🍷FoodWise X Don Jacobo Wine Pairing Dinner🍷
FoodWise 慧品一向將顧客感受放於首位🌟時刻會員送上優質產品及服務🤗Wine Pairing Dinner由FoodWise 特別聯合 Don Jacobo 及 La Mer Restaurant & Lounge🍷可以品嚐正宗地道法國菜🇫🇷餐廳由藝人黃長興主理,憑多年留法經驗與出身五星級酒店 大廚研製菜式,配搭上 Don Jacobo 獨特葡萄佳釀更是別具一格🥰
Don Jacobo 酒莊位於西班牙 Rioja 產區,坐落在著名的朝聖之路上🇪🇸是該產區內一座家庭經營式酒莊🍷酒莊由葡萄農兼釀酒師 Don Saturnino Daroca 創建於 1898 年,他在Navarrete附近村鎮建立了第一批葡萄園。之後他女兒嫁給了 DonMartínCorral,酒莊的名字由此而來💗50年代,隨著酒莊葡萄酒銷售市場的拓展,Florencio和Gregorio Corral也加入了酒莊⭐️1974 年,為滿足生產和商業化的要求酒莊建立一個新釀廠但仍然保留了其傳統釀造方式的標記。酒莊極其重視葡萄園管理。不僅投入了大量成本以給予葡萄樹和土壤最好的照顧,還特別挑選了葡萄園最適宜種植的品種👍🏻酒莊聘請經驗豐富果農來管理,對萄萄園的土壤和葡萄生長每一個階段都給予密切關注,以確保藤果實健康成長🤗
La Mer Restaurant & Lounge由藝人黃長興主理,”La Mer”有海洋的意思,裝潢由音樂人雷頌德操刀,室內裝潢以藍綠色布椅、古典風銅吊燈、蜂巢形白地磚,帶簡約高雅。大廚 Lawrance 是中國及中東混血兒,出身 5 星級酒店,曾跟隨日籍法廚學藝,又到過美國當廚,所以菜式配搭都心思細密🥰
可以一晚品嚐四種不同的美酒佳餚🥰絕對係人生一大樂事💗
🍷Don Jacobo Crianza 2014 x Beef Tartare
葡萄品種:Tempranillo, Garnacha, Mazuelo & Graciano🍷香氣濃郁,散發著成熟水果和辛料的氣息,和諧平衡🥰口感優雅,果味充沛單寧豐富而柔和
🍷Don Jacobo Reserva 2011 x French Onion Soup
葡萄品種:Tempranillo, Garnacha, Mazuelo , Graciano🍷呈深寶石紅色,略帶紫色💜香氣濃郁,帶有料及烤土司氣息🍒伴櫻桃、李子及
果醬香氣💗口感濃郁,風味豐富果同橡木緊密融合
🍷Altos De Corral Barrel Fermented 2011 x Wet Aged US Prime Hanger Steak
葡萄品種:Tempranillo🍷濃郁而燦爛紅櫻桃色🍒散發著成熟的紅色漿果,柔和香草味以新橡木桶香氣圓潤,雅致,濃郁天鵝絨般口感💗柔和單寧,良好結構餘味
🍷Altos De Corral Single estate 2009 x Cheese platter
葡萄品種:Tempranillo🍷濃郁的紅櫻桃色🍒複雜獨特的紅色漿果香氣,與柔和香草香氣,精緻💗橡木桶完美結合。酒體飽滿 ,單寧柔滑,餘味悠長
⭐️獎項
金獎-德國 Mundus Vini 國際葡萄酒大賽 2016
銀獎-國際葡萄酒挑戰賽 2016
銅獎-品醇客世界葡萄酒大獎賽 2016
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