奶油野菇鮮蝦墨魚麵
宥宥廚房小料理🐯
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這是參考朋友前幾天的即時動態
發現她那樣呈現料理,
墨魚麵跟菇類有個基本的對比色,
我自己有再加白蝦,乾辣椒,花椰菜,
其他顏色讓整道料理色彩豐富一些🤙🏻
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料理做法🍳
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蝦子去除外殼,沙線後,備料
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不下油,喜歡吃的菇類,開火下鍋
煸出水份,表面微焦,起鍋備料。
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鍋內再下一匙油,熱鍋,蝦子下鍋,
雙面煎至微焦,起鍋,備料。
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煮一鍋水,加入一匙鹽巴,水煮沸騰,
花椰菜過一下熱水,起鍋備料。
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再下墨魚麵,煮約4~5分鐘後
炒菜鍋內加入蒜末,下鍋炒出香味,
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鍋內夾入義大利麵,加入二大匙煮麵水,
拌炒至水份稍微收汁後。
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先加入奶油,剛煸好的菇類,拌炒均勻
最後下蝦子,花椰菜,些許鹽巴,拌炒均勻。
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捲麵起鍋擺盤,完成
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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奶油蒜片鮮蝦墨魚麵
宥宥廚房小料理🐯
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蒜片鮮蝦料理再登場😅,
今天是搭配墨魚麵,
也順便說一下,炸蒜片秘訣好了..
就蒜片煸至稍微淡金黃色就立刻起鍋,
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蒜片瀝乾油份時,它還會有一定溫度,
如果炸過頭,蒜片可能會返苦,
或外表顏色偏茶色狀況,等問題產生,
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料理做法🍳
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蝦子去除外殼,沙線後,備料。
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蒜頭切成片狀後,用清水清洗除
表面黏液,撈起瀝乾水份,
再用紙巾把水份徹底吸除,備料
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鍋內下一大匙橄欖油,中小火熱鍋,
大量蒜片,下鍋煸至稍微變色後,
起鍋,蒜片瀝乾油份備料。
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水煮沸騰,水鍋再加入一大匙鹽巴,
下義大利麵,等待期間...
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鍋內下一大匙蒜頭油,熱鍋後
蝦子下鍋,煎至表面微焦後,
起鍋備料。
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加入小蕃茄,乾辣椒,稍微煸炒,
炒出香味後。
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鍋內夾入義大利麵,加入二大匙煮麵水,
拌炒至水份稍微收汁後。
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加入奶油,些許鹽巴,九層塔/羅勒葉,
剛過油炒的白蝦,
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拌炒均勻,捲麵,擺盤,完成。
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白蝦找我買⬇️
戎宥生態漁場 記錄養殖
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25(尾斤)-340元
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蝦子一包/600公克/一台斤
25尾斤-約22~25隻蝦子,
尾斤數越小蝦子越大
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香蒜蕃茄墨魚義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
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義大利麵料理再登場
今天是我料理中很少見
多醬版本,幾個簡單步驟,
就能在家享用美味好吃
義大利麵🥳。
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水煮沸騰,水鍋再加入一大匙鹽巴,
下義大利麵,等待期間...
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鍋內下一大匙橄欖油,熱鍋後
墨魚下鍋,煎至表面微焦後,
起鍋備料。
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加入蒜末,小蕃茄,稍微煸炒,
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加入市售蕃茄罐頭,拌炒均勻,
(我加約半罐量)
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加入約二匙,白酒或煮麵水
醬汁煮至沸騰
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義大利麵夾入鍋內,
拌炒均勻。
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加入奶油,些許鹽巴,花枝,
拌炒均勻,捲麵,擺盤,完成。
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備註:
1.
黃花是黃鵪菜
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