🇸🇬 #Singapore
🔥 #Hot - มิชลินประกาศร้านติดดาว ⭐️ (2021) ในสิงคโปร์
.
ข่าวร้อนๆ 🔥 ของ #สายกิน ในสิงคโปร์ 🇸🇬 วันนี้ค่ะ
.
หลังจากประกาศรายชื่อร้านที่ได้ Bib Gourmand ไปเมื่อสัปดาห์ก่อน >> https://www.facebook.com/276253335865694/posts/1881181632039515/
.
บ่ายวันนี้ มิชลินประกาศร้านติดดาว ⭐️ ของสิงคโปร์ 🇸🇬 ในปีนี้ (2021) ทั้งหมดแล้ว โดยมีร้านใหม่เยอะทีเดียว
.
สำหรับสายกินขาลุยเน้น Street Food
ปีนี้ มีร้านเดียวที่ยังรักษาดาว ⭐️ ไว้ได้
คือ ก๋วยเตี๋ยวหมู Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
ส่วนไก่ซีอิ๊ว 🐔 Hawker Chan ถูกปลดดาวไปเรียบร้อยโรงเรียนมิชลินแล้วค่ะ
.
รายชื่อร้านทั้งหมด มีใครบ้าง
พี่แป๋วรวบรวมมาให้ที่นี่ค่ะ
.
=====================
⭐️⭐️⭐️ (3)
(New) Zen
Les Amis
Odette
.
⭐️⭐️ (5)
(New) Jaan by Kirk Westaway
Saint Pierre
Shishen Hanten
Shoukouwa
Waku Ghin
.
⭐️ (41)
(New) 28 Wilkie
(New) Art
(New) Basque Kitchen by Aitor
(New) Cloudstreet
(New) Cure
(New) Esora
(New) Lerouy
(New) Oshino
(New) Shang Palace
(New) Sommer
(New) Thevar
(New) Whitegrass
Alma
Beni
Braci
Buona Terra
Burnt Ends
Candlenut
Chef Kang’s
Corner House
Cut
Garibaldi
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
Iggy’s
Imperial Treasure (Orchard)
Jag
Labyrinth
Lei Garden
Lerouy
Ma Cuisine
Meta
Nouri
Putien (Kitchener Road)
Rhubarb
Shinji (Bras Basah Road)
Shinji (Tanglin Road)
Summer Pavilion
Sushi Ichi
Sushi Kimura
Table 65
Terra
.
Source:
https://guide.michelin.com/sg/en/selection/singapore/restaurants
.
#EatwithPalLi #พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅Spice N' Pans,也在其Youtube影片中提到,We Singaporeans literally do not get tired of having curry chicken. We love love love curry chicken! We have curry chicken at parties. We have curry c...
「candlenut」的推薦目錄:
- 關於candlenut 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的精選貼文
- 關於candlenut 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳解答
- 關於candlenut 在 Miss Tam Chiak Facebook 的最佳貼文
- 關於candlenut 在 Spice N' Pans Youtube 的最佳解答
- 關於candlenut 在 Spice N' Pans Youtube 的最佳解答
- 關於candlenut 在 The Meatmen Channel Youtube 的精選貼文
- 關於candlenut 在 Candlenut | Singapore Singapore - Facebook 的評價
- 關於candlenut 在 World's First Michelin-Starred Peranakan Restaurant: Candlenut 的評價
candlenut 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳解答
🇸🇬 #Singapore #มินิรีวิว
❤️ #Candlenut ร้านอาหาร Peranakan ติดดาวมิชลิน ⭐️ ร้านแรกของโลก
.
วันนี้ มาฉลองเป็นบุคคล Fully Vaxxed 😆
หรือ ฉีดวัคซีนโควิดครบแล้ว 💉(ครบ 2 เข็ม + 14 วัน)
.
ขอจัดร้านพิเศษหน่อย เพราะที่สิงคโปร์ 🇸🇬 ถ้ายังฉีดวัคซีนไม่ครบ จะนั่งกินได้แค่ตาม food court (hawker centre) หรือ Kopitiam (ร้านกาแฟ) ซึ่งเบื่อสุดๆ แล้ว 😆
.
พี่แป๋วเลือกร้านชื่อ Candlenut
เพราะอยากลองอาหารภูมิภาคแถวนี้ ซึ่งร้านนี้ ขายอาหาร #เพอรานากัน (Peranakan) หรือ อาหารจีนผสมมลายู(มาเลเซีย)/อินโดนีเซีย สำหรับคนไทย อาจมีกลิ่นอายอาหารใต้แถบภูเก็ตอยู่บ้าง
.
จริงๆ ก่อนมาทานที่นี่ ไม่ได้คาดหวังเลย 😆
เพราะแม้เกียรติคุณ(จากมิชลิน ⭐️) จะเกรียงไกรเหลือเกิน แต่เท่าที่คุยๆ กับคนไทย 🇹🇭 ที่อยู่ที่นี่ และอ่านรีวิวคนเพอรานากันแท้ๆ
เค้าจะยังไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่นัก เค้าบอกกันว่า บางจานจะทวิสต์ไปหน่อย เลยขาดความดั้งเดิมของรสชาติ
.
แต่พี่แป๋วก็ยังตัดสินใจมาลอง 😆
หลักๆ คือ อยากเก็บชั่วโมงบิน เพื่อเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารของสิงคโปร์ ถูกบ้าง ผิดบ้างก็ไม่เป็นไร ลองไปเรื่อยๆ
.
============
รวมๆ เรื่องอาหาร พี่แป๋วโอเคนะ อาจจะไม่จัดจ้าน กลมกล่อมเหมือนอาหารใต้ แต่ไม่ถือว่าแย่ ถ้าเปิดใจและไม่ยึดติด
.
แต่ที่ประทับใจจริงๆ คือ #บริการ
คือ ความที่เราไม่มีความรู้อาหารเพอรานากันเลย ก็จะถามพนักงานมากหน่อย 😆
อย่างเจอบางจานที่อร่อยโดนใจมากๆ ก็เรียกมาถามว่า นี่ใส่อะไรลงไปบ้าง 😆
.
ทำไปทำมา คุยกันถูกคอ ❤️
คุณพนักงานเลยแนะนำตัวและให้นามบัตรมา
สรุปว่า คือ ผู้จัดการร้าน 😆 (มิน่า คำอธิบายพรั่งพรูมาก 😆) เราก็เลยต้องให้นามบัตรแนะนำตัวตอบกลับไป
.
ทีนี้ ก็เรื่องยาวเลย 😆
คุณผู้จัดการไปตามเชฟใหญ่ออกมาคุยด้วย
และคุณเชฟก็ “แถม” เมนูยอดฮิตมาให้ลองชิม 2 อย่าง คือ แกงปู (แถวกลางรูปซ้าย) และ ไอติมช็อคโกแลตกับขนมท้องถิ่น คือ Kueh Salat (แถวล่างรูปซ้าย)
.
ลาภปากไปเลย อร่อยด้วย สมเป็นเมนูยอดฮิต 😆
แต่ก็ทิปไปเยอะหน่อย ถือเป็นค่าอาหารที่แถมมาให้ลองชิม
.
แล้วจะมารีวิวยาวๆ ให้อ่านนะคะ (ติดไว้อีกแล้ว รีวิวที่ล้านแปด 😆)
.
ใครเคยมาทานที่ร้านนี้บ้าง?
หรือใครมีร้านเพอรานากัน 🇸🇬 ในสิงคโปร์เด็ดๆ อีก แนะนำพี่แป๋วได้นะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่า 😆🙏🏻❤️🙏🏻
.
#EatwithPalLi #พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง 🇸🇬🇭🇰
candlenut 在 Miss Tam Chiak Facebook 的最佳貼文
Whenever I bring tourists on a food tour in Geylang, Kwong Satay is one of the must-visit stalls. Kwong Satay’s roots can be traced back to the 1960s when the grandfather of Mr. Wong Chee Kwong peddled satay from a trishaw in Katong. Two decades later, Mr. Wong Chee Kwong continued the family tradition when he started selling satay at Geylang. This flagship stall is now operated by Sim Peng Kuen (also known as Ah Koon).
Made according to their good old recipe which has Hainanese Chinese, Peranakan and Indian influences, the signature pork loin satay and pork belly satay are delicious. The satay spice rub comprises cumin, turmeric, lemongrass, candlenut, fennel, lemongrass and more. Fresh, juicy and succulent, the satay is imbued with a smokiness. The pork belly satay is especially yummy, with a sliver of fat sandwiched between the meat. The satay sauce comes topped with a generous dollop of mashed pineapple puree to give it that extra kick. Love it!
Read more at:
https://www.misstamchiak.com/kwong-satay-geylang/
Kwong Satay Geylang
Address: 517 Lorong 27A Geylang, Singapore 389473
Close on alternate Wednesday.
✅ Get first dibs on our food recommendations the very moment it gets published on our website - join us on our Telegram group: https://t.me/misstamchiak
🎧 Listen to our podcast at https://www.misstamchiak.com/podcast-chiak-podcast/! We are on Spotify and Apple Podcasts too!
candlenut 在 Spice N' Pans Youtube 的最佳解答
We Singaporeans literally do not get tired of having curry chicken. We love love love curry chicken! We have curry chicken at parties. We have curry chicken for lunch and dinner. Our version of curry chicken is slightly different from the usual Malay or Indian curry. You gotta try it to understand what I’m talking about.
See the ingredient list below for your easy reference.
We would like to give special thanks to Greenpan for letting us try out their high quality non-stick Dutch Oven Pot in the video. If you like to buy them, you can go to any of the major departmental stores in Singapore such as Isetan, Robinsons, Takashimaya, BHG, OG, Metro or Tangs. These two brands are also available in most major departmental stores in Malaysia.
Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.
Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.
Follow us on:
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram www.instagram/spicenpans
Blog: www.spicenpans.com
Chat with us! info@spicenpans.com
Thanks for watching! See you soon.
xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans
Ingredients:
Serves 8 pax
Ingredients (A)
—-
3 red onions
2 stalks of lemongrass (only white stem)
3 pieces of red chilli (remove seeds)
1.5 thumb size of young ginger
1 thumb size of fresh turmeric
1 thumb size of galangal
10-12 pieces of shallots
5 cloves of garlic
5 pieces of candlenut
16 pieces of dried chilli (rehydrated & deseeded)
2 tablespoons of cooking oil
Ingredients (B)
—————
1 tablespoon of cumin (dry roasted & grounded)
1 tablespoon of coriander seeds (dry roasted & grounded)
2 tablespoons of meat curry powder
A handful of curry leaves
2 teaspoons of salt
Ingredients (C)
————
1 kg of whole chicken
650g of potatoes
1 litre of water
0.5 teaspoon of sugar
3 teaspoons of salt
660ml of Ayam brand coconut milk (2 packs)
Steps
———-
Blend ingredients A into a paste then fry until the oil separates from the paste. This frying step will take about 20 mins. Add some oil when frying.
Once the rempah paste is stir fried, add ingredients B and stir fry to mix well.
Then add chicken and fry for a while, followed by the potatoes.
Add water and simmer for 30-35 minutes or until the potatoes are soft.
Slowly stir in the coconut milk and bring to a gentle simmer then turn off the flame.
Leave the curry in the pot for 30 mins before serving.
===
GreenPan Dutch Oven: https://amzn.to/2X82yhq
===
If you like this recipe, you might like these too:
Singapore Chicken Satay
http://www.youtube.com/watch?v=Xe9_ihBpvbI
Singapore Satay Sauce
https://youtu.be/uxQw4-8W8xc
Disclaimer:
Spice N' Pans is not related to these products and cannot guarantee the quality of the products in the links provided. Links are provided here for your convenience. We can only stand by the brands of the products we used in the video and we highly recommend you to buy them. Even then, preference can be subjective. Please buy at your own risk. Some of the links provided here may be affiliated. These links are important as they help to fund this channel so that we can continue to give you more recipes. Cheers!
candlenut 在 Spice N' Pans Youtube 的最佳解答
Laksa is a popular Peranakan spicy noodle soup dish, available in different variation depending on the country of origin. Although you can find this noodle soup in Singapore, Malaysia, Indonesia and Thailand, the ingredients used in each country is somewhat different. In general, laksa consists of rice vermicelli with chicken or seafood, served in spicy coconut based soup.
Refer to the ingredient list below or go to our website here http://spicenpans.com/singapore-laksa/ for your easy reference.
We would like to give special thanks to Shogun by La Gourmet for letting us try out their high quality non-stick pan in the video. If you like to buy them, you can go to any of the major departmental stores in Singapore such as Isetan, Robinsons, Takashimaya, BHG, OG, Metro or Tangs.
Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.
Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.
Follow us on:
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram www.instagram/spicenpans
Blog: www.spicenpans.com
Chat with us! info@spicenpans.com
Thanks for watching! See you soon.
xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans
Ingredients:
Serves 8-10 pax
Ingredients for soup stock
====
600g of prawn heads
3L of water
1.5L of coconut milk
2.5 teaspoons of salt
1 teaspoon of sugar
70g of dried shrimps (soak in 1 cup of hot water, drained & minced)
Rempah paste (blended)
- 300g of shallots
- 5 pieces of garlic
- 5 pieces of red chilli (deseeded)
- 20 pieces of dried chilli (rehydrated)
- 3 pieces of lemongrass (use only its stem)
- 6 pieces of candlenut
- 20g of fresh tumeric
- 80g of galangal (blue ginger)
- 1/4 cup of water
- 1 tablespoon of grounded coriander powder
- 20g of belachan (roasted)
Other ingredients
====
Appropriate amount of yellow noodles or rice vermicilli
Beancurd puff
Fishcake
Prawns
Hard boiled eggs
Fresh cockles
Beansprouts
Laksa leaves - minced
-----
Looking for some of the things or ingredients we used in this video but not residing in Singapore? We welcome you for a vacation in Singapore or simply click one of these links to see similar or substitute products on Amazon. Happy shopping!
Granite Wok Pan: https://amzn.to/2yblXGJ
Cooking oil: https://amzn.to/2JPC8uN
Japanese light soya sauce: https://amzn.to/2MyZ3fo
===
E-books you may be interested in:
Metabolic cooking: Fat Loss Cook Book: https://bit.ly/2JXXUQd
Delicious Diabetes Friendly Recipes: https://bit.ly/2K0kYOw
Eat What You Love Diabetes Cookbook: https://bit.ly/2t06WTi
===
If you like this recipe, you might like these too:
Braised Ee-Fu Noodles 伊府面
https://youtu.be/NR9O78XYKN4
Crispy Seafood Noodles 生面 (Crispy Chow Mein)
https://youtu.be/EbWZa-wF_HI
Beef Hor Fun 豉汁滑蛋牛河 Beef Rice Noodles in Black Bean Sauce
https://youtu.be/GggsvmHhjRQ
Disclaimer:
Spice N' Pans is not related to these products and cannot guarantee the quality of the products in the links provided. Links are provided here for your convenience. We can only stand by the brands of the products we used in the video and we highly recommend you to buy them. Even then, preference can be subjective. Please buy at your own risk. Some of the links provided here may be affiliated. These links are important as they help to fund this channel so that we can continue to give you more recipes. Cheers!
candlenut 在 The Meatmen Channel Youtube 的精選貼文
To us folks at The MeatMen, local food has always been dear to our hearts, and keeping it alive has been one of the reasons why we started our channel in the first place. Singapore, being home to various groups of people, has accumulated so much taste and history, that it is worth celebrating and embracing it. While time and trends change the way we consume food, we should not forget what makes us special in the first place.
Look forward to the upcoming recipe video that we are doing for this movement. In this video, Chef Malcolm of Candlenut shares it well on why we should appreciate our own food culture and history.
Join Bosch Home by pledging to save our culinary heritage by sharing this video with your friends and family!
Find out more: http://bit.ly/BoschLostRecipesxMeatmen
#BoschLostRecipes #foodheritage #localfood #themeatmen
candlenut 在 World's First Michelin-Starred Peranakan Restaurant: Candlenut 的推薦與評價
Candlenut is the world's first Michelin-starred Peranakan restaurant. Chef Malcolm shares his experiences on when he first started in the ... ... <看更多>
candlenut 在 Candlenut | Singapore Singapore - Facebook 的推薦與評價
Candlenut , 新加坡。 5326 個讚 · 32 人正在談論這個 · 13184 個打卡次。 Inspired Nyonya Cuisine. ... <看更多>