肉肉肉。森森燒肉
.
對於無肉不歡的肉食主義者來說，燒肉是最能品嚐肉的口感與原味的呈現方式之一，而在燒肉店林立的台中，森森燒肉也算是屹立不搖的其中一股勢力，從最一開始的黎明店到公益店以及親開幕一陣子的中科店，前前後後去了快五次有吧😂在台中最有名的無非是必須得提前許久依然一位難求的屋馬燒肉（所以我至今還沒吃過😢希望之後有機會做一個大台中燒肉大比拼系列），不過這次依然會與另一間愛店燒肉風間做個小比對，至於燒肉風間的食記可以翻到較早之前的 #J胖回台灣 系列
.
這次點選的是主打牛肉的女王極品 - 冷藏牛肉套餐，套餐內容較多可以參照訂位網頁的菜單，以下會以照片先後順序介紹
.
。極品黑毛牛冷藏橫膈膜
帶有局部豐厚油脂的橫膈膜在炙烤後口感較為彈牙有嚼勁，肉味與油脂的香氣在咀嚼過程中慢慢結合在一起，搭配附上的蔥鹽提味更能凸顯肉質本身的鮮美
.
。極品美國冷藏霜降牛小排
牛小排本身就帶有較濃郁的肉味，炙烤至五分熟讓微焦的油脂香氣伴隨著肉味一同入口，雖然還是比不上和牛入口即化般的美妙，仍然能在口腔中同時品味到油脂與肉香相交疊的重奏
.
。極品美國冷藏肋眼牛排
第一次看到燒烤店直接上一整塊肋眼並附上剪刀😂不過對於在 #J胖巴黎小廚房 走跳三年的我來說並不會太難，肋眼本身較薄，從側面就能判斷出理想的熟度，口感與香氣上相較之下這塊肋眼就沒有那麼突出，新奇體驗的成份較高
.
。極品美國冷藏霜降角切牛小排
其實就是骰子牛，口感上帶有比橫膈膜肉更明顯的嚼勁，以及牛小排本身強烈的肉味，一點點淡醬汁調味更能凸顯骰子牛的特色
.
。極品黑毛牛冷藏大腹肉
私心最愛這一項肉品，油脂在炙烤到金黃後散發出的迷人香氣以及入口時直接融化於舌尖的美妙顫抖，接著咀嚼過程帶出來的淡淡肉香，這才是我認為燒肉最完美的呈現方式啊🙊
.
。根島履歷海草蝦&北海道生食級帆立貝柱
海鮮的部份皆有服務人員協助料理，包含保留蝦頭以及剝殼等完整服務，這部分真的蠻貼心的。蝦肉鮮甜帶有炙烤香氣，口感彈牙不會粉粉的；干貝部份品質與口感一樣很棒，充分驗證只要本身食材好，不需要過多調味就很美味
.
。森野菜嫩雞肉沙拉
他們家的雞肉沙拉一直是我很喜歡的部份，雞肉軟嫩多汁搭配新鮮蔬菜跟些許醬料，是少數讓肉食主義者也可以完食的沙拉😂口感層次營造上不錯，如果再有一點麵包丁的口感跟香氣就完美了
.
。套餐附上的海鮮煎餅以及沒有入鏡的鮭魚玉子乾拌飯
這部分喜好就比較因人而異，熟食確實能讓套餐整體上更加豐富，不過其實也是多一些飽足感以彌補肉品份量相對較少的缺點，兩種品項的調味上皆中規中矩，不過對於一心想著吃肉的我來說卻顯得有點雞肋
.
。甜點是紅豆湯以及當月生日享有除了95折之外的bonus冰淇淋跟奶酪，紅豆湯調味不會過甜，紅豆顆粒分明煮到恰到好處不會過於鬆爛，是喝起來很舒服的紅豆湯；草莓起司的冰淇淋部份就算中規中矩，甜味不會過重，起司香氣有點蓋過其他味道
.
整體來說空間氛圍與服務依然保持很好的水準，肉品的質有其應有的水準，不過量上面就比較差強人意。菜單種類選擇上也比較單一，畢竟我個人還是屬於和牛派的啊😂不過這部分就端看個人喜好了，若論強項的話會比較偏向於服務與空間上，至於cp值的話就留點懸念等待之後的燒肉大比拼系列吧
.
#j胖來呷奔 #Taiwan #Taïwan #food #foodie #gastronomy #gastronomie #Taichung #J胖在台中 #台中美食 #taichungfood #taichungfoodie #燒肉 #森森燒肉 #森森燒肉中科店 @ 森森燒肉 Morimori yakiniku 中科店
j胖巴黎小廚房 在 J胖來呷奔 - Facebook 的推薦與評價
J胖 來呷奔。 1435 個讚· 1 人正在談論這個。在巴黎飄泊三年後，J胖回來台灣囉只是個愛吃又愛做菜的設計人閒暇之餘分享美食，分享食譜分享人生. ... <看更多>