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嫩煎帶骨雞腿
宥宥廚房小料理🐯
—
吃烤雞,又不想在外不想人擠人
家中沒烤箱怎麼辦, 來!!看這篇,
利用悶煎方式,做出鮮嫩多汁的
雞肉,在家也能輕鬆吃偽烤雞🥳
—
料理做法🍳
—
帶骨雞腿,均勻抹上些許鹽巴,
鍋內下一小匙油,熱鍋後,
放入薑片,煸至薑片微焦。
—
放入雞腿,把薑片放在雞肉上,
蓋上鍋蓋煎約8~10分鐘。
—
開鍋蓋,用筷子或竹籤,稍微刺穿雞腿,
翻面,薑片持續放在肉上,蓋上鍋蓋
繼續悶煎8~10分鐘。
—
悶煎,開鍋蓋,雞腿翻面,薑片擺放在肉上,
直到雞肉沒有血水溢出,起鍋,備料。
—
花椰菜過熱水,稍微川燙變成翠綠色,
瀝乾水份,再與蕃茄倒入鍋內,
利用鍋內油脂稍微拌炒,起鍋。
—
雞腿切塊再與蔬菜擺盤,完成。
—
備註：
(翻面悶煎,這步驟我進行約六次,
因為雞腿比較大隻,怕肉深處沒熟）
—
簡單來說就沒有血水溢出就可以起鍋,
進行拌炒蔬菜步驟。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#家常菜 #暖食 #台北 #平安夜
#クッキングラム #煎雞腿
#drumstickchicken #雞腿排
#yahoo特級廚師 #かていりょうり
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雞肉,在家也能輕鬆吃偽烤雞🥳
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料理做法🍳
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帶骨雞腿,均勻抹上些許鹽巴,
鍋內下一小匙油,熱鍋後,
放入薑片,煸至薑片微焦。
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蓋上鍋蓋煎約8~10分鐘。
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開鍋蓋,用筷子或竹籤,稍微刺穿雞腿,
翻面,薑片持續放在肉上,蓋上鍋蓋
繼續悶煎8~10分鐘。
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直到雞肉沒有血水溢出,起鍋,備料。
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瀝乾水份,再與蕃茄倒入鍋內,
利用鍋內油脂稍微拌炒,起鍋。
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雞腿切塊再與蔬菜擺盤,完成。
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備註：
(翻面悶煎,這步驟我進行約六次,
因為雞腿比較大隻,怕肉深處沒熟）
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