【專訪本地獲獎女調酒師】欣賞雞尾酒和她的故事:https://bit.ly/38HPmrk
Jade當調酒師前是個賣時裝的Sales。明明調酒跟零售兩行風馬牛不相及,是甚麼機緣令她入行?「其實已經做了很多年Sales,但愈做愈覺得需要有門手藝旁身,就算去了另一個地方也可以維生,以及,我很喜歡喝酒。」當時她有朋友的酒吧正在聘請一個bar back(調酒助理),不介意Jade沒有經驗,「我便說好,去試下。」
看著她現在手藝純熟地在調酒,很難幻想她以往連檸檬也不懂得切,「其實我是零基礎。未做這一行前,我是不懂分別各種威士忌,甚至最簡單的一杯Mojito我也不會調,只會懂得叫;但我沒甚所謂,當我決定了要做這工作,便很放開地去學。」
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【我城的聲音】專訪本地獲獎 #女調酒師 Jade Lau 從每一杯作品中找尋滿足感
https://youtu.be/Z4Quz4YRRYg
【香港流行文化 回看黃霑】專題:
https://bit.ly/3xDXlzG
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅FLAIR IRON香港調酒工作室,也在其Youtube影片中提到,0:16 Cocktail Bar跟劈場的分別? 1:29 雞尾酒晌香港嘅影響力? 3:46 Cocktail Bar工作上不一樣的地方? 7:01 我想做Cocktail Bar點樣開始?見工會點?入職要求? 10:48 香港調酒課程嘅證書有用嗎?能力才是最重要? 12:23 開始做Cocktai...
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《新加坡航空 從training 一路到結訓》
心路歷程✈️✈️✈️❤️❤️❤️
剛剛翻出以前剛入行的結訓照,在新航任職期間,曾獲得2017 BEST GROOMED AWARD 殊榮,近期教導《空姐ATM》的學生們美姿美儀、妝髮打造,又回憶起受訓時,意猶未盡✈️
聽說新航的受訓特別長,到底在學什麼呢❓❓
Q: 考上之後是不是就是正式成為空服員呢?
A: 受訓時間長達3個半月,加上六個月的試用期,才能成為正式空服員
新加坡航空是一間很棒的公司
受訓紮實、專業有效率⚡️
所以一路過關斬將通過受訓的準空姐各個十八般武藝👍🏻
乾貨來啦‼️
⭐️受訓內容:
一、制服
在之前的文章有介紹新航制服階級制服顏色代表的意義
* 乘務長(Inflight Supervisor) – 紫
* 副乘務長(Chief’s Stewardess) – 紅
* 領班(Leading) – 綠
* 乘務員(Flight Stewardess) – 藍
二、髮型💆🏻♀️
最常見的四大髮型:
* 包包頭(Chignon)
* 法式包頭(french twist)
* 鮑伯頭(Bob)
* 短髮(Pixy)
三、妝容💅🏻
眼影(如圖藍色眼影範例)
• 透明隱形眼鏡
• 耳環
• 手錶
• BMI 19-22
• 皮膚狀況: 無制服遮蓋的地方不得有疤痕、刺青
• 指甲油與口紅同色(不得有色差,如範例圖)
四、機艙服務✈️
服務與溝通技巧的專業訓練 (專業用語)
* May I assist you with the bags?
* Would you like …
* Please allow me to show you to your seat.
考試範例題:
Communication skill Test
Q. A passenger approaches you to ask if she could place her cabin bag below the seat in front of her, instead of stowing it in the overhead compartments. How would you respond?
五、食物認知🥬🍌🍎🌽
1.菜單 (前菜、主食、甜點、飲料)
2. 酒單 (調酒) – 每位空服員都是Bartender!!
3. 食物內含物(會不會辣?什麼魚?什麼是GFML? MOML?
六、客艙安全‼️
•逃生訓練
跳水
登艇
游泳
傷口包紮🚑
緊急逃生程序
飛行中突發的緊急狀況: 如失火、機艙失壓
緊急逃生流程: 如何協助乘客安全逃生
✨空姐職務令旁人稱羨,但光鮮亮麗的外表背後,飛行時間長、時差容易混亂是相當辛苦的,而每天能遇見不同的人,看遍世界,直說,我覺得很幸福呢‼️💕💕💕
跟著米蘇的空服經驗分享,認真做好準備,各位考生們你也許會是下個幸運兒之一,今年航空業將陸續開始慢慢的步入從前光景,航空業加油💪🏻
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bartender入行 在 陳思翰 Hans Chen Facebook 的精選貼文
若從第一張錄音室專輯算起,入行已10+年,從獨立發行到加入主流唱片公司到加入專業藝人經紀廠牌到現回到獨立音樂人,每一個階段都讓我學習成長,每一個決定每一次改變都未曾後悔,喔,沒事,只是突然想講。
新MV上線了,認識我較久的人就知道,我總愛說歌曲與影像的相輔相成,我做歌時,同時會有畫面,可能是劇情故事,氛圍氣息,也可能只是色調明暗的溫度,視覺總是輔佐聽覺,反之亦然。
之前三首單曲,有限資源下幫自己做了三支LYRICS VIDEO,也許已達到某些人MV標準,但對我來說只能稱它LV,說實在的,這支影片在完成前,我也未決定它是MV還是LV,因為我仍然沒有大廠牌的規格預算,沒有豪華的團隊陣容把關,甚至連我的時間都少得可憐。
SBABA歌曲製作就從年初延到暑假才完成,更別說處理視覺根本分身乏術,單曲封面都慶幸在美國時已拍到,這支影片還是確認能喬出時間才開始執行,找了影像團隊來協助我,但實在無法給到最完整的時間,所以擔任共同導演與第二攝影,在我手上音樂工作難以分心的情勢之下,我盡量的,讓作品在我的把握之中完成。
最先想感謝統籌E姊,絕對因為她協助我與合作團隊溝通,才能讓我更盡心的兼顧手上工作,因為我只能利用時間,將我的想法有一段沒一段的轉述給她,將我想像的畫面ref有一則沒一則的轉傳給她,然後請她將資訊整合轉達與溝通或協調予影像團隊,製作後期的溝通更是繁碎,我們工作的默契就是,再苦再難披荊斬棘也要將好作品端到你面前。
有人對我畫面不多有微詞,不瞞你說,關於拍攝概念,我最先提出的就是找位女演員擔主角,讓她做完所有事,我能不出現就不要(當明星很累的),結果立刻被E姊勸退,我勉強試著把自己放入畫面,各種奇怪,最後,我勾勒出類平行時空的想像,原在歌曲那第三人與第一人視角的思緒,可以以兩個人不同的行為模式來代入那同一個人的糾結,女感性的展現各種極端情緒,各種因為孤單衍伸出的填補行為,男則是理性平靜地生活在日常,像同一空間但仔細會發現女與男出現時的情緒不同、肢體穩定度不同,表情態度不同,連電視螢幕顏色都不同,我用來解釋不同時空,但你終究會知道,是同一人。
說到螢幕顏色,其實是美好的巧合,原本團隊說要扛台映像管電視過去場地,並在螢幕上打上歌詞,是給女主做獨角戲的材料,結果誤打誤撞在拍攝我的部分時因為訊號跳掉,導致畫面變成了藍色,鏡頭裡出現了另一個視覺感受,那不如將計就計(?),現場就決定用藍色螢幕輔助平行時空的邏輯。
Bartender的出現也算是即興演出,臨時換戲,現場現學調了一杯,還好哥小時候在溫哥華打工搖過不下千杯珍奶,還像樣。調酒,材料、比例、份量,那都是在理性的混合著感性,然後他用一種 “我也在,我懂妳” 的眼神看著她...
「致那個感性孤獨的你,其實,理性正向的我一直都在」
整支片子美學畫面成分居多,但我會希望盡量帶入歌曲的概念。也說說女主倒躺在床鋪邊緣那畫面,一開始我腦裡想的有點像是 American Beauty 裸躺在玫瑰花瓣堆中的那種 edgy 的感覺,而到了現場各方的發揮呈現出另一種視覺的張力,是整支我最喜歡的畫面之一。
伸手拉了一把、遼闊的天空、陽光、和緩的表情,這應該都很好懂,
天臺那朝著她跑過去的Ending,你覺得會是什麼?
挺謝謝這次合作的影像團隊,在聽了SBABA之後,據說在第一通電話就接受了共同導演及攝影並且是很有限的條件預算,謝謝你們喜歡我的音樂作品,也謝謝辛苦的演員。
這支片子,從我最初概念的提出,交由影像團隊執行結構內容,到調整契合歌曲的結構、節奏,重點鏡頭的展現,現場拍攝雙機的配合,後期剪輯的調整,即使再忙,我也是每步驟都沒漏掉,而藝術這沒個標準的事,在各項過程偶爾與影像團隊產生的觀點不同,也很感謝團隊給我的尊重與配合,最終才能讓這支影片產生。也許一朝被蛇咬,從音樂到視覺多年來都不太喜歡仰賴他人,但也明白與他人合作交流可更多刺激不同面向的成長,而近期業務繁忙也使得我更有理由這麼做。
從2020年初每天工作就沒停過,每天泡在音樂工作裡,一天少則幾小時多則幾十小時,有點習慣這樣的頻率但也有點緊繃,收穫很多,無論是作品的累積、技術上的、心靈上的還是關於進帳這種世俗的部分,身為專職的音樂人,這種前進的感覺,我覺得感恩,也很珍惜每一次的發生,只是我減少了非常多與你分享的時刻,少了與你們互動的時間,力不從心,我能做的只是繼續努力,暫時當個讓你可以自我感覺品味不凡的冷門歌手 哈。
相信在我稍作分享之後你更能感受這影像與歌曲的結合
所以,快去看,再去看,叫你朋友也去看
快分享,再分享,叫你朋友也分享
然後你也可以跟我分享些什麼。
https://youtu.be/eBXNKAthuXQ
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13:33 開始做要負責做咩?
15:07 最忙一晚要做幾多杯Cocktail?
16:06 會有幾多日假期?
17:02 Cocktail Bar調酒師晉升?
18:00 參觀Cocktail Bar內的設計
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