舊壺在前幾天燒壞了
所以新壺入替～這次買的是 極厚加壓 2021 年版
關火時機還需要多練習
簡單開箱在此 https://www.fox-saying.com/blog/post/47862447-bialetti-brikka-2021
bialetti brikka 在 傻瓜狐狸的狐言亂語 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1,150的網紅Showmer Sung，也在其Youtube影片中提到，...
「bialetti brikka」的推薦目錄：
- 關於bialetti brikka 在 傻瓜狐狸的狐言亂語 Facebook 的最讚貼文
- 關於bialetti brikka 在 家政婦的日常 Facebook 的最佳解答
- 關於bialetti brikka 在 夏洛的西班牙小館 - 西班牙代購服務 Facebook 的最讚貼文
- 關於bialetti brikka 在 Showmer Sung Youtube 的最佳貼文
- 關於bialetti brikka 在 Showmer Sung Youtube 的最佳解答
- 關於bialetti brikka 在 台灣好食材Fooding Youtube 的精選貼文
- 關於bialetti brikka 在 [器材] Bialetti Brikka 使用測試心得- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於bialetti brikka 在 【請益】BIALETTI BRIKKA四人份八角壺煮兩人分 - Mobile01 的評價
- 關於bialetti brikka 在 How to properly use the Bialetti Brikka - Coffee Stack Exchange 的評價
- 關於bialetti brikka 在 Pin on Mixologist: Drink Recipes - Pinterest 的評價
- 關於bialetti brikka 在 Casa n' More美學生活- Bialetti Brikka摩卡壺教學篇 - Facebook 的評價
bialetti brikka 在 家政婦的日常 Facebook 的最佳解答
#陪哥沖咖啡-Bellman CX25P 加壓摩卡壺
Bialetti Brikka摩卡壺應該很多人家裡都有，新入手的聚壓式摩卡壺（左）跟Bellman CX-25P 加壓摩卡壺（右），對於煮出義式濃縮有不一樣的表現。
CX-25P附有壓力錶，還可以打出細緻奶泡，來瞧瞧這支長的像壓力鍋的摩卡壺沖煮方式，咖啡液沖出來很療癒！
#台灣製造
#一次最多可以煮9杯另有6杯選擇
#打奶泡表現好
#外出露營一次煮完所有人的濃縮咖啡液
#超像壓力鍋🤣
bialetti brikka 在 夏洛的西班牙小館 - 西班牙代購服務 Facebook 的最讚貼文
BIALETTI Brikka 加壓款摩卡壺
這款蠻多人在問的~
可以參考這篇文章, 寫得非常專業詳細唷
http://blog.xuite.net/…/57611303-%E6%91%A9%E5%8D%A1%E5%A3%B…
2杯款 - 1600元
3杯款 - 1800元
材質 : 鋁合金
使用說明:
下壺身加入適量飲用水，水量高度不能超過安全閥下限；使用溫熱的純水效果較佳。
粉槽內填入研磨好的咖啡粉,鬆散填入,不用刻意按壓。
上下壺身旋緊,置於火源上。
待咖啡油從上壺身冒出,即可離開火源。
可再依個人口味加入水、牛奶、果露、淋醬等。
注意事項
切勿將安全壓力閥(壓力閥)對向人。
搭配爐具：適用於瓦斯爐、黑晶爐、電爐、電陶爐
不適用於電磁爐、微波爐、烤箱、洗碗機 。
bialetti brikka 在 台灣好食材Fooding Youtube 的精選貼文
世界太喧囂、情人太黏膩、貓咪太冷淡、工作太沈重， 就替自己好好的泡杯咖啡， 進入專屬於自己的小宇宙吧！
喝咖啡也可以很優雅，簡單器具配上優秀的咖啡豆，早晨從一杯完美咖啡開始!!
------------------------
**好書推薦**
【好吃19：We Love Cafe！十件讓你更懂咖啡的事】
很多人的早晨，都是從一杯咖啡開始的。
朋友A說，咖啡讓她一早就有幸福感；同事B說，沒喝到咖啡，連回E-mail的腦袋都混沌；室友C最愛手沖，當她看著水注緩緩落在咖啡粉上，整個人都平靜了……
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/mylifestyle/products/0010668404?utm_source=mylifestyle&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201503
---------------------
【台灣好食材 Fooding】
從產地到餐桌，台灣最大食材食譜社群平台
http://www.fooding.com.tw/
bialetti brikka 在 【請益】BIALETTI BRIKKA四人份八角壺煮兩人分 - Mobile01 的推薦與評價
... 四人壺若要煮兩人份（一般，非兩倍濃縮），是否就只要把粉量跟水量減半即可？我看到一筆資料說：「BIALETTI BRIKKA：兩人壺粉16g、(就愛咖啡香第1頁) ... <看更多>
bialetti brikka 在 How to properly use the Bialetti Brikka - Coffee Stack Exchange 的推薦與評價
I understand that the crema created by the Brikka is an approximated crema using the gasket's small opening. Sure, purists may not consider this tan, ... ... <看更多>
bialetti brikka 在 [器材] Bialetti Brikka 使用測試心得- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
趁剛入手Brikka，還興奮的時候做了測試並寫了測試文，請大家鞭小力一點！
測試過程：
1.下壺先利用熱水填裝至建議的水位線；
2.將磨好的兩匙份咖啡粉填入濾器中，並將咖啡粉抹平與邊齊(未夯實)；
3.組裝上壺後，以電子式加熱爐medium中度加熱。
4.俟crema爆出同時，將摩卡壺從加熱源處移開，並倒入透明杯中。
5.分別於加熱起4至7分鐘時，拍下咖啡表層crema消散的情形。
測試結果：
1.於加熱約30秒時，暗褐色之咖啡首次緩緩流出；
2.加熱約至1分18秒時，黃棕色之crema伴隨咖啡液大量爆出；
3.觀察咖啡表層crema約在杯內第3分鐘後，有明顯的消散；
4.觀察咖啡粉於濾器上的鋪面，除靠近邊緣處有凹陷，中央處咖啡鋪面還算平整；
5.觀察殘留於下壺的水量，可以發現水在咖啡萃取的過程中幾近用畢。
咖啡測試心得：
因為捨不得使用來自台灣的限量PICCOLO和英國頗附盛名的SQUARE MILE的豆子，
所以便隨便挑了Tesco自有咖啡品牌的豆子來測試。測試豆子是來自Columbia的
Arabica豆，烘培深度為medium，利用Brikka煮出來的expresso非常香，在入喉
後則有著強烈的果酸及一點苦味，強烈刺激味蕾，即便將口中咖啡吐出後，舌尖
仍可以感受到後續的餘勁。後來查了一下資料，發現這就是Columbia豆子的特行
，因此這不但意謂著Brikka除了可以煮出具有crema的咖啡外，還可以充份表現出
豆子的調性。
器材使用心得：
就使用上，Brikka其實還滿好上手的。使用器材前，還是必需先瞭解壺身的結構
並瞭解操作流程及注意事項，或者參考網路上眾多人分享的的操作心得；另外，
在咖啡製作過程中，對於新手而言，若使用的是電子爐electric hob，並將power
控制在medium，這時比較值得注意的只有咖啡粉的粗細了。以本身的經驗來判斷，
買市售已磨好、適用expresso的咖啡粉恐反較不適合。如果是使用手搖磨豆機者，
可以利用一般的Moka Pot作實驗來測試出合適的咖啡粉粗細，以Whittard的仿老式
木製手搖磨豆機來說，大概就是把鎖片調到最底後，在退出約2~3mm高度即可，基
本上在這樣的間隙下摩豆還滿順手、輕鬆不耗力的；在不然就是買豆時，直接請
咖啡店先摩好適用於摩卡壺使用的粗細囉！
相關測試圖片及影片可參考網誌版連結
https://0rz.tw/a7ZPR
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 128.86.155.91
... <看更多>