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好物介紹多次也不嫌多，每次想吃蝴蝶酥時，都會想起朋友推薦的【醉名廚】蝴蝶酥，口感鬆化香脆，每一口都是超濃的牛油香味，又不會太甜，超級好吃的好不好！
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📍醉名廚
九龍城店－九龍城獅子石道24號地下
將軍澳店－將軍澳唐德街9號將軍澳中心1樓167號舖
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多謝 Meltlyplace 的超鬆化皇牌蝴蝶酥，我手上的是芝麻味，食完立即心心眼！😍🦋
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[可能係城中最好食既蝴蝶酥🦋]
Royal Garden 帝苑餅店 蝴蝶酥 💕
今次食既係原味，脆邊加中間既鬆化口感就唔使講了👍🏼
食第一塊覺得好似唔夠味，不過食到最尾，再食第二塊就開始食到好香既牛油味😍焦糖味就唔算好甜~
愈食愈上癮❤️
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蝴蝶酥 Butterfly Cracker
300g酥皮麵糰 Puff Pastry (上一集有講點整架）
糖 45g Sugar
肉桂粉 半茶匙 ground cinnamon
麵糰轆成20cm正方形 厚約4mm
完成後大細塊由此厚度控制
砂糖玉桂粉混合
(如果唔鐘意玉桂粉味 可以用brown sugar代替玉桂粉同砂糖)
撒一半糖上面 麫糰兩邊分兩次摺向中間(好難形容呀 睇片會好d )
再撒另一半糖上卷好的麫糰
包好後雪硬佢(兩小時左右,過夜會更好)
切成3mm薄片 放上焗盤 每塊要留一倍空間
我有個朋友 無留位 焗完變左一大塊蝴蝶s酥 強調唔係我
200度 焗20分鐘 如果中心位未脆 可以反轉再入爐焗多陣
凍左就食得啦！
更多食譜影片：
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製作酥皮麵糰
https://youtu.be/2jYfNsEoghw
日式芝士蛋糕
https://youtu.be/yktOEKptTDc
檸檬芝士蛋糕(免焗No-bake)
https://youtu.be/oMIwU1OHJQI
懶人版Tiramisu
https://youtu.be/kofcCgEhFBk
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食譜:
http://dimcookguide.com/butterfly-cracker/
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本片關鍵字:
蝴蝶酥/酥皮/ButterflyCracker/simple/recipe/甜品/dessert
