天氣說變就變，微涼的氣溫最適合做燉煮料理惹，今天晚餐吃【無水番茄燉牛肉】，利用食材本身的水份來燉煮，不額外加水，滿滿番茄和洋蔥的湯汁好香啊！
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一般的番茄燉牛肉食譜，通常會加入番茄醬或番茄糊（膏），增加湯汁的色澤及濃稠感，若用無水烹調的方式，不必加其他材料就會有自然的濃稠度，想要有漂亮的色澤，可以加一些西班牙紅椒粉，湯汁就會呈現艷紅色噢！
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