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#假日早晨宜品油

每每隔一段日子、總會收到
橄欖油廠商預估明年要進口的
還沒貼上中文標的原廠油！

我都會特地起個大早
讓味蕾呈現好狀況來品嚐

今早的這一瓶西班牙🇪🇸橄欖油
瓶身讓人感覺就是宜人討喜
就讓馬可我好好的分享給大家囉

Picuda.Hojiblanca
油橄欖品種之橄欖油
呈現色澤為綠中帶金

帶有淡淡花朵優雅又溫和的芬芳及酪梨表皮香氣，
嚐起來有橄欖葉及青草調性明顯

一入喉稍微杏仁的甘甜就展現了
在口中的流動性不錯

一點點苦味的濃郁口感

後勁十足的辣味令人回味無窮。

香味～4.5分
甜味～2分
苦味～3分
辣味～4.5分

歸類為～
濃郁風味調性橄欖油

建議適合料理～
西班牙海鮮飯、
蔬菜醬辣味燉烤雞

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#特別科普冷門品油知識

HOJIBLANCA
銀白葉品種橄欖

原產於西班牙安達盧西亞、
是西班牙境內種植面積僅次於 Picual 及 Manzanillo
品種橄欖樹、種植面積達到
26萬多公頃、樹種高大

這個品種的橄欖名稱來自於它的葉子

葉子正面為深綠色
背面卻是銀白色的
微風一吹拂下、整個橄欖樹
就在陽光下閃閃發光銀白光而得名

Hojiblanca 果實大小適中、
帶有很多果肉
形狀呈較不對稱的橢圓形
成熟期較晚
落在 每年11 月底到 12 月中
成熟橄欖果實
為黑紫色且不易掉落

此品種果實除了榨油之外
也會拿來醃漬食用、屬於
可榨油又食用雙用途的品種
果實本身含油量不高

僅佔 14~17%、
橄欖油產量不高
但製作成油品都擁有非常高的評價、

而這瓶橄欖油的橄欖莊園
位於 Priego de Cordoba 的 DOP 地區，該地區氣候條件理想，是種植橄欖的優良風土

這瓶油我❤️
希望未來你看到時也會喜歡

#可可夫人表示才一大早你的表情包怎麼這麼多
#有人發覺老師眼睛還咪咪的嗎
#OLEA品油師的日常
#地中海料理的靈魂所在

<西班牙惡趣味>

在西班牙, 我深信大家的視力都超級好, 非也非也, 不是因為他們愛運動戴眼鏡的人少, 而是因為......他們的街道名牌應該只有鷹眼看得到吧!!

西班牙大多數的城市, 極少如台灣一樣在路中央立竿子擺上超大的路牌, 中古世紀的街道多窄小無多餘空間，所以大多只會在該街道的開頭或結尾處的左右其中一邊建築物上釘個牌子了事，遠遠看過去，大概就如下圖這樣的感覺。(若有人找不到,就是牆上那塊藍色小牌子)

不，西班牙人才不會貼心到左右都放，而且很多建築物可能剛好設計上不方便放，所以肯定左右只有一邊，甚至根本不放！

大家可以想像在還沒有衛星導航的年代裏，坐在車子裡要認路，是怎生的無限輪迴地獄嗎？！

雪上加霜的是，這天主教國家熱愛拿聖人名人來命名街道，他們的名字又落落長，不像中文兩三個字解決，同時牌子就那麼點大，所以只好把字體縮小，才能把名字擠進去，試想，在下圖那種小牌子上，竟然要擠下：

Plaza de Arzobispo Romero Mengibar

這是個真實在哥多華(Cordoba)的廣場名稱, 更妙的是旁邊兩條街分別名為:

Calle de Escritor Hoyos de Noriega

Calle de Historiador Jaén Morente.

到這裏的歪果忍，肯定都有種要被逼死的感覺吧XDD

而且別想偷懶記一個字就好, 這就像是中山路記個中字, 誰曉得是哪條路阿~ 以前剛來記憶力還沒有西班牙化(也就是大小事全忘光, 唯獨落落長的名字都不會忘)的大嬸，就常犯這種錯誤，頻頻考驗朋友們的街道名稱記憶搜尋引擎。

街道上趣事多，下次再跟大家分享其他的妙事。