☕盛夏來杯冰美式確實可以解渴又提神,將冰塊直接放入 CHEMEX 壺中,熱水緩慢沖下,短短幾分鐘就可以享受這純淨的風味~使用玻璃手把系列更可直接豪邁暢飲啊!
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台北市信義區光復南路417巷225號
(近國父紀念館,仁愛路逸仙路口)
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每週六上午十點到下午兩點開放選購
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「精萃咖啡」講求的是成本、時間、風味和便利性,目標是讓講究風味的咖啡愛好者,在家彷彿置身專業咖啡館,隨時都能沖煮出一杯心滿意足的好咖啡。
這是一本為普羅大眾撰寫、面面俱到的居家沖煮咖啡指南,針對喜歡精萃咖啡的玩家,完整剖析法式濾壓壺、愛樂壓、聰明濾杯、賽風壺、Melitta 濾杯、BeeHouse 濾杯、凡客壺、Kalita 蛋糕濾杯、Chemex、Hario V60 濾杯— 10種手煮器材與各種濾紙的特性,包括正統和創意的萃取方法。以科學及技巧為根本,引導你挑選出最符合自己使用習慣的器材,同時認識各種咖啡豆的特性。
除了濾器的選擇,咖啡周邊琳瑯滿目的設備同樣令人選擇困難。舉凡磨豆機、秤、手沖壺、溫度計、保溫壺……,到底該一次買齊嗎?預算不夠、空間不夠時該如何取捨?本書也告訴你使用不同濾器應搭配的其他設備,以及挑選時該注意哪些重點,以達到最佳效果。
挑選好器材,對咖啡豆的認識當然也不能少。書中重點式介紹18種常見咖啡品種,以及26個橫跨北美、中美、南美、非洲、亞洲及大洋洲的重要產地,同時教你從咖啡豆包裝標籤解讀豆子的秘密——處理法、烘焙程度、風味調性、認證……全面性的認識咖啡豆的履歷,並依照本書針對各種濾器列出的沖煮參數,透過從口腔感受到的風味缺陷調整沖煮,就能找到並穩定萃取出自己最滿意的風味。
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※玻璃製品在製作過程因冷熱收縮會有微小氣泡、紋路、些微刮痕,表面不平整,以上情況不影響商品質量與使用功能亦不是瑕疵品哦!
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自從開始練習手沖
除了飲用
感覺跟咖啡的連結跟喜好
好像有了更深一層的理解
今天收到KINGRINDER的邀請
想來跟大家分享
我這個手沖新手將近一年來使用的一些用具
還有我的使用心得
如果對於手沖咖啡有興趣的朋友
或是想知道我如何選擇我的濾杯或工具的
就一起跟我來看看吧
Music
Artlist Licensed via https://artlist.io/
License Number 540466
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