講飲講食最開心...之不過...
大家應該好清楚,英國歷史文化上對食嘅要求從來都唔高,加上唔係太平洋咁多海產種類,漁業嘅作業方式極之工業化,即係來來去去都係嗰十種八種海產大量捕捉。所以,所謂嘅地道海鮮離不開都係幾種魚, 龍蝦,蟹,魷魚等等,而且傳統整法都係嗰煎炸烚,唔好寄望好似香港、日本、台灣或者韓國咁。
作為英國最熱門嘅海邊旅遊區,Cornwall係有唔同嘅,出色或者特別嘅海鮮食店有好多,不過全部都要訂位,出名嘅起碼要早兩三個月訂枱。加上英國Lockdown啱啱先解封個幾月,咁呢啲預訂就外加幾個月,有啲誇張到一年前已經訂晒!
對於我一家三口臨時臨急嘅行程,因為無訂位,Sorry喇,全部都無食過嘅....咁點呢?
有兩個選擇,零要求只求食得飽嘅就就Fish and Chips或者外賣,仲要對住個海好浪漫咁食,另外就係揾一啲稍為有名氣,坐得舒服啲,但唔接受訂枱嘅餐廳排隊。要符合呢三個條件嘅十隻手指數得晒,結果兩晚都排咗成個鐘先有得食。
以香港人華人的胃嘅標準就唔洗講落去㗎喇,不過個人黎講,從來都唔會用呢個標準,因為食嘅係地道食材,文化同傳統,唔通去到地球每個角落都要係 蒜蓉開邊蒸龍蝦、 蒸條魚或者薑蔥蟹煲,炒碟芥蘭咩?
所以燒嘅龍蝦、 煎魚柳、白汁青口、蟹肉沙律或者三文治對我黎講係好味,而且揾咗一輪,排咗成個鐘之後就更加覺得係美食。
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fish and chips台灣 在 Swallowhongkong Facebook 的最佳解答
🎈The Musicbox Grill House & Bar
🔍銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square8樓
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收工同朋友飯聚,朋友指定話想食炸魚薯條🍟,上網睇咗一輪之後,就揀咗呢一間晚市係OpenRice book位做緊七五折優惠嘅餐廳。
餐廳以音樂🎵做主題,一入門口就見到有一部DJ枱,咁啱我哋去嘅當日冇DJ到場表演,如果想要係有DJ 表演嘅時間段去,記得要先打電話俾餐廳問下。佢哋嘅音響設備確係聽得出比大部份餐廳出色,食飯聽住音質唔錯嘅外國流行曲一路播放,雖然當日冇駐場表演睇,都無覺得失望。
🍽New England clam chowder
新英倫周打蜆湯 $68
賣相精緻,濃稠嘅湯充滿忌廉香氣,裏面有兩粒大蜆、洋蔥、薯仔同好似台灣快車肉乾味嘅煙肉粒等等,幾足料。作為周打蜆湯嘅靈魂,大蜆鮮嫩肥美,促使整個湯細膩鮮甜,加埋牛油蒜香味突出嘅蒜蓉包,未食其他嘢,已經令人對餐廳廚藝留下好印象😋。
🍽Buffalo wings
水牛城雞翼 $108
帶有少酸少辣嘅水牛城雞翼,味道特別,辣得惹味,但係又唔會令人舌頭發麻或辣到瘋狂飲水滴汗,不過係雞翼口味黎講,佢算係比較重口味嘅一種,為咗平衡濃味感,廚師加入咗紅蘿蔔和西芹作伴碟,令到成件事更舒服更balance,食多幾隻都無覺得膩😁。
🍽Baby back ribs half
燒烤醬豬肋骨 $238
係暫時喺香港食過最好食嘅豬肋骨!佢令我覺得我以前食嘅豬肋骨原來都好一般。份量極大、醬汁濃淡度恰到好處,起到提味作用嘅同時,又絲毫冇掩蓋豬肉味,肋骨厚肉滑嫩、啖啖都柔軟有致,令人欲罷不能。用料上乘,呢個質素原價已經唔貴,再加埋今次剛好遇上Openrice折扣優惠,真心surprise!而拌碟嘅雜菜就普普通通,太酸咗少少,不過呢個唔係重點,我原諒佢😂。
🍽Fish and chips
炸魚薯條 $168
呢個朋友指定話要食嘅炸魚薯倒是頗一般,感覺可叫可不叫,雖然新鮮炸起嘅薯條熱辣辣又香脆,而炸魚亦已經用上盲曹,而非平時嘅龍脷魚柳,但調味同驚艷度上卻是明顯地遜Ribs一籌😣。
🍴PS:暫時見到OpenRice優惠做到31/3,唔知之後仲有冇~
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👶🏻B仔整體評價:8.2/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:9/10個👍🏻
豬肋骨一定會返轉頭再食*
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowcwb
fish and chips台灣 在 Lifeintaiwan Facebook 的最佳解答
我在台灣吃過最好吃的炸魚薯條,好吃到我的(新)襪子都跑了🧦 💥 🤯更不用說司康和英國茶...在台北的人,如果您在尋找真正的英國菜,您絕對不能錯過!
THE BEST Fish & Chips I’ve eaten in Taiwan.... blew my (new) socks off 🧦 💥 🤯 Not to mention the scones and British Tea.... Taipei people definitely should go check it out if you’re looking for authentic British food! 🇬🇧 #台灣美食 #台灣 #台北 #食物 #英國人在台灣 #briitshake @britishcookintaiwan
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Q: How old are you? A: 24
Q: Where are you from? A: Half American Half Taiwanese
Q: What are you studying? A: Bachelors degree in Film
問:你幾歲?答:二十四,準備幹大事
問:你來自哪裡?答:一半美國一半台灣人
問:你在學什麼?答:電影學士學位
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史嘉蕾·喬韓森和佛蘿倫絲·普伊的友情大考驗►https://smarturl.it/5buhdm
最近,Florence Pugh 憑藉在《小婦人》中的表演獲得了她的第一個奧斯卡提名,她正在用十二道菜的英式菜餚菜單慶祝。佛蘿倫絲·普伊試吃英式料理,每道都要加一點蕃茄醬?
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#鮭魚 #生魚片 #療癒廚房
00:00 Intro
00:29 Sashimi 生魚片
00:56 Ceviche 酸橘汁醃生魚
01:27 Cured 醃製鮭魚
02:03 Pan-Seared 香煎鮭魚
02:44 Cold Pan 冷鍋煎鮭魚
03:17 Pan Fried 熱油煎鮭魚
03:52 Burger 鮭魚漢堡排
04:40 Grill (3-Ways) 火烤鮭魚
04:57 Grilled 火烤鮭魚
05:24 Cedar Plank 杉木烤鮭魚
05:52 Kebab 鮭魚串燒
06:15 Grill Basket 燒烤籃烤鮭魚
06:50 Pickled 醃鮭魚
07:22 Canned 罐頭鮭魚
08:09 Poached 清燉鮭魚
08:41 Coffee Pot 咖啡壺煮鮭魚
09:14 Rillette 鮭魚抹醬
09:45 Ice Cream 鮭魚冰淇淋
11:13 Steamed 蒸鮭魚
11:44 Boiled 水煮鮭魚
12:16 Campfire (3 Ways) 營火料理鮭魚
12:48 Clay Wrapped 陶土烤鮭魚
13:17 Banana Leaf 香蕉葉烤鮭魚
13:39 Moss Covered 苔蘚烤鮭魚
14:11 Deep Fried 油炸鮭魚
14:41 Beer Battered 啤酒糟鮭魚
15:13 Fish Sticks 炸魚條
15:51 Air Fryer 氣炸鮭魚
16:20 Skin Chips 酥炸鮭魚皮
16:47 Sous Vide 舒肥鮭魚
17:26 Jerky 鮭魚肉乾
18:02 Hair Dryer 吹風機烤鮭魚
18:36 Smoker 煙燻鮭魚
19:07 Searzall 炙燒鮭魚
19:46 On A Stick 棍烤鮭魚
20:17 Buried 埋烤鮭魚
21:00 Mailbox 郵箱烤鮭魚
21:33 Hot Tub 熱水池煮鮭魚
22:16 Slow Baked 慢烤鮭魚
22:46 Roasted 烤鮭魚
23:17 Broiled 高溫烘烤鮭魚
23:52 En Papillote 紙包鮭魚
24:22 Salt Crusted 鹽焗鮭魚
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