/EP33/34:讓腸榮(香腸的榮耀)成為討論話題,你想吃台式香腸或義大利香腸(上集)和(下集),跳脫香腸談肉塊加工
(特別來賓 謎之聲知名女主播)
-台灣香腸的甜味讓老義大利驚嚇?
-要如何挑選台式香腸?
-義大利人做香腸會害怕亞硝酸鹽?
-Salumi和Salami只差一個字卻截然不同?
-肉的加工品加上地域認證就成了在地文化?
-帕馬火腿裹哈密瓜的田野調查?
-鴨賞的文化要如何向義大利火腿看齊?
-豬的肉味才是加工的重點,關鍵在於豬齡?
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