🍗超簡單、零失敗～零廚藝也能端出 BBQ 雞腿排!!
每天煮三餐，媽媽真的沒梗了～特別是料理肉類真的太麻煩!!
只好使出偷吃步～超簡單但超好吃的 BBQ 雞腿排上桌，大人小孩都買單啦!!
costco 去 骨 雞腿 烤箱 在 Facebook 的最佳解答
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costco 去 骨 雞腿 烤箱 在 Oh Canada 陳太太在加 Facebook 的最佳解答
只要加上巧達起司絲攪一攪，然後烤箱烤個16分鐘就可以吃的起司鬆餅，是主婦最近的新歡。
這個美國 Red Lobster 連鎖餐廳推出的 biscuit mix，讓你在家也能輕鬆做出餐廳級的招牌鬆餅，真是好方便又貼心。
完全給天天要操煩變換三餐主食，遊走在飯、麵、餅、水餃、包子饅頭…之間的崩潰煮婦（沒有誇張），指引了一條康莊大道！
趁烤餅的時候，順手把去骨雞腿排以雞皮面朝下，連油都不用放的姿勢擺在平底鍋裡自己慢慢煎，然後煮上二鍋水，轉身把先前洗淨的花椰菜切好，水滾川燙後撈起，淋上蒜蓉麻油醬汁，再從冰箱裡夾出2份涼拌常備菜，接著雞排翻面後灑上調味料，續煎。
在早就滾了的另一鍋水裡加入康寶濃湯粉（此產品也是主婦救星啊），水滾加蛋液後熄火。這時雞排也煎好嚕，那就不拿刀切了（免得又要洗刀洗砧板什麼的），直接用料理剪刀剪一剪了事！
聞到餅香的同時，烤箱裡鬆餅也烤好了！就這樣四菜一湯再配個餅，陳太太的30分鐘內上菜就完成啦（誤）！
我家的 Red lobster cheddar bay biscuits mix 是在Costco買的，一盒裡面有4包料理包，一包約可做10個鬆餅；我後來在 Safeway 也有看到小盒裝的版本，推薦給住在北美的網友，可以買回家試試看喔！
#換個花樣吃吃
#costco
#好物分享
#已列入下次返台的伴手禮
#四口爐加上烤箱
#也是30分鐘上菜的好幫手啦
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週末又在家處理一包雞腿😂來分享這個我常在Costco 買的Kirkland雞腿，每磅USD$0.79的雞腿一份共有六袋，每袋大約有五隻雞腿，一份大約$8左右，非常划算👍買回家後先把六包剪開，這樣放冷凍庫比較好取用～除了拿來煮雞湯.烤雞腿.滷雞腿之外，我通常會拿兩袋出來去骨，整塊的雞腿排或切塊雞腿肉可以拿來做各種料理，取下的雞骨可以放密封袋冷凍，煮湯可用👌附上簡易去骨方式～3步驟完成！一袋不到10分鐘就可以處理好唷！順便附上幾款雞腿肉食譜給大家參考喔😋😋😋
🌟自己在家做鹹水雞食譜: https://bit.ly/2McxFoK
🌟在家簡單做超開胃韓式春川炒辣雞👉https://bit.ly/2NzaxAD
🌟日式照燒雞腿排👉https://bit.ly/2PLWas8
🌟小烤箱蜜汁烤雞腿👉https://bit.ly/2CndCzN
🌟超下飯日式蘿蔔燒雞👉https://bit.ly/2A4Y6a2
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🌟百搭各種主食～蕃茄蘑菇燉雞👉https://bit.ly/2CkDkoG
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前幾天上市場 發現鳳梨7顆100元
真的是太便宜了
想著可以做果醬 打冰沙...就買回來了
果醬的作法大約如下
一、消毒果醬瓶
用滾水煮過後放烤箱100度 10分鐘
還可以蒸籠蒸過、晒太陽或瀝乾一夜
(只要確定完全乾燥完全沒有水份就OK)
二、鳳梨果肉
這次果肉去皮後總重約3600克(不含汁水)
鳳梨去芯,切薄片(也可將一半鳳梨打成果泥較省時間)
原色冰糖 佔果肉總重35%
(不甜所以要放冰箱保存,才不易腐敗)
檸檬汁 佔果肉總重0.1%
百香果汁 約600克
作法
1.果肉+冰糖+檸檬汁 中小火熬煮
過程中時常攪拌,避免燒焦,中途浮末要撈除
時間約40~60分鐘(視果肉含水量多寡)
2.煮好的程度判斷, 劃開可以看到鍋底
3.趁熱裝瓶至9分滿,倒扣放涼,呈真空狀態
因無防腐且糖含量低, 箱冷藏未開封存放1個月
開封後放冰箱1週內食用完畢
自製果醬就像做實驗，沒有一定的比例和配方
自已可以多試試唷~
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今天我們買了好市多的豬腹協排來做美式的BBQ
前一晚先用香料醃製,隔天丟入烤箱中
經過2.5小時 就有超豪華BBQ上桌啦!!
搭上冰涼啤酒和球賽 一個字 爽
作法也很容易哦! 趕快學起來
不管是聚會、紀念日 皆可輕鬆上桌
一起BBQ吧!!
材料：
好市多豬腹協排（或豬肋排）1.2kg
醃製用乾粉材料:
黑糖粉 50克
蒜香粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
西班牙紅椒粉 1大匙
煙燻海鹽 1大匙
將上述材料混合後 均勻塗抹於豬肋排
保鮮膜包好後放入冰箱冷藏至少一晚
作法:
1.將醃製一晚的豬肋排取出回溫烤箱150度預熱
2.用鋁箔紙將豬肋排包好,如果有尖尖骨頭
就包2層,到時候肉汁不會把烤盤弄髒,較好清洗~
3.放入烤箱中低溫烘烤 (攝氏150度 烤約2.5小時)
依肋排的大小厚度加減時間~
4.約2.5小時候取出肋排,打開鋁箔紙一定要小心
會有熱氣衝出來 別燙傷了~
5.刷上市售的美式BBQ醬汁(量販店都有),烤箱上火220度
烤約5分鐘
再搭配中途放進去烤的蔬菜、馬鈴薯或做個生菜沙拉
就可以美味上桌囉!(肉汁倒出來裝小碟 沾著吃!)
希望大家都可以試試這個食譜!一定大受歡迎
註:海鹽、紅椒粉及BBQ醬 都有販售煙燻口味的,依喜好選購。
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過年的美味零嘴總少不了牛肉乾
這次使用好市多嫩肩里肌真空包來做牛肉乾
成果蠻不錯的!如果有時間也不妨在家試試
如果有想看的料理 也可以在下面留言唷!
我們會做的話 把它拍成影片和大家分享 ^^
自製牛肉乾
材料:
好市多嫩肩里肌真空包 約2.3kg
蔥、薑 適量
米酒 2大匙(適量)
調味料:
醬油 約120CC(儘量不要太鹹、太黑的哦)
糖 約80克 (砂糖、冰糖都OK)
八角 約2大匙
花椒粒 約2大匙
粗辣椒粉 約3大匙(辣度自己調整哦)(不是韓國辣椒粉)
鹽、五香粉 約各1小匙
放入調味料煮滾後 要試試味道 依自己的喜好做調整
作法：
1.嫩肩里肌去除肥油,不需去筋膜整塊使用就OK
2.放入冷水中加入蔥、薑、米酒去腥,煮至筷子插入
不流出血水的程度(約20~30分鐘),整鍋連湯一起放涼
(待會切片會比較好切)
3.放涼後撈起切片,儘量厚薄度一致,約0.5cm(太厚不好烤阿~)
4.炒菜鍋放入煮牛肉的高湯略淹過牛肉就可以了
並放入上述所有調味料,放入調味料煮滾後,要試試味道
依自己的喜好做調整,使用中小火讓牛肉滷約20分鐘
,靜置約3小時入味(也可移入冰箱隔日操作)
若沒有靜置直接慢慢收汁炒乾也可以,2種方法都用過,
味道差異不大
5.靜置後牛肉中小火滷汁收乾再放入烤箱中,約150度正反各烤15分鐘
,烤牛肉時要留意多多翻面,讓牛肉平均烤乾哦!牛肉乾剛烤好時,
會覺得還濕濕的,放置1~2天後就會像市面賣的一樣好吃了!
註：
1.八角、花椒粒可以用萬用魯包代替
2.放入烤箱收乾的程度 可依各人喜愛的濕度調整
3.自製牛肉乾因不放防腐劑、添加物,所以冷藏保存
不超過1週為佳。
可分小包裝放入冷凍庫,想吃的時候拿下來冷藏退冰
4.2kg的生肉做好後大約可得到1kg的牛肉乾,不比市面
賣的便宜,但新鮮肉品及不含添加物很值得一試唷~
5.嫩肩里肌易軟易入味,滷的時候留意別太軟爛~
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