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這次想討論貝果的吃法。
三三自己本身很喜歡吃熱食,
如果剛烤好或是復熱後的貝果,
實在很難忍受到完全冷卻才開始品嘗😂
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因貝果還沒完全冷卻,
這時候的貝果內的水氣還未排出,
貝果包體組織吃起來偏濕潤鬆軟,
更具體地形容,
熱熱吃的貝果更像是軟麵包般的口感。
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如果喜歡較鬆軟口感的貝果,
建議貝果復熱搭配使用電鍋蒸過,
可以再還有點餘溫時品嘗。
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如果喜歡較Q彈有咬勁的口感,
貝果復熱後,
耐心等待完全放涼後,
再開始品嘗!
此時是我認為可以完美的呈現Q彈具咬感的貝果
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順便一提貝果保存條件🙋🏻♀️
因為之前忘記提醒我媽,
三三媽總是習慣把貝果直接往冰箱冷藏扔,
但是保存溫度越接近0℃,
老化速度越快,
也就是說放冷藏的話,
其實是加速貝果麵體變得乾硬難吃。
正確的保存是應該將貝果存放在冷凍庫,
這樣可以延緩澱粉的老化,
也是讓我們復熱後還能像剛出爐般的柔軟好吃的關鍵!
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每個人都有喜歡的貝果口感,
也有各式各樣的復熱方式,
歡迎下方留言或標記貝果控朋友,一起來討論貝果的各種吃法哦🤍🤍
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以上屬個人看法僅供參考。
參考來源
*走近科學|進冰箱冷藏,是對一塊麵包的最高懲罰
*luckyfork.tw, 不用再算天數!一次搞懂麵包的保存方式
*seriouseats.com, The Right Way to Toast a Bagel
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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隱藏在巷弄內的美味貝果!
一個禮拜只出爐三天也太猛!
不定時推出限定版口味,料多實在整個炸出來欸😋
小樣甜點食驗室
http://aliceeat.com/bagelbagel/
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[肉桂葡萄乾貝果佐奶油乳酪、覆盆子、黑莓與腰果].
Cinnamon Raisin Bagel with Cream Cheese, Raspberries, Blueberries & Cashew Nuts.
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大家週二午安🙋♂️
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今天甩哥不多說了,最近工作忙到有點喊母湯,所以早餐也這樣速速用貝果解決啦🥯
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最近這週甩哥已經開始進入早餐熱咖啡模式了,可能還會偶爾幾天熱到想喝冰咖啡,但是早上秋意漸濃氣溫也降低的狀況下真的只想來杯香醇的熱咖啡呢!
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上週末去好市多補貨,順手拿了盒新鮮的黑莓和覆盆子,貝果一次帶了四條回家冷凍備著,除了基本的原味和起司口味之外,我最愛的還是肉桂葡萄乾口味惹,全家只有我一個人愛吃這個口味,每次我都可以獨享一整條沒人和我搶😂
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今天早餐將貝果剖半烤一烤之後抹上超級絕配的奶油乳酪,接著塞上幾顆莓果再灑上前陣子去越南買的帶皮腰果,早餐就瞬間完成啦,別怪我偷懶,因為秋天真的太好睡了,早上我多餘的時間只想賴床還有品嚐黑咖啡,等有精神一點再做華麗一點的早午餐了~
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今天上班大家也要加油喔,Love you guys❤️
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#tasty #breakfast #brunch #lunch #yum #tastyfood #tastegood #yummy #instayum #yummyfood #delicious #comfortfoods @ Yungho, T'Ai-Pei, Taiwan
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