Chullschick is a Peruvian restaurant in Central. Their dishes are unique with popping spices and flavours. I started my meal with Large Grande Peruvian Ceviche (HKD148) and Tofu Anticuchero (HKD78). The Peruvian Ceviche was yummy and refreshing. The signature item here is the roasted chicken which marinated with dark beer, rosemary, and cumin etc., for 2 days. It was flavourful, tender, and juicy which is hard to find in Hong Kong. To top it all off, I highly recommend ordering the sharing combo–Peruvian Grill (HKD318) that can enjoy everything in one pot! 😋✨I would definitely come back!
Drinks:
Chicha Morada HKD58
Ginger Ale HKD28
Chullschick @chullschickhk
📍Shop D, G/F, 45-53A Graham Street, Soho, Central
中環蘇豪嘉咸街45-53號地下D舖
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過170的網紅Foodie,也在其Youtube影片中提到,Looking to try some traditional Peruvian comfort foods without breaking the bank? Helmed by Chef Abel Ortiz Alvarez, new Soho addition Chullschick spe...
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#小店推介 #港島區 繼續生日飯.秘魯之夜
估唔到11月仲有生日飯食😆(多謝大家🥰)
約埋好友們試秘魯菜
意想不到咁好食😋😋
半隻秘魯烤雞伴薯條及garlic rice
烤得好香雞肉亦嫩
海鱸魚他他薯蓉
賣相好美像甜品
幾種口味混合
層次好豐富
特別大愛green duck rice煙燻鴨胸芫茜飯
擺盤好靚
芫茜與飯完美融合
食落有濃郁的芫茜香
但不會過濃
鴨胸烤得好嫩
份量又多
加埋一隻烤鴨腿
煎得很美的太陽蛋
這樣的配搭非常完美😋😋
味道超曬班
性價比很高
味道好之外
價錢又實惠
半隻秘魯烤雞才$140
煙燻鴨胸芫茜飯已經算係店內比較昂貴的主菜
價錢只是$208
小食前菜沙律都係$100以下
還有餡餅三文治種類也很多
靜靜地同好友傾下計
品嚐美食開懷大笑
特別覺得滿足😌
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Chullschick
中環蘇豪嘉咸街45-53號地下D舖
chullschick 在 王賢誌 Vinci Wong Facebook 的最佳貼文
完成「南美天空四步曲」雖已好一段日子, 但一直也對這次旅途中所遇到的一切念念不忘, 尤其...美食!
或許從不認識, 所以對秘魯菜也從來沒甚興趣, 但原來香港和秘魯在飲食文化上真的有很多相同之處, 例如秘魯曾被西班牙統治數百年, 同時又有大量日本人及中國人聚居, 因此秘魯菜式既融合了西班牙菜的精細, 也像廣東菜及日本料理般講究食材和烹調手勢, 非常fusion, 跟香港人口味絕對配合!
這天特別上openrice找到開設於中環Soho嘉咸街的一家小店, 於是立即前往一試! 這小店座位不多, 設計非常casual, 主打Peruvian street food。看過menu後, 必點的當然是秘魯國菜ceviche(生漬魚)及Peruvian rotisserie chicken(招牌秘魯烤雞)! 秘魯生漬魚魚片爽脆, 醬汁帶酸, 實是最佳開胃頭盤; 而招牌秘魯烤雞則皮脆肉嫩而且帶有濃郁香草味, 完全就是我們在秘魯初嚐的那種味道, 真的越吃越令人感動!
十分佩服店主兼主廚千里迢迢來香港發展, 在逆市中還大膽開設一家地道秘魯菜餐廳, 既然食物有質素價錢又公道, 我必定會再光臨支持, 你也有興趣試試嗎?
Chullschick #ChullschickPeruvianStreetfood
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Looking to try some traditional Peruvian comfort foods without breaking the bank? Helmed by Chef Abel Ortiz Alvarez, new Soho addition Chullschick specialises in authentic rotisserie chicken, also known as pollo a la brasa, and a whole host of casual Peruvian eats, like tiger's milk ceviche. Chullschick's chickens are marinated for two days in dark beer and spices, and roasted for an hour using an eco-friendly rotisserie grill.
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全香港只有250個秘魯人,你可以在蘇豪區這間小店找到四個。這間新開的秘魯餐廳,主打當地人每日也必吃的烤雞,另提供多款秘魯街頭小食,別具風味。老闆和廚師也是秘魯人,一心想將地道的菜式帶給香港人。選材認真,大部分由秘魯或法國空運到港,工具亦十分講究,在當地訂製烤爐,務求形神俱似。
招牌秘魯烤雞選用1.2kg法國雞,用黑啤、迷迭香、小茴香、蒜等醃製兩日,再烤製一小時,雞肉惹味香口,肉質細嫩,配上多款自家製特色醬汁更有風味。另一款熱門菜式是煙燻豬肉三文治,chulls麵包由老闆每日新鮮自製,內裏的豬肉經過煙燻1小時再慢煮13小時,入口柔軟不乾,味道香濃。
秘魯菜口味偏重,想清新一下口腔就要點這一款秘魯生漬魚,法國海鱸魚切粒,再將西芹、青檸汁、芫荽、海鱸魚魚蓉等拌入,味道酸香,清新開胃,魚肉亦富有彈性。
餐廳雖然位於中環,但定價不高,能一嘗坊間少見兼且有水準的秘魯菜,吃得過。
Chullschick
地址:中環蘇豪嘉咸街45-53號地下D鋪
電話:26683948
營業時間:12nn-9pm
詳情: http://bit.ly/2CDNxhb
採訪:黎芷縈
攝影:陳永威
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