感謝《頭條日報》率先報導。我其中一個在忙碌的項目，終於可以浮出水面來見見人了。記者訪問我時，問到我為什麼會有這個概念？其實真的要感謝背後的兩位朋友，是我的兩大貴人：帶來啟發的Stanley Choi（聯合金融集團主席兼德州撲克王，馬來西亞人應該更熟悉他為Air Asia的最新大股東😄），以及一路護航幫我把初步想法組織起來無形中出題鞭策我要我交功課的金融科技大亨T先生（他很低調所以就不開名了）。跟他們吃飯聊天有時候覺得在跟外星人對話，因為他們的思想走得太前了。關於這個全球首發的「全球首發的米芝蓮名廚美食NFT系列」，很慶幸我有堅實的團隊：經驗豐富的法律顧問以及區塊鏈科技專才。讓我摘錄新聞稿的一段來讓大家有個更進一步的了解：
「科技一直在改變人類的生活。我們相信，將NFT引入餐飲界，是與時代趨勢結合，更是將前瞻思維引入餐飲界，令餐飲界另闢發展的新路向。我們很欣喜地宣布，知名美食家謝嫣薇（Agnes Chee）和香港首屈一指的科技企業NOIZchain.com攜手創辦全球首創的國際星級名廚NFT平台F.A.T Lab，把名廚定位為藝術家，量身訂製NFT。F.A.T Lab的F.A.T，是Food，Art和Technology的縮寫，謝嫣薇表示：「我相信好的廚師就是藝術家，我們可以透過這個對餐飲界來說仍是很前衛的概念，把餐飲界推向另一個里程碑，創造革命和潮流。我也希望廚師透過NFT發佈作品或食譜得到類似版權的收益、仿製者必須付費學習使用，創建大眾對於廚師創作的知識財產權的意識，自古以來，廚師的創作都沒有收到知識產權的保護呢，可以任由抄襲，而原創者往往不為人所知，我認為透過時代發展、科技的運用，情況應該有所改善。」
F.A.T Lab將在9月初公佈與來自世界各地米芝蓮星級名廚們的美食NFT系列，更多細節將在稍後發佈。」
關於謝嫣薇（Agnes Chee）
旅居香港，活躍於國際美食圈的美食家、專欄作家，美食專欄每週發表於香港《信報》，曾出版《消失中的味道》，紀錄將近失傳的粵菜、《改變世界的味道》，為世界級名廚訪談精選結集。波爾多右岸聖埃美隆騎士會女騎士（The Jurade of St.Emillion）。
關於Noizchain . com
一個結合NFT和區塊鏈技術的通訊平台，旨在為用戶提供現實世界的創新區塊鏈功能、創建一個不斷與時並進的生態系統，簡化數碼產品、溝通的互動，令數碼世界的往來變得更順暢、簡易。作為行業先鋒，Noizchain.com 早已跟廣告與媒體建立了龐大的聯繫網絡，透過合作夥伴Hotmob和NDN Group資源共享，提供專業的定點服務。Noizchain.com的客戶包括Shout Gallery, Spectacular Group, Articoin, Gump, 音樂人陳煥仁等等。
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