Search
【 鮪魚抹醬麵包+明蝦濃湯 】
.
早餐不想吃甜甜的果醬怎麼辦，
鹹的抹醬很簡單作喔！
.
將cream cheese放室溫軟化一下，
加入小黃瓜丁和洋蔥丁，
加一點點芥末籽醬，擠一點美乃滋，
攪拌完成就是非常美味的鮪魚抹醬了。
因為有小黃瓜口味清爽，
又帶了cheese和芥末籽醬的淡淡酸味，
怎麼吃都不膩口，
非常適合當作早餐抹醬、午茶點心、派對小點享用。
.
今天的湯底是玉米濃湯，
用主婦聯盟的生玉米粒加高湯很快就煮好，
煮好後加進三隻水煮明蝦，
突然變得好豪華 哈哈。
真的不是故意的，因為明蝦吃不完的關係 ＾＾
.
今日早餐就是湯與麵包的經典組合，
簡單卻很溫暖。
.
.
......................................
.
[鮪魚抹醬] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/310225
.
[玉米濃湯] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/154562
.
【 鮪魚抹醬麵包+明蝦濃湯 】
.
早餐不想吃甜甜的果醬怎麼辦，
鹹的抹醬很簡單作喔！
.
將cream cheese放室溫軟化一下，
加入小黃瓜丁和洋蔥丁，
加一點點芥末籽醬，擠一點美乃滋，
攪拌完成就是非常美味的鮪魚抹醬了。
因為有小黃瓜口味清爽，
又帶了cheese和芥末籽醬的淡淡酸味，
怎麼吃都不膩口，
非常適合當作早餐抹醬、午茶點心、派對小點享用。
.
今天的湯底是玉米濃湯，
用主婦聯盟的生玉米粒加高湯很快就煮好，
煮好後加進三隻水煮明蝦，
突然變得好豪華 哈哈。
真的不是故意的，因為明蝦吃不完的關係 ＾＾
.
今日早餐就是湯與麵包的經典組合，
簡單卻很溫暖。
.
.
......................................
.
[鮪魚抹醬] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/310225
.
[玉米濃湯] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/154562
.
使用奶油乳酪製作奶油霜最大的好處就是狀態穩定不易融化，然後不用擔心奶油打不發，只要材料攪拌均勻就可以。 做蛋糕剩下的奶油乳酪塊可以用來自製奶油乳酪抹醬，做法一樣 ... ... <看更多>
因為想吃奶油乳酪貝果，所以去了趟全聯想買cream cheese抹醬，但是回到家才發現我買的好像不是抹醬⋯⋯，請問這種能夠當抹醬抹貝果跟吐司嗎， ... ... <看更多>
cream cheese抹醬食譜 在 [食譜] 胡桃蔓越莓乳酪抹醬(無精緻糖) - 看板cookclub 的推薦與評價
網誌圖文版：https://kk339248.pixnet.net/blog/post/64590745
成品照：
PTT文字版：
製作日期：2016/10/13
前陣子在看國外的食譜網食，
發現不少人有做胡桃+蔓越莓的抹醬，
想想這幾樣食材的滋味應該真的滿搭的，
所以就依之前的 楓糖核桃乳酪抹醬 調整，
做了這個 胡桃蔓越莓乳酪抹醬。
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※)
胡桃蔓越莓乳酪抹醬
Pecan Cranberry Cream Cheese Spread
食材 Ingredients：(成品約180ml)
奶油乳酪 cream cheese 115g
楓糖漿 maple syrup 1tsp
蜂蜜 honey 1/2tsp
鹽 pinch of salt 1小撮
蔓越莓 cranberries 20g
胡桃(烤過) pecans, toasted 30g
※ 準備工作 Preparation：
．食材秤量好
．作法/步驟 Step：
1.將奶油乳酪放於碗中隔水加熱，不時攪打至其軟化，
加熱至無結塊後即可移離熱源
2.等待奶油乳酪化的同時，將蔓越莓乾與烤過的胡桃大略切碎
3.移離熱源的奶油乳酪加入楓糖，混合均勻
4.再放入大略切碎的蔓越莓與胡桃，用刮刀拌勻
5.最後再加入蜂蜜，混合均勻即可
可以熱的時候直接塗抹於麵包上食用，
也可以冷藏冰過後配著吃。
我最後還有在表面放上一些碎核桃和蔓越莓乾點綴。
製作奶油乳酪類的抹醬，
我喜歡把奶油乳酪加熱到完全化開、沒有顆粒，
因為感覺這樣更能與其它食材的味道完全融合。
幾天後剛好買了小法國麵包，烤熱後將抹醬抹上，
或是把抹醬抹上一起烤都可以。
我喜歡蔓越莓給與的一點莓果酸味，
奶油乳酪的奶甜，再加上胡桃的堅果味，
然後再加上法國麵包的麥香與烤熱的酥硬口感，
好愛這樣的搭配。
這個乳酪抹醬需要冷藏保存，且不能放太久，
建議5天內食用完畢。如果要放更久，
我也有冷凍保存過，之後再放到冷藏退凍也是沒問題。
Enjoy!
By 桶子葉的吐司記
https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/
--end--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.43.7
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1481592280.A.F2A.html
... <看更多>