0616華爾街日報
*【全球新冠病例總數升至790萬,美國仍居各國之首】
根據約翰•霍普金斯大學匯總的數據,週一,2019冠狀病毒病全球病例總數攀升至790萬例。死亡人數上升至426,427人。美國仍居各國之首。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%85%A8%E7%90%83%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%97%85%E4%BE%8B%E7%B8%BD%E6%95%B8%E5%8D%87%E8%87%B3790%E8%90%AC%EF%BC%8C%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E4%BB%8D%E5%B1%85%E5%90%84%E5%9C%8B%E4%B9%8B%E9%A6%96-11592221812?tesla=y
*【美國股市由跌轉漲,因美聯準會表示將擴大債券購買計劃】
美國股市週一先跌後漲,在美聯準會宣佈在新冠疫情期間,支撐金融市場的最新舉措後,股市走勢急劇逆轉。指數一度從低點上漲逾1,000點,至日內高點,收盤上漲157.62點,至25763.16點,漲幅0.6%。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E8%82%A1%E5%B8%82%E7%94%B1%E8%B7%8C%E8%BD%89%E6%BC%B2%EF%BC%8C%E5%9B%A0%E7%BE%8E%E8%81%AF%E5%84%B2%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E5%B0%87%E6%93%B4%E5%A4%A7%E5%82%B5%E5%88%B8%E8%B3%BC%E8%B2%B7%E8%A8%88%E5%8A%83-11592268311
*【波動率交易盛行加劇美股動蕩】
市場一度被那些認為股票會上漲的多頭和覺得股票會下跌的空頭主導。而如今,另一個投資者群體正在崛起,他們不太關心股票是漲還是跌,只要動了就行。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%B3%A2%E5%8B%95%E7%8E%87%E4%BA%A4%E6%98%93%E7%9B%9B%E8%A1%8C%E5%8A%A0%E5%8A%87%E7%BE%8E%E8%82%A1%E5%8B%95%E8%95%A9-11592208914?tesla=y
*【北京新發地疫情引發病毒重現擔憂】
在北京公佈新增近80例確診病例都與一家疫情蔓延的大型批發市場有關後,政府封閉了首都的部分地區,並開始採取嚴格的防控舉措。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E6%96%B0%E7%99%BC%E5%9C%B0%E7%96%AB%E6%83%85%E5%BC%95%E7%99%BC%E7%97%85%E6%AF%92%E9%87%8D%E7%8F%BE%E6%93%94%E6%86%82-11592189712
*【FDA取消奎寧的緊急使用許可】
美國食品藥品管理局表示,已撤銷在2019冠狀病毒大流行期間授予奎寧(羥氯奎和氯喹)的緊急使用許可。
https://cn.wsj.com/articles/fda%E5%8F%96%E6%B6%88%E7%BE%A5%E6%B0%AF%E5%96%B9%E5%92%8C%E6%B0%AF%E5%96%B9%E7%9A%84%E7%B7%8A%E6%80%A5%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%A8%B1%E5%8F%AF-11592263511
*【逾1,300家中國醫療物資供應商將虛假實體列為其在美代表】
《華爾街日報》的一份分析報告顯示,冠狀病毒大流行期間註冊在美國銷售防護裝備和其他設備的1,300多家中國醫療器械公司,將一家疑似使用虛假位址和無法接通的電話號碼的特拉華州實體列為其在美代表。
https://cn.wsj.com/articles/%E9%80%BE1,300%E5%AE%B6%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E9%86%AB%E7%99%82%E7%89%A9%E8%B3%87%E4%BE%9B%E6%87%89%E5%95%86%E5%B0%87%E8%99%9B%E5%81%87%E5%AF%A6%E9%AB%94%E5%88%97%E7%82%BA%E5%85%B6%E5%9C%A8%E7%BE%8E%E4%BB%A3%E8%A1%A8-11592010308
*【ABC News高管因涉嫌種族歧視被迪士尼停職調查】
華特迪士尼公司將ABC News高管Barbara Fedida停職,並對她涉嫌發表種族歧視言論以及其他不當行為展開調查,這些不當行為在HuffPost近期的一篇文章中被披露。
https://cn.wsj.com/articles/abc-news%E9%AB%98%E7%AE%A1%E5%9B%A0%E6%B6%89%E5%AB%8C%E7%A8%AE%E6%97%8F%E6%AD%A7%E8%A6%96%E8%A2%AB%E8%BF%AA%E5%A3%AB%E5%B0%BC%E5%81%9C%E8%81%B7%E8%AA%BF%E6%9F%A5-11592270412
*【國內企業債務激增令土耳其降低對俄羅斯天然氣依賴的努力遇阻】
據知情人士透露,眾多土耳其公司已累計欠俄羅斯國有能源巨頭PAO Gazprom約20億美元的債務,這些債務可能妨礙安卡拉方面推動降低對俄羅斯天然氣依賴的努力,其中部分措施是增加從美國的進口。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%9C%8B%E5%85%A7%E4%BC%81%E6%A5%AD%E5%82%B5%E5%8B%99%E6%BF%80%E5%A2%9E%E4%BB%A4%E5%9C%9F%E8%80%B3%E5%85%B6%E9%99%8D%E4%BD%8E%E5%B0%8D%E4%BF%84%E7%BE%85%E6%96%AF%E5%A4%A9%E7%84%B6%E6%B0%A3%E4%BE%9D%E8%B3%B4%E7%9A%84%E5%8A%AA%E5%8A%9B%E9%81%87%E9%98%BB-11592265007
*【川普證實美國將削減德國駐軍】
美國總統川普證實,除非德國政府增加國防開支,否則他將大幅削減駐德美軍人數,並將駐德美軍限制在2.5萬人。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%89%B9%E6%9C%97%E6%99%AE%E8%AD%89%E5%AF%A6%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%B0%87%E5%89%8A%E6%B8%9B%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E9%A7%90%E8%BB%8D-11592264107
*【川普將在白宮主持巴爾幹地區和平談判】
美國總統川普邀請兩個爭吵不休的巴爾幹國家的領導人訪問白宮,試圖促成一項解決這場長達數十年的爭端的方案,這場爭端促使美國對該地區進行軍事干預。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%89%B9%E6%9C%97%E6%99%AE%E5%B0%87%E5%9C%A8%E7%99%BD%E5%AE%AE%E4%B8%BB%E6%8C%81%E5%B7%B4%E7%88%BE%E4%B9%BE%E5%9C%B0%E5%8D%80%E5%92%8C%E5%B9%B3%E8%AB%87%E5%88%A4-11592264107
*【前美國海軍陸戰隊員保羅•惠蘭在俄羅斯被判犯有間諜罪及16年監禁】
一名被俄羅斯拘留的前美國海軍陸戰隊隊員被判犯有間諜罪,並被判處16年監禁。此案已受到美國的譴責,並有可能令本已陷入困境的俄美關係進一步惡化。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%89%8D%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E6%B5%B7%E8%BB%8D%E9%99%B8%E6%88%B0%E9%9A%8A%E5%93%A1%E4%BF%9D%E7%BE%85%C2%B7%E6%83%A0%E8%98%AD%E5%9C%A8%E4%BF%84%E7%BE%85%E6%96%AF%E8%A2%AB%E5%88%A4%E7%8A%AF%E6%9C%89%E9%96%93%E8%AB%9C%E7%BD%AA%E5%8F%8A16%E5%B9%B4%E7%9B%A3%E7%A6%81-11592220012
*【華為CFO孟晚舟的律師稱她被美國誣告】
華為首席財務官孟晚舟的律師對加拿大一家法院說,美國誣告她就這家中國公司與伊朗的業務關係向銀行撒謊。
https://cn.wsj.com/articles/%E8%8F%AF%E7%82%BAcfo%E5%AD%9F%E6%99%9A%E8%88%9F%E7%9A%84%E5%BE%8B%E5%B8%AB%E7%A8%B1%E5%A5%B9%E8%A2%AB%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E8%AA%A3%E5%91%8A-11592263512
*【中國判處一名澳洲毒販死刑,中澳緊張局勢或升級】
根據廣州市中級人民法院網站上發布的一份通知,澳洲男子吉萊斯比上週三因走私毒品罪被判處死刑。這可能會令澳中外交緊張局勢升級,此前兩國在貿易、旅遊和教育方面已出現衝突。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%88%A4%E8%99%95%E4%B8%80%E5%90%8D%E6%BE%B3%E6%B4%B2%E6%AF%92%E8%B2%A9%E6%AD%BB%E5%88%91%EF%BC%8C%E4%B8%AD%E6%BE%B3%E7%B7%8A%E5%BC%B5%E5%B1%80%E5%8B%A2%E6%88%96%E5%8D%87%E7%B4%9A-11592193908
*【製造業引領中國經濟復甦,中國消費者助一臂之力】
由中國製造業帶動的經濟復甦上個月又獲得了額外的提振,中國消費者開始加速購買大件商品,推高了房價和汽車銷售數據,並促使經濟學家上調了對中國這個全球第二大經濟體的增長展望。
https://cn.wsj.com/articles/%E8%A3%BD%E9%80%A0%E6%A5%AD%E5%BC%95%E9%A0%98%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%BE%A9%E7%94%A6%EF%BC%8C%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E6%B6%88%E8%B2%BB%E8%80%85%E5%8A%A9%E4%B8%80%E8%87%82%E4%B9%8B%E5%8A%9B-11592212208
*【中國5月規模以上工業增加值同比增長4.4%,不及市場預期】
中國5月份規模以上工業增加值同比增長4.4%,增速較上月加快0.5個百分點,在上月由負轉正基礎上繼續回升,但仍不及市場預期。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B5%E6%9C%88%E8%A6%8F%E6%A8%A1%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E5%B7%A5%E6%A5%AD%E5%A2%9E%E5%8A%A0%E5%80%BC%E5%90%8C%E6%AF%94%E5%A2%9E%E9%95%B74-4%EF%BC%8C%E4%B8%8D%E5%8F%8A%E5%B8%82%E5%A0%B4%E9%A0%90%E6%9C%9F-11592188508
*【全球貿易前景暗淡之際,對華貿易成為美國外貿亮點】
在新冠肺炎疫情限制全球貿易的背景下,中國重新成為美國最大的貿易夥伴,這對美國農戶和其他出口商而言是少有的亮點。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%85%A8%E7%90%83%E8%B2%BF%E6%98%93%E5%89%8D%E6%99%AF%E6%9A%97%E6%B7%A1%E4%B9%8B%E9%9A%9B%EF%BC%8C%E5%B0%8D%E8%8F%AF%E8%B2%BF%E6%98%93%E6%88%90%E7%82%BA%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%A4%96%E8%B2%BF%E4%BA%AE%E9%BB%9E-11592192413
*【美元或是川普應對中國的一招狠棋,但也不無風險】
美中脫鉤將在某些方面讓美國付出高昂代價,但從金融領域看,中國顯然會損失更大。美元仍然是全球金融體系跳動的心臟,對這個美元資金體系的掌控是讓對手生畏的懲罰工具。不過,美國政府過度使用這項工具會帶來長期風險。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%85%83%E6%88%96%E6%98%AF%E7%89%B9%E6%9C%97%E6%99%AE%E6%87%89%E5%B0%8D%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E7%9A%84%E4%B8%80%E6%8B%9B%E7%8B%A0%E6%A3%8B%EF%BC%8C%E4%BD%86%E4%B9%9F%E4%B8%8D%E7%84%A1%E9%A2%A8%E9%9A%AA-11592199308?tesla=y
*【諾基亞與博通合作開發5G晶片】
上述兩家公司將利用諾基亞的無線技術,和博通在特定應用集成電路技術方面的專長,合作開發新的訂製解決方案。
https://cn.wsj.com/articles/%E8%AB%BE%E5%9F%BA%E4%BA%9E%E8%88%87%E5%8D%9A%E9%80%9A%E5%90%88%E4%BD%9C%E9%96%8B%E7%99%BC5g%E6%99%B6%E7%89%87-11592265910
*【美國最高法院為大西洋沿岸輸氣管道項目掃清障礙】
該項目將把天然氣從西維吉尼亞州,運輸到600英里以外的維吉尼亞州和北卡羅來納州。這條管道是在2014年宣佈的,但因遭到環保人士批評而延誤至今。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E6%9C%80%E9%AB%98%E6%B3%95%E9%99%A2%E7%82%BA%E5%A4%A7%E8%A5%BF%E6%B4%8B%E6%B2%BF%E5%B2%B8%E8%BC%B8%E6%B0%A3%E7%AE%A1%E9%81%93%E9%A0%85%E7%9B%AE%E6%8E%83%E6%B8%85%E9%9A%9C%E7%A4%99-11592264108
*【報導:特斯拉與德州奧斯汀地區談判建廠激勵措施】
據Austin American-Statesman一篇報導,特斯拉和德州特拉維斯縣正在就可能的激勵方案條款進行談判,以將該公司的下一家工廠開在該地區。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%A0%B1%E5%B0%8E%EF%BC%9A%E7%89%B9%E6%96%AF%E6%8B%89%E8%88%87%E5%BE%97%E5%B7%9E%E5%A5%A7%E6%96%AF%E6%B1%80%E5%9C%B0%E5%8D%80%E8%AB%87%E5%88%A4%E5%BB%BA%E5%BB%A0%E6%BF%80%E5%8B%B5%E6%8E%AA%E6%96%BD-11592264108
*【阿斯利康年底前將開始向歐洲供應新冠疫苗】
阿斯利康上週末表示,已與歐洲包容性疫苗聯盟達成協議,將零利潤供應不超過4億劑牛津大學的新冠病毒疫苗,疫苗將於2020年底前開始交付。
https://cn.wsj.com/articles/%E9%98%BF%E6%96%AF%E5%88%A9%E5%BA%B7%E5%B9%B4%E5%BA%95%E5%89%8D%E5%B0%87%E9%96%8B%E5%A7%8B%E5%90%91%E6%AD%90%E6%B4%B2%E4%BE%9B%E6%87%89%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%96%AB%E8%8B%97-11592203829
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後! 凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。 「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場...
「a4和牛批發」的推薦目錄:
- 關於a4和牛批發 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳解答
- 關於a4和牛批發 在 林公子生活遊記 旅遊情報 Facebook 的最讚貼文
- 關於a4和牛批發 在 盅龐水產 Facebook 的最佳解答
- 關於a4和牛批發 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
- 關於a4和牛批發 在 純和牛株式会社- 日本和牛批發商 - Facebook 的評價
- 關於a4和牛批發 在 日本和牛批發商-Dcard與PTT討論推薦|2022年06月|追蹤網紅動態 的評價
- 關於a4和牛批發 在 日本和牛批發商-Dcard與PTT討論推薦|2022年06月|追蹤網紅動態 的評價
- 關於a4和牛批發 在 和牛批發價格的推薦與評價,YOUTUBE、PTT、DCARD和網 ... 的評價
- 關於a4和牛批發 在 和牛批發價格的推薦與評價,YOUTUBE、PTT、DCARD和網 ... 的評價
- 關於a4和牛批發 在 和牛批發價格的推薦與評價,YOUTUBE、PTT、DCARD和網 ... 的評價
- 關於a4和牛批發 在 「和牛之祭典」日本和牛批發商競價拍賣現場 - YouTube 的評價
a4和牛批發 在 林公子生活遊記 旅遊情報 Facebook 的最讚貼文
半價和牛,宮崎和牛a4 250g $150一份
5c b19
美食博覽
5點前,快d黎😂❤️😍👍👍👍👍👍
YCY-Snack With JOY - 日韓泰歐美零食 美妝 批發
a4和牛批發 在 盅龐水產 Facebook 的最佳解答
嚇死寶寶了~ 這個宮崎牛~~~~世紀大片~~~也太酷了
日本的山~日本的牛!!!!
寶寶覺得心花怒放很激爽!!!!
看完影片,下巴都要掉了...去冷凍庫拿宮崎牛壓壓驚...
#盅龐有賣日本和牛 (宮崎牛 A3、A4、A5通通都有)
#歡迎零售切片或餐廳原肉採購
有興趣就來私訊報價~
㊕ 食代力量line@📱https://goo.gl/EvTxro
㊝ Follow us on IG🖥https://goo.gl/VYMJCy
影片來源:https://www.youtube.com/watch?v=Y1FnQLJOFhI
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
☛直接私訊諮詢商品就OK
☛中午前下訂,隔日收到貨
☛冷凍運費$180/冷藏運費$200
☛全館網路零售滿$2500免運
☛先匯款or貨到付款(另有手續費)
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
盅龐冷凍庫 批發總部/FB網路部/Line客服部
時間| 早上9:00~下午5:00(⛔中午休息⛔)
電話| 047-262601
路線| https://goo.gl/t99U6P (看影片40秒到達)
地址| 彰化縣彰化市金馬路一段72巷55弄20之13-14號
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
除了FB私訊、LINE:goodeat123購買以外,想要在網路賣場訂購也OK
台灣六大網路賣場傳送門:
1⃣ yahoo拍賣......☛https://goo.gl/nDCQGJ
2⃣ 露天拍賣.........☛https://goo.gl/TCjCzL
3⃣ pchome商店街☛https://goo.gl/PHYUdc
4⃣ 樂天市場.........☛https://goo.gl/Ke1CDw
5⃣ 蝦皮拍賣.........☛https://goo.gl/nQgX6D
6⃣ yahoo商城......☛https://goo.gl/EwLcR4
📌 yahoo拍賣、露天拍賣👉最便宜零售價
📌pchome、樂天、yahoo商城、蝦皮👉這四家,因為可以網路刷卡,所以零售價格略有不同。
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
🈺🈺🈺餐廳業者注意🈺🈺🈺
㊙若有餐廳業者需要諮詢找業務㊙
請私line,並請先傳送🔷餐廳名片照🔷
(‼僅服務餐廳業者,凌晨一點後勿聯絡😭)
按👉 http://line.me/ti/p/yniQsg5yYT
業務is大頭主任,不分日夜都會好好照顧您的餐廳需求💪
a4和牛批發 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後!
凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。
「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場呀、屠房呀,做半夜三更為香港服務的基層市民(生意)。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局,廳面五六張枱,走廊擠多幾張;沒電視,沒電腦收銀;牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示:「夜深時分,請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。
店雖說三點營業,但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐,當作休息。」樓面阿姐三點才上班,「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假,否則坐滿晒學生,企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。
不一會,蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角,跟他打招呼:「食住先。」
鄭先生取了一籠粉卷,回敬:「新鮮熱辣!」
沒一刻鐘,又走進兩個外籍男,未坐下就去揭蒸籠,顯然是識途老馬。說時遲,做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱,自得其樂:「我自己沖(茶),喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開,「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔,低頭不動,掛着「請勿打擾」的漠然。
這時,六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱,都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港,一班巴打來搞餞行。主角Evric說,大一時師兄帶他來,他又帶師弟來,自己快升大四了。
怪不得新興和附近港大的師生關係密切,有時以點心贊助學生活動;牆上就有幾張港大屬會的感謝狀,當中還有前校長徐立之的簽名呢!
年輕人鬧哄哄,在廚房的阿興伸頭瞄一瞄,「呀!司機、學生,都是熟客,他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假,主力調校食物味道的他,要分身去炸春卷、炸鮮奶。
兄弟班,個個賣力
廳面盡頭,是無遮無掩的開放式廚房,供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸,做好甚麼就賣甚麼。點心出籠,林哥就速遞到點心角,客人自選自取;三點後也有阿姐用托盤巡場;五六點開始人多插針難入,大聲公輝師傅不時引吭叫賣:「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友,古法炮製喇!」「大大件抵食呀!」
懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣,坊間已經少見。
「我們一向以來都是自己做點心,做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人,在茶樓、酒店做過點心師傅,1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓,經營15年,因為政府收樓被迫結業。
做飲食,哪裏有人需要吃東西,哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場,廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街,重新掛起新興的招牌,開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次,五六年前才落腳現址士美菲路。
「我由上環水坑口入行,做了60年,到厚和街(前一個鋪址)無再持牌了。」阿興接手後,海叔仍然朝朝3點必露,坐鎮收銀,做到上午11點返家瞌一瞌,下午3點又回來,都是為阿仔着想:「現在請人艱難,我就幫他打理一下。」
阿興說,現在一盤生意由他和幾個股東拍檔,「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」
他指各人一直出心出力,也因為是股東拍檔,大家沒計較,當年才能捱過沙士難關。
63歲的華哥人很害羞,是阿興的拍檔之一,入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心,我幫他打工時咁做,佢畀啲股份我,我又係咁做。」他本身住天水圍,海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅,他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日,雖然辛苦,但係開心嘅!一班拍檔合作咗幾十年,有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興,負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手,肚餓時就走開一陣去醫肚,很快又回到崗位上。兄弟班,個個賣力。
現在海叔不再在廚房勞神,「爸爸雖然88歲,但他真是一個很令人佩服的老人家,對工作好有熱誠,堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大,三個弟弟一個做冷氣,一個做煤氣,最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好,整嘢食覺得好開心,所以有興趣做。」52歲的他,看上去只像40,但入行已經30年,跟着父親研究點心。
靚料正貨 還得用心
從前爸爸日做16小時,阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多,率先回鋪開爐頭搞醃料,「好多食物要醃,又要煲粥,要早點回來,否則做唔切。我們的品牌是自家製,所以很多事都是親手去做的。」
不少行家慳水慳力,老早已從點心工場取貨;海叔搖頭:「在上面(大陸)的貨拿到來無咩汁,乾爭爭!」
「自己做嘅就靚啲,用料靚啲。在上面取貨不知道,人家做好給你,你看不到人家怎樣做,信心就是這些。」海叔舉例,白米他們入貨比別人貴30元一包,「一日用兩三包米就相差近100蚊,一個月相差幾千蚊。最好食先得,材料嘛!」
父親的信念,阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨,都不用雪藏貨,「食落唔同嘅!」他笑說。魚肉釀豆腐,魚肉爽彈帶陳皮香,烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸;豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮,皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨,他們貫徹「自家製」,不嫌工夫多,花時間。
棉花雞的魚肚,阿興表示用最貴的一種;咖喱金錢肚,他特別選用夠口感的厚身牛肚,整塊燉腍後裁成條,用秘製醬料醃透;吃起來惹味卻不油滯厚味。
點心都是街坊價,小點17元,頂點才25元。因為沒有炒爐,全店食物只能蒸或炸,50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過,用料絕不馬虎:除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮,鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來;配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩,是取貨20多斤游水大龍躉,抵鋪後才劏魚斬件,務求貨靚新鮮。
「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓,現在競爭愈來愈大,我們唯有盡量做好,咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻,跟父親如出一轍。
今天,莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵,新興已逾40年歷史,沒有爭利的驚濤,沒有賺淚的起伏,每一日也如今天:師傅密密手,每樣點心求快也求好:糯米包軟硬適中,加了蝦米吊味、花生粒添口感;腸粉用米漿新鮮即拉,夠薄夠滑;招牌流沙包皮薄軟熟,一咬爆汁,流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……
「做就個個(間間)都是那樣做,無話叻得過人,你自己調校的味道好些,你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎,但大夥兒的用心,全看在眼裏。
阿興人很隨和,只是做,沒埋怨。「跟街坊有份感情,每天都碰口碰面,個個從小吃到大,都很熱情、很欣賞你的點心,覺得有份滿足感,也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業,出來工作後也回來探班,他特別珍視這「金錢以外的東西」。
雖沒米芝蓮加冕,新興捧場客除了街坊大叔,更有不少後生仔女;牆上有E神、霆鋒的留影;CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名,中外遊客慕名而至,時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏,不必日夜顛倒。
「有些人都會問我:三點那麼早,開遲一點吧!其實都不想那麼早,但因為儲了一批熟客以及有口碑,他們每一天返工放工常常來光顧你,建立了一些感情,也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。
想了想,又補充:「太夜,真係好難搵嘢食。」他笑起來,帶點傻氣。
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
新興食家
地址:西環堅尼地城士美非路8號地下C號鋪
電話:2816 0616
詳情: http://bit.ly/2MUEwSs
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
a4和牛批發 在 日本和牛批發商-Dcard與PTT討論推薦|2022年06月|追蹤網紅動態 的推薦與評價
日本和牛批發商相關關鍵字. #日本和牛進口商 #和牛批發價格 #日本和牛網購 #a5和牛批發價 #a4 ... ... <看更多>
a4和牛批發 在 日本和牛批發商-Dcard與PTT討論推薦|2022年06月|追蹤網紅動態 的推薦與評價
日本和牛批發商相關關鍵字. #日本和牛進口商 #和牛批發價格 #日本和牛網購 #a5和牛批發價 #a4 ... ... <看更多>
a4和牛批發 在 純和牛株式会社- 日本和牛批發商 - Facebook 的推薦與評價
本社原隻和牛入口,批發發售和牛各個部位 專營日本A4及A5 熊本和王牛/黑樺牛 日本直送佐賀名水豚 和牛漢堡/餃子等自家製產品 自設工場代切及包裝,歡迎各餐廳及 ... ... <看更多>