焦糖草莓糖葫蘆
草莓季就是要吃草莓啊!
是說,外面賣的糖葫蘆加了紅色素我不喜歡,自己做簡單又好吃😋
作法:
1. 草莓洗淨才去蒂頭擦乾備用
2. 白砂糖100克,熱開水40克,長柄木匙
3. 取一個有柄的小鍋放入白砂糖,小火煮到糖液化,不可攪拌不然會反砂,可以稍微搖晃一下液化糖,持續煮到全部變液化有點焦色
4. 沿著鍋邊倒入熱開水,小心會噴濺燙到喔!用長柄木匙快速攪拌焦糖液
5. 竹籤串起草莓,沾附焦糖液,放在不沾的平盤上等待冷卻即完成
很簡單,快來一起玩吧!
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