早上看新聞說要持續3級到6/28⋯⋯
大家，努力撐住呀！！
都已經過了3個禮拜的可以的！
大家有沒有培養出新的興趣呢？
原本5、6月剛好排了各地的新書分享，一路從台北到屏東⋯還想著能好好去玩～結果全部都取消了😂
但好動的我，多了這些時間強迫要待在家裡，做做新的料理，想些新花樣，更重要的是靜下心來，慢下來過活，也是很好的一件事！
附圖是唯一一場順利舉行、在新竹或者書店的新書分享活動。
原本想著等都去一輪以後再來分享，不過再久的話我也忘記啦～
每次的新書分享當初的構想是都會依照場地的不同，設計不同的菜色。那時候剛好初春，很多蔬菜剛上市，南瓜也正香甜，書店也不適合油煙，
就覺得做南瓜堅果義大利麵跟堅果醬溫沙拉，像是野餐菜色，涼了也很好吃，果然超級適合。
不僅在現場烹飪流暢，不會因場地而有限制；這倆道菜色的作法也有很多延伸可以運用，像是醬汁可以怎麼搭配、掌握必要原則，就可以自己隨喜好替換出自己喜愛，無奶蛋但也很濃郁的白醬囉！
食譜也再下方分享給大家
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南瓜義大利麵
材料：
南瓜 半顆（350克）
松子 12克
腰果 20克
杏鮑菇 1支
水 200g
通心麵 125克
秀珍菇 80克（或新鮮香菇）
玉米筍 六支
青花椰菜 半個顆
胡蘿蔔 ¼條
小紅蕃茄 12個
九層塔 一大把（百里香少許）
薑末 適量
調味料：
油 3大匙
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
做法：
1.南瓜蒸熟，加松子、腰果、杏鮑菇及水打成泥。
2.玉米筍、青花椰菜洗淨切小塊，胡蘿蔔切片。
3.鍋中放油，油熱後加秀珍菇及鹽炒香，再加薑末炒香，先放胡蘿蔔，再加玉米筍及青花椰菜，把1料倒入用中小火煮5分鐘，再加小紅蕃茄滾一下。加入切碎的九層塔再加鹽、胡椒粉調味（濃稠度要加水調整）。
4.鍋中煮水，水滾煮通心麵，照封面標示煮，煮好拌入醬汁即可。
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培仁 蔬食工作室. · June 7, 2021 · Instagram ·. 早上看新聞說要持續3級到6/28⋯⋯. 大家，努力撐住呀！！ 都已經過了3個禮拜的可以的！ 大家有沒有培養出新的興趣呢？ ... <看更多>