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［RIP Chef］

一直都很喜歡Anthony Bourdain（中文翻譯是波登）。

曾經有人問過我如果可以和擁有某個人的生活一天，會選擇誰？我二話不說就選波登，畢竟可以全世界到處旅行，嚐遍各國民俗料理、在地美味，真的不得不令人稱羨呀！

波登原本只是默默無聞的小廚師，因撰寫＜廚房機密檔案＞而一炮而紅，裡面主要分享許多餐廳廚師背後的秘辛，類似餐飲界版的工作爛事，比如說：去餐廳吃海鮮最好是週二晚上，才能吃到最新鮮的食材；點了全熟的牛排，那麼通常餐廳會切給你最爛的部位，因為認定反正全熟的口感也吃不出來；越昂貴的餐廳奶油用的越多，一餐下來大約吃掉一整條的奶油（約810卡路里）；越昂貴的餐廳通常也代表著越多人摸過你的食物，而這些人通常也都沒戴手套XD，等等。這本書因此而上了紐約時代暢銷書排行榜，同時也為波登開啟了新的事業篇章。

後來波登開餐廳、上節目，並且開始主持美食節目，還拿下艾美獎。也因著他，改變了餐飲業的生態，讓美國開始有明星廚師這樣的地位（反之在他之前廚師通常是碰不到面，而你也不會想跟他碰面）。波登也開始全世界跑透透，俗話說物以類聚，我身邊的友人許多都是愛吃鬼，一天到晚也都貼他的美食影片給我看（尤其是如果剛好又是介紹台灣的美食的話）。這類美食通常都是世界各地的國民小吃，也超級對我的胃，雖說確切食物我永遠記不得，但每每總會讓我口水流了一地。

但或許在那光鮮亮麗、飛來飛去的旅行美食家生活的背後，Anthony Bourdain卻在名設計師Kate Spade走後三天，跟著結束自己的生命。兩位都是在各自領域極為傑出、名利雙收的人物，但再多的錢和成功的事業，卻還是買不到快樂，平靜的心靈，和走下去的意義。這樣的結果令人心噓，也令人惋惜。

這個禮拜的美國，是灰色的。波登先生，祝您一路好走。RIP to our dearest chef.

#波登 #有在看他節目的粉絲舉個手吧 #旅行美食家 #AnthonyBourdain #RIP #圖片取自於CNN

【 #波登 的厭世臉。】+班表

過去這一週，好多台灣人熟知的名人離開，其中兩位我更有一面之緣：主播傅達仁及名廚主持人波登。
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波登離世令我尤為震驚。
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中學時，我就非常嚮往電視媒體的工作，幸運獲得一個「實習機會」，是和波登來台灣拍攝的美食節目團隊，一塊兒工作；雖然說是實習，因為我對於節目製作什麼都不懂，實際上更接近「觀摩」，努力的像透明人一樣，在不打擾專業人士工作的前提下，認真吸收節目拍攝的點滴。
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老實說，當時的我，不太認識波登是誰，只知道他是料理界的名廚，還主持節目；他在試吃台灣美食的過程中，偶有婆婆媽媽衝過來搶著要簽名、要合照，我才漸漸有種「和明星共事」的小小虛榮。
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波登在台灣的拍攝行程很匆忙，我模糊的印象中，只剩下不停的下車、上車、幫忙大哥哥大姊姊們提道具之類的，但留下一生記憶的，按照現在流行的話來說，就是他的「厭世臉」。
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那時候天色已黑，拍攝行程漸漸收尾，我們團隊一行人，來到了波登在台灣入住的飯店，其它工作人員衝到隔壁房間開會，討論翌日行程，只留下我和波登兩個人，待在某間會客室。
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「哇!和波登獨處的機會耶！妳和他說了什麼？」也許你會問，這我倒是可以很快的回答。我們兩個人，一句話都沒有說，連個「你好嗎？」「呷飽沒？」之類的對話都沒有。我只記得他坐在沙發上，直視前方沒有表情的側臉，完全沒有和我交談的意思。
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而我坐在旁邊的餐桌上，不知道該不該開口打破沉默，當時的我已經會說英文了，也在外國念過一點書，但我不敢開口，因為印象中「老外」不都很熱情嗎?遇到台灣人總是想要秀秀中文，或是用簡單的招呼語硬聊，但「波登」算是「顛覆」了洋人在我心中的印象。
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「他好安靜唷。」我心裡想；時間因為沉默，過得特別的緩慢，我和波登兩個人，就好像被擺在托兒所的兩個人，悄悄等待工作人員發落，真的不知道過了多久的時間(心裡感受大概有半個小時吧），有一位大姊姊才像想起來似的，折回會客室，叫我回家吧。
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因為年紀太小，不懂什麼工作後的疲累，或是趕行程後的倦怠，純粹是個孩子的我，被尷尬的靜默嚇得只想「逃離現場」，於是我和波登連張合照都沒有留下，我就從不知道是台北市區內的哪間高檔飯店「逃走」了。
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這就是我和波登本人，見過的唯一一面。
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最後附上 #班表
06/09(六)12.13.17
06/11(一)07.08.10
06/12(二)07.08.10
06/14(四)07.08.10
06/15(五)07.08.10
06/16(六)12.13.17
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#BourdainRIP
Anthony Bourdain

【 #波登 的厭世臉。】+班表

過去這一週，好多台灣人熟知的名人離開，其中兩位我更有一面之緣：主播傅達仁及名廚主持人波登。
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波登離世令我尤為震驚。
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中學時，我就非常嚮往電視媒體的工作，幸運獲得一個「實習機會」，是和波登來台灣拍攝的美食節目團隊，一塊兒工作；雖然說是實習，因為我對於節目製作什麼都不懂，實際上更接近「觀摩」，努力的像透明人一樣，在不打擾專業人士工作的前提下，認真吸收節目拍攝的點滴。
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老實說，當時的我，不太認識波登是誰，只知道他是料理界的名廚，還主持節目；他在試吃台灣美食的過程中，偶有婆婆媽媽衝過來搶著要簽名、要合照，我才漸漸有種「和明星共事」的小小虛榮。
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波登在台灣的拍攝行程很匆忙，我模糊的印象中，只剩下不停的下車、上車、幫忙大哥哥大姊姊們提道具之類的，但留下一生記憶的，按照現在流行的話來說，就是他的「厭世臉」。
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那時候天色已黑，拍攝行程漸漸收尾，我們團隊一行人，來到了波登在台灣入住的飯店，其它工作人員衝到隔壁房間開會，討論翌日行程，只留下我和波登兩個人，待在某間會客室。
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「哇!和波登獨處的機會耶！妳和他說了什麼？」也許你會問，這我倒是可以很快的回答。我們兩個人，一句話都沒有說，連個「你好嗎？」「呷飽沒？」之類的對話都沒有。我只記得他坐在沙發上，直視前方沒有表情的側臉，完全沒有和我交談的意思。
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而我坐在旁邊的餐桌上，不知道該不該開口打破沉默，當時的我已經會說英文了，也在外國念過一點書，但我不敢開口，因為印象中「老外」不都很熱情嗎?遇到台灣人總是想要秀秀中文，或是用簡單的招呼語硬聊，但「波登」算是「顛覆」了洋人在我心中的印象。
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「他好安靜唷。」我心裡想；時間因為沉默，過得特別的緩慢，我和波登兩個人，就好像被擺在托兒所的兩個人，悄悄等待工作人員發落，真的不知道過了多久的時間(心裡感受大概有半個小時吧），有一位大姊姊才像想起來似的，折回會客室，叫我回家吧。
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因為年紀太小，不懂什麼工作後的疲累，或是趕行程後的倦怠，純粹是個孩子的我，被尷尬的靜默嚇得只想「逃離現場」，於是我和波登連張合照都沒有留下，我就從不知道是台北市區內的哪間高檔飯店「逃走」了。
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這就是我和波登本人，見過的唯一一面。
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最後附上 #班表
06/09(六)12.13.17
06/11(一)07.08.10
06/12(二)07.08.10
06/14(四)07.08.10
06/15(五)07.08.10
06/16(六)12.13.17
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#BourdainRIP
Anthony Bourdain

*未經本人同意授權，請勿任意轉載影片

旅遊月份：5月底

我們去的餐廳Cervejaria Ramiro：
https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g189158-d2703366-Reviews-Cervejaria_Ramiro-Lisbon_Lisbon_District_Central_Portugal.html

Anthony Bourdain No Reservations S08E04 Lisbon
https://www.youtube.com/watch?v=CyVHZLJKyJY&t=183s

里斯本交通景點城市卡(1日/2日/3日)：
https://www.klook.com/zh-TW/activity/15092-city-card-lisbon/?aid=375

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