義大利東北跟西北比較
Barbera還是稍甜一些
Parusso Barbera d'Alba DOC Ornati 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊:Parusso。創立於1971年。
產區:Ornati,Montforte d'Alba,Piemonte,義大利。以產量來看,Piemonte在義大利排名第6名。
等級:DOC Barbera d'Alba。
葡萄:Barbera,根據規定至少85%;Nebbiolo最多15%。21世紀之後Barbera是義大利栽種第三多的紅葡萄,僅次於Sangiovese及Montepulciano。
12.5%
品飲心得:紫紅色帶橘光。木質、薄荷、櫻桃。酸度中上,單寧中上。full body。回甘。
資料來源:https://www.parusso.com/en/;https://www.parusso.com/en/wines/red/barbera-d-alba-doc-ornati;https://winefolly.com/review/piedmont-wine-map-of-italy/;https://italianwinecentral.com/denomination/barbera-dalba-doc/;https://www.wine-searcher.com/grape-27-barbera
Sartori Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2018
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊:Sartori di Verona。創立1898年。
產區:Valpolicella (Valley of many cellars之意),Veneto,義大利。有兩個次區Classico及Valpantena。
等級:Valpolicella Ripasso Superiore DOC。酒精濃度13%以上才可以稱為superior。
葡萄: Corvina 55%、Rondinella 15%、Corvinone 25%、Croatina 5%
手工採
發酵:泡皮8-10天。儲存至隔年2月,泡Amarone渣。橡木桶乳酸發酵。
熟成:中型及大型橡木桶18-24個月。
13.5%
品飲心得:紫紅色。木質、仙楂、葡萄乾。酸度中。單寧中上。回甘。Full body。
資料來源:https://www.sartorinet.com/en/;https://www.sartorinet.com/en/wines/retail/valdimezzo-valpolicella-superiore-doc-ripasso.php
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#葡萄酒
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montepulciano wine 在 胖大叔 Mr. Fat Uncle Facebook 的精選貼文
#週五的葡萄酒
第十三週
刻意在十月末待Montepulciano完全成熟後手摘釀造,展現出有別於Abruzzo多數酒的平淡。濃郁的深紅寶石色澤,帶明顯且豐沛的黑莓、黑醋栗、野梅、櫻桃、甘草、咖啡、木桶香氣,未澄清過濾即裝瓶,強烈能感受出釀酒師想展現Abruzzo這片土地該有的高丹寧與厚實圓潤。
發跡在托斯卡尼的Montepulciano是義大利高單寧原生葡萄品種,在義大利多做混釀用途。Montepulciano葡萄本身非常會生長,要釀出高產量的葡萄酒不難,但產量高品質自然便差,因此Abruzzo的葡萄農在追求品質的過程中,控制葡萄產量,就是其中一個非常重要的功力。以往Abruzzo的葡萄農多追求產量,做成散裝葡萄酒(Bulk Wine)運到義大利其它產區做調和。近十年慢慢轉型以品質優先、嚴控產量,稍加挑選酒款,可以說是義大利高CP值的產區之一。
►[ 義大利 ] Cantina Bove 波維酒莊 轉型後的Abruzzo
http://mrfatuncle.blogspot.com/2021/02/Cantina%20Bove.html
montepulciano wine 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最讚貼文
香檳加冰塊
Champagne Moet & Chandon Ice Imperial Demi Sec NV
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒商:Moet & Chandon。創立1743年。目前屬於LVMH(Louis Vuitton Moët Hennessy)集團。
產區:香檳區,法國。
葡萄:40-50% Pinot Noir、30-40% Pinot Meunier、10-20% Chardonnay
添糖:45g/L
11.5%
品飲心得:淡金黃色。青蘋果、檸檬、柑橘。加上冰塊,視覺上很美,喝來很清涼,微甜。
資料來源:https://www.moet.com/en-us/ice-imperial;https://www.wine-searcher.com/merchant/26227
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2019
以網頁資料豐富度及實用性來評分
3顆星
酒莊:Cloudy Bay。創立於1985年。2003年併入LVMH集團。
產區:Marlborough,紐西蘭。
葡萄:Sauvignon Blanc。
3月15-4月2日採收
發酵:不鏽鋼桶,其中5%在舊法國大橡木桶。
熟成:2019/8就裝瓶。
13%
PH:3.19
殘糖:2.2 g/L
原廠建議適飲溫度8-10度C,可以陳至少10年。
品飲心得:稻草色。芭樂、青哈密瓜、蜂蜜檸檬。酸度中上。
資料來源:https://www.cloudybay.co.nz/our-wines/sauvignon-blanc/sauvignon-blanc-2019-0;https://www.cloudybay.co.nz/our-estate/our-origins;https://www.wine-searcher.com/merchant/23875
Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒莊:Tenute del Cerro
產區:Montepulciano,義大利。
等級:DOCG
葡萄:Sangiovese
發酵:24-28度C。
熟成:橡木桶泡渣18個月。
14%
原廠建議適飲溫度18度C
品飲心得:紫紅色。木質、菸草、紅莓果、巴薩米可醋。酸度中上偏強。單寧中上。full body。
資料來源:酒標;https://www.tenutedelcerro.it/en;https://www.tenutedelcerro.it/en/wines/nobile-di-montepulciano-riserva
Chateau Lilian Ladouys 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
4顆星
酒莊:Chateau Lilian Ladouys。
產區:Saint Estephe,波爾多,法國。
等級:中級 exceptional。
葡萄:33% Cabernet Sauvignon、62% Merlot、3% Petit Verdot、Cabernet Franc 2%。
藤齡35年
手工採
發酵:發酵前冷浸泡;不壓汁、靠重力
熟成:橡木桶15個月;30%新桶。
13.5%
PH:3.67
殘糖:<2 g/L
品飲心得:深紫紅色。木質、石墨、香草、胭脂、李子、微青椒。酸度中。單寧中上。full body。
資料來源:酒標;https://www.chateau-lilian-ladouys.com/;https://www.chateau-lilian-ladouys.com/news/lilian-ladouys-sacre-cru-bourgeois-exceptionnel/;https://www.chateau-lilian-ladouys.com/wine/chateau-lilian-ladouys/
#MoetChandonIceImperialBrutNV
#CloudyBaySauvignonBlanc2019
#FattoriadelCerroNobilediMontepulcianoRiservaDOCG2015
#ChateauLilianLadouys2015
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◎紹介したワイン
Matthiasson Tendu Red Wine Dunnigan Hills 2019
マサイアソン タンデュ レッド・ワイン ダニガン・ヒルズ
生産地:USA - California
生産者:Matthiasson Family Vineyard (マサイアソン・ファミリー・ヴィンヤード)
品種:Barbera (バルベーラ), Aglianico (アリアーニコ), Montepulciano (モンテプルチアーノ), その他ローヌ系品種
タイプ:Red Wine
アルコール度数:11.5%vol
価格:3,190円(税込)
◎使用していたワイングラス
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La Piuma Chianti 2019
ラ・ピウマ キャンティ
生産地:Italy - Toscana
生産者:MGM Mondo del Vino (モンド・デル・ヴィーノ)
品種:Sangiovese (サンジョヴェーゼ主体)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:13%vol
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・【成城石井 ワイン】フランスのローヌ、こなれた2017年を堪能! まだまだ旅は続く、、、 ゆきおとワイン287「La Poulardière Côtes du Rhône Rouge 2016」
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・【フランス 赤ワイン】成城石井さんの千円台ブルゴーニュ、飲みます!! ゆきおとワイン274「Jean Bouchard Bourgogne Pinot Noir 2018」
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・【イタリア 白ワイン】シチリアの高コスパワイン!成城石井さんで見つけました。 ゆきおとワイン201「Cantine Ermes Vento di Mare Grillo Bio 2018」
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・【フランス 赤ワイン】成城石井さんのオススメボルドー 久しぶりに飲みます! ゆきおとワイン195「Comte de Gironde Bordeaux 2016」
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・【イタリア 赤ワイン】またまた成城石井さんのイタリア! モンテプルチアーノの魅力に迫ります! ゆきおとワイン146「Vietri Montepulciano d'Abruzzo 2018」
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・【イタリア 赤ワイン】また出会えた喜び、ワインの魅力が凝縮されたバルベーラ!! ゆきおとワイン282「Andrea Cervini Vino del Poggio Vino Rosso 2013」
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Montefiore Piemonte Barbera 2019
モンテフィオーレ ピエモンテ バルベーラ
生産地:Italy - Piemonte
品種:Barbera (バルベーラ)
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montepulciano wine 在 Rich, Bold, and Undiscovered Montepulciano Wine | Wine Folly 的推薦與評價
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