中秋節快樂! #你們喜歡哪一種BBQ?
現在的中秋節好像已經變成烤肉節,世界上每個國家都有屬於自己的烤肉文化:
🇺🇸 美國的 Roasted chicken 烤雞、Grilled ribs 烤肋排
🇯🇵 我最愛吃的日本燒肉 Japanese BBQ
🇰🇷 韓式烤肉 Korean BBQ
🇧🇷 吃到飽的巴西烤肉 Brazilian BBQ
------------- 吃完烤肉認真學英文------------
在美式英文中,光是「烤」這個字就有好多種不同用法:
🍪 Bake 這個我們在課本上最常學的「烤」,指的是 #把麵糰放在烤箱中變成成品 的過程,但是很有趣的是,我們不會說「烤餅乾」,而是會說「做餅乾」,不是「自己烤吐司」而是「做吐司」,所以,不要被中文給綁住,要記"bake"這個動作的意象喔!
另外注意,肉不是麵糰千萬不要用這個字喔,不過馬鈴薯不是麵團但可以用bake
▶️▶️ I'm baking some mooncakes / cookies . 我正在做月餅 / 餅乾。
🍞 Toast 是指 #把已經熟的東西放到烤箱加熱到金黃色 ,雖然中文的吐司是toast的外來語,但在英文中,吐司是bread的一種,想像那種單片的、烤過後焦脆的吐司才是"toast"喔!
▶️▶️ Can you toast my bread for me? 可以幫我烤片吐司嗎?
🍗 Roast 指的是把整個食物放在烤箱中,#用烤箱循環的溫度把食物烤熟,所以可以烤肉也可以烤蔬菜唷!
▶️▶️ I'm going to roast some chicken breast and vegetables.
🍖 Grill 就像是我們台灣的烤肉,指的是 #加熱來源是從底下的 烤法。
▶️▶️ I'll grill some sausages for you.
#過完中秋節秒看懂英文食譜 😁
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅kottaso cook【kottaso Recipe】,也在其Youtube影片中提到,English subtitles are available. Click the subtitle button on the screen. 有中文字幕。請按下畫面上的字幕按鈕選擇。 한국어 자막이 있습니다. 화면의 자막버튼에서 한국어를 선택해주세요. ◆『超やべぇやみつき大葉茄子』の...
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另外注意,肉不是麵糰千萬不要用這個字喔,不過馬鈴薯不是麵團但可以用bake
▶️▶️ I'm baking some mooncakes / cookies . 我正在做月餅 / 餅乾。
🍞 Toast 是指 #把已經熟的東西放到烤箱加熱到金黃色 ,雖然中文的吐司是toast的外來語,但在英文中,吐司是bread的一種,想像那種單片的、烤過後焦脆的吐司才是"toast"喔!
▶️▶️ Can you toast my bread for me? 可以幫我烤片吐司嗎?
🍗 Roast 指的是把整個食物放在烤箱中,#用烤箱循環的溫度把食物烤熟,所以可以烤肉也可以烤蔬菜唷!
▶️▶️ I'm going to roast some chicken breast and vegetables.
🍖 Grill 就像是我們台灣的烤肉,指的是 #加熱來源是從底下的 烤法。
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#過完中秋節秒看懂英文食譜 😁
grilled vegetables中文 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的精選貼文
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◆『超やべぇやみつき大葉茄子』の作り方
⇒https://youtu.be/LSYJwIYsETA
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】(保存期間:3~4日)
●長ねぎ:2本
●ごま油(長ねぎ焼く用)
●大葉:10枚
[特製のやみつき漬けダレ]
●めんつゆ(3~4倍濃縮):大さじ1と1/2(白だしでもOK)
●醤油:大さじ1と1/2
●ナンプラー(魚醤):大さじ1
●お酒:70ml
●みりん:50ml
●胡麻油:大さじ1
●豆板醤:小さじ1(コチュジャンでもOK)
●赤味噌:小さじ1(普通の味噌でもOK)
●炒りごま:お好み量
●おろしにんにく:小さじ1
●おろし生姜:小さじ1
●砂糖:小さじ2(ラカントにするとさらに糖質抑えられます)
●唐辛子:1本
●お好みで韓国唐辛子粉、ラー油、ブラックペッパー
※辛いのが苦手な方は豆板醤を普通の味噌にしてもOK
※ナンプラーが苦手な方は醤油に変更してもOK
※最後に必ず味見をして味の濃さは決めてあげてね
-------------------------------------------------------
本日は長ねぎ好きと大葉好きにはたまらない!
『超やべぇやみつき大葉ネギ』を作りました。
前回の『超やべぇやみつき大葉茄子』の時にも使ったこの特製のタレが
とにかくyoutubeでも大好評でそれを香ばしく焼いた葱に合わせた
今回も最高にやべぇ自慢のレシピになってます♪
魚醤と和風出汁と味噌の旨味を吸ったシャキシャキ葱に
さっぱりさせてくれる大葉との相性がマジ抜群過ぎて…
無限に何個でも食べられる超やべぇやみつき感です🤤
ご飯のお供にはもちろんですがラーメンのトッピングにも最高に旨いですよ!
それ以外でも素麺、油そば、うどん、豆腐、焼肉、鶏のむね肉などなど色んな物に超合います♪
今回も作り方は焼いて特製ダレに漬けるだけ♪
とっても簡単なので是非是非作ってみて下さい。
ただ一つ困る事があるとしたら旨すぎて作り置きにならない!って事くらいですねw
[Ingredients] (preserve period: 3 to 4 days)
● Green onion: 2
● Sesame oil (for cooking green onions)
● Shiso leaves: 10
[Specially made addictive sauce]
● Noodle soup (3 to 4 times concentrated): 1 1/2 tablespoons (white soup stock can also be used)
● Soy sauce: 1 1/2 tablespoons
● Nam Pla: 1 tablespoon
● Sake: 70ml
● Mirin: 50ml
● Sesame oil: 1 tablespoon
● Dou ban jiang: 1 teaspoon (gochujang is also fine)
● Red miso: 1 teaspoon (you can use regular miso)
● Roasted sesame seeds: 1 teaspoon
● Grated garlic: 1 teaspoon
● Grated ginger: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoons (you can use lakanto for even less sugar)
● Chili pepper: 1
● Korean chili powder, raayu, black pepper to taste
※If you don't like spicy food, you can use regular miso instead of Dou ban jiang.
※If you don't like Nam Pla, you can replace it with soy sauce.
※Be sure to taste them at the end to determine the intensity of the flavor.
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I've made "Amazing yummy Addictive Leeks & Shiso" today, which is a must-have for green onion lovers and shiso lovers!
I also used this special sauce for the last "Amazing yummy Addictive Eggplant & Shiso" and it was very popular on youtube. I'm really proud of this recipe again ♪
The crispy scallions absorb the flavor of the Nam Pla, Japanese soup stock, and miso, and the refreshing shiso leaves go really well together...
It's so addictive that you can eat as many as you want without limit.
Of course it's great as an accompaniment to rice, but it's also great as a topping for ramen!
It also goes well with many other things such as somen, fried noodles, udon, tofu, grilled meat, chicken meat, etc.
Again, all you have to do is grill it and dip it in the special sauce ♪
It is very easy to make, so please try it.
The only problem is that it's so good, you won't have enough to store!lol
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grilled vegetables中文 在 【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami Youtube 的最讚貼文
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【字幕】設定ボタンの字幕から変更できます。
・日本語
・English
・中文繁體
・中文簡體
【材料/分量】
豚バラ肉(塊)/200g
玉ねぎ/1/2個
にんにくすりおろし/1片分
しょうがすりおろし/1/2片分
ズッキーニ/1/2本
茄子/1本
パプリカ(赤)/1/2個
アスパラ/2本
スナップエンドウ/6個
サラダ油/大さじ1/2
塩/少々
A)ーーーーーーーーーーーーーー
塩・こしょう/各少々
カレーパウダー/大さじ1
ターメリック/小さじ1/2
クミンパウダー/小さじ1/3
コリアンダーパウダー/小さじ1/3
ガラムマサラ/小さじ1/3
ーーーーーーーーーーーーーーーー
カレールー/40〜50g
ブイヨンスープ/400〜500ml
ご飯/2人分
【調理工程】
①豚バラ肉は3~4cm角程度に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
②ズッキーニは1cm厚さ程度の輪切り、茄子はヘタを落として縦に1cm厚さ程度に切り、パプリカは乱切り、アスパラは3等分に切り、スナップエンドウはスジを取る。
③フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉をこんがりと炒め、玉ねぎ、にんにく、しょうがのすりおろしを加えてしんなりするまで炒め、Aを入れて炒め合わせる。
④③にカレールーとブイヨンスープを加え、沸騰したら弱火にし、トロリとするまで煮る。
⑤グリルパンに②を並べ、塩を振って両面焼く。
⑥器にご飯をよそい、④をかけ、⑤の野菜を彩りよく盛り付ける。
【ポイント】
*牛乳を入れてクリーミーにしてもOK
*カレール-やスパイスの分量、辛さなどはお好みで。チリパウダーを加えてもOK
#夏 #カレー #野菜
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