「披薩是青春的歡樂感」
意大利披薩之王Franco Pepe的海外第一家分店Kytaly剛在香港中環開店，值得一家大小去朝聖。
話說今年五月在米蘭出差時，其中一天的官方午宴，主辦單位正正是從羅馬請來Franco Pepe的他的團隊主理。因為我孤陋寡聞，當時還不知道他是誰，還想溜出官方午宴去吃別的⋯⋯直到Chef Bombana 跟我說：「親愛的，他是意大利最有名的披薩廚師呀！」我才如夢初醒，乖乖呆下來！
而且當天午餐，這位披薩王跟團隊一起，為客人全程親自做出菜單上的四款披薩！他的披薩是好吃的，有自家的特製麵粉來做餅底，而每款披薩的新鮮餡料則是烤製完成後才鋪上，吃起來就有層次感。他的餅底香脆而鬆軟，有空氣感，多吃不膩（危險！）。
披薩虽不是什麼驚天地 泣鬼神的大菜，但它就是許多人（包括我）的comfort food之一。而且每次吃披薩，心情都是有種青春的歡樂！
Franco Pepe的披薩，推薦大家試試看！
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