麵試肥佬?!第62彈
鹹蛋黃的邪惡吸引力一直不減,一款又一款的即食麵都紛紛涉足其中,之前筆者已試過了幾款不同的品牌,大多數味道也算不錯,而最近筆者又見到了一款由日清出品的「激卵」鹹蛋黃口味撈麵,當然即時買來一試。
這款應該為泰國版本,包裝內有小小的圓形麵餅和2包調味粉,感覺跟早前試過的「福」字麵鹹蛋味炒麵十分相近。麵餅份量頗為細小,作為宵夜還算可以,但如當正餐的話相信就非打孖上不可了,從另一角度來看相對亦多上了彈性。
麵身較一般的即食麵為粗,Q彈帶韌性,有點似意粉的質感;撈上調味粉和鹹蛋黃粉後,色澤偏橙滲著淡淡的鹹蛋黃香氣,入口鹹中有甜,濃稠帶辣,辣度算強,爽彈惹味兼備,細細份不消一刻已消耗掉,頗有驚喜!
雖然這樣說,但其實跟同是日清出品的「福」字麵鹹蛋口味幾乎完全一樣,相對定價卻高出了近$10,所以如想一試滋味的話只需買福字鹹蛋黃炒麵就可以了,記住不要中伏捱貴貨啊!😅😉
推薦指數
味道: 5 (5分滿分)
麵質: 5 (5分滿分)
特色: 4 (5分滿分)
整體: 4 (5分滿分)
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這顆不只價錢更是內餡都驚艷到我!
非常不愛吃蛋黃又是芋頭控的我,
竟然因為剛出爐的這顆貴鬆鬆車輪餅而改觀。
第一次吃到這麼Q彈滑潤口感的鹹蛋黃,
隱居在滿滿又濃濃的芋泥堆裡,
真心話是車輪餅外皮不怎麼厲害不是我愛的,
但這餡料的組合卻出乎意料的強悍,
出自於嚐鮮體驗會願意掏錢試試看,
不然我還是會想把銅板投放在清原😅😅😅😅
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麵試肥佬?!第57彈
鹹蛋黃的吸引力向來令很多人難以抗拒,其邪惡美味讓人又愛又恨,而之前一輪的鹹蛋黃即食撈麵潮流令到這種邪惡食材更是方便入屋,可隨時享用!
「麵試肥佬」早前已分別試過了幾款不同牌子/地方出品鹹蛋黃撈麵,當中各有長短,但鹹蛋黃這名字基本等同於濃郁好味道的意思,所以中伏指數一定不會太高。
前陣子筆者在街市雜貨店見到一款由傳統品牌「福」字麵新近推出的鹹蛋味炒麵,同樣是以鹹蛋黃作招徠,但包裝設計感覺偏簡單地道,而且麵餅很細份量應該不多,所以起初真的沒寄予太大期望,但為了麵試的原則,當然仍買來一試,而驚喜亦由此發生了!
打開包裝果然麵餅份量很小,作為宵夜可能尚可,但如作為一般正餐的話相信是非打孖上不可了,但從另一角度來看相對亦較有彈性。
麵身較一般的即食麵粗上了一點,Q彈帶韌性;包裝內還有2包調味粉,相信一包是調味粉,另一包是鹹蛋黃味粉吧?!撈上麵條後色澤偏橙滲著濃厚的鹹蛋黃獨有香氣。入口濃稠爽彈兼備,味道鹹中有甜,出奇地更帶上辣味,而且辣度算頗突出,香濃惹味,個人覺得甚至可媲美之前試過Mama麵出品、OK系列的鹹蛋黃撈麵,當然口味相對亦偏濃未必人人可接受,但實在很有驚喜,而且價錢不貴十多元 1Pack有5包,絕對值得一試。
推薦指數
味道: 5 (5分滿分)
麵質: 5 (5分滿分)
特色: 5 (5分滿分)
整體: 5 (5分滿分)
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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q彈鹹蛋黃 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
Q彈軟綿的蛋白🤍
還有滑順半熟的蛋黃💛
吃下去香醇滑口
鋪在牛奶麥片上面
吸附著奶香味的水煮蛋➰🥚
輕鬆變出令人感到滿滿幸福的下午茶
想吃鹹吃甜都沒問題🥰
🥬食材
🔸雞蛋
🧂調味料
🔹鹽巴
🍳作法
1️⃣ 雞蛋用鹽水沖洗乾淨,在盤子上倒入些許水,將雞蛋打上去
2️⃣ 備一鍋水沸騰後關火,把雞蛋滑進鍋內,半熟後開小火蓋鍋悶煮約3分鐘
3️⃣ 準備牛奶麥片,將水煮蛋鋪上即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#完美水煮蛋如何做
#完美水煮蛋
#水煮蛋
q彈鹹蛋黃 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
傳統炒米粉吃膩了嗎?那就跟著肥大叔來換換口味吧~🤤Q彈爽口的米粉炒到收汁入味加上鹹蛋黃可提升米粉的香度✨而鹹蛋白又可取代鹽來調味鹹蛋🥚炒過的那種帶點焦味的香氣,香味撲鼻簡簡單單就讓這道料理更加多滋多味👍👍#煮呷就看肥大叔#大叔教你安抓煮#鹹蛋炒米粉#鹹蛋#炒米粉快速又美味的懶人秘訣大公開!「鹹蛋炒米粉」Q彈入味蹦出新火花
傳統炒米粉吃膩了嗎?
那就跟著肥大叔來換換口味吧~🤤
Q彈爽口的米粉炒到收汁入味
加上鹹蛋黃可提升米粉的香度✨
而鹹蛋白又可取代鹽來調味
鹹蛋🥚炒過的那種帶點焦味的香氣,香味撲鼻
簡簡單單就讓這道料理更加多滋多味👍👍
🥬食材
🔸米粉
🔸豬肉絲
🔸鹹蛋
🔸蒜頭
🔸紅蘿蔔絲
🔸辣椒
🔸高麗菜絲
🔸香菜
🧂調味料
🔹雞精粉
🔹醬油
🔹胡椒
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 泡水過米粉加入雞精粉、醬油攪拌均勻備用
2️⃣ 放入豬肉絲翻炒,依序加入鹹蛋、拍打蒜頭、紅蘿蔔絲、辣椒、高麗菜絲翻炒
3️⃣ 加入水、胡椒、雞精粉、醬油、糖調味,放入米粉翻炒收汁,撒上香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#鹹蛋炒米粉
#鹹蛋
#炒米粉
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