今晚你們開什麼酒???
【2011 Barone Ricasoli Granello Passito Toscana IGT】:以 Sauvignon(白蘇維翁)為主調,然後加入少量的麝香葡萄品種的 Passtio 甜酒,有趣的是他跟其他地區的 Sauvignon 甜酒的風味不太一樣,只使用不銹鋼桶慢型發酵,從而保留更多水果的風味,並且經過瓶陳六個月後才會上市,當然現在喝到的正2011反而發展出了不少陳年後的風味,而且濃而不膩才是最吸引我目光的主要因素,當然我覺得如果再過10年他的風味鐵定會有另一種升華!
楊桃、葡萄干、微微氧化風味、蜂蜜與熱帶水果果干;甜型,酸高、酒精低、酒體中;口中有較多的是金桔檸檬與柑橘果醬類的風味,口感濃郁但不膩,還滿好喝的,尤其是用來搭配提拉米蘇一類的甜點非常適合。(A)
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#酩洋國際 #BaroneRicasoli #Granello #ToscanaIGT #Passito #wine
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