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By Julien Perrinet chef Patissier

2020-06-09 14:17:53 有 98 人按讚

Le Paris-Taipei
🌀
(In his plated dessert version)
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🌀🌰🚴🏼‍♂️🍿🌀🌰🚴🏼‍♂️🍿🌀🌰🚴🏼‍♂️🍿🌀
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Throwback, signature plated dessert revisiting the Classic Paris-Brest with Taiwanese & asian touch
..
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Composition:
*praline chantilly
*praline glaze ice cream
*sesame praliné
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Julien Perrinet chef Patissier

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By Julien Perrinet chef Patissier

2019-08-02 00:26:11 有 56 人按讚

The 🍒on top of the Tart
......
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.....
Isigny fromage blanc tart, morello Cherry marmelade, cardamom and pistachio dacquoise.
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🍒🍦🍶🐄🍒🍦🇫🇷🐄🍶🍒🍦🍶🍒
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Julien Perrinet chef Patissier

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By Julien Perrinet chef Patissier

2019-08-01 12:22:51 有 28 人按讚

Chocolate Vanilla Profiteroles!
...
Now available a la carte in #zigazaga 🇮🇹 @grandhyatttpe
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Choux and crumble, vanilla chantilly, vanilla ice cream, hot chocolate sauce and almond flakes roasted...
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Classic a his best... 🇫🇷
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