【西班牙的超市 ~ 香料】
西班牙的超市不分大小,都會有一個香料區,裡面有各式香料,最常見的有:
🍳 Ajo En Polvo 大蒜粉
🍳 Albahaca 羅勒
🍳 Anís 八角
🍳 Azafrán 番紅花
🍳 Bayas De Enebro 杜松子(歐刺柏種子)
🍳 Canela 肉桂
🍳 Cilantro 芫荽
🍳 Clavos 丁香
🍳 Comino 小茴香
🍳 Curry 咖哩
🍳 Estragón 龍蒿
🍳 Finas Hierbas 細混香辛料
🍳 Guindilla 辣椒
🍳 Hierbabuena 留蘭香(綠薄荷)
🍳 Hierbas Provenzales 普羅旺斯香料
🍳 Laurel 月桂樹葉
🍳 Nuez Moscada 肉荳蔻
🍳 Orégano 牛至(奧勒岡葉)
🍳 Perejil 香芹(亦稱巴西里、洋香菜、洋芫荽)
🍳 Pimentón Dulce 甜紅椒粉
🍳 Pimentón Picante 辣紅椒粉
🍳 Pimienta Blanca 白胡椒
🍳 Pimienta De Cayena 紅辣椒
🍳 Pimienta De Jamaica 牙買加胡椒
🍳 Pimienta De Sichuán 四川花椒
🍳 Pimienta Negra 黑胡椒
🍳 Pimienta Roja 紅胡椒
🍳 Romero 迷迭香
🍳 Tomillo 百里香
喜歡烹調的人千萬別錯過喔!
有了上面的西文香料名稱的翻譯,就不會買錯了😀
#西班牙 #超市 #香料
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
guindilla 在 米粒翼視界 Facebook 的精選貼文
【米粒西食祭:巴斯克小辣椒Piparra】
你愛吃辣嗎?我個人超愛!但這款辣椒其實不會辣,但如果他長比較長的話,可能就會有點小小辣,而且皮也比較硬一點。因為巴斯克有巴斯克語,小辣椒西班牙語稱為guindilla,但巴斯克語稱為Piparra。
而在巴斯克,有一品種有巴斯克產品品質保證,來自巴斯克區的Ibarra小城的小辣椒罐頭,會有專屬貼紙叫做:Ibarrako Piparrak,因此西班牙語也叫guindilla vasca/Piparras de Ibarra。(Ibarra的小辣椒/巴斯克小辣椒)
________
那年在聖塞巴斯提安,我很常吃!還記得當初第一次吃到這個辣椒時,我是吃罐頭版的,我的眼睛鼻子嘴巴整個擠在一起,因為味道好詭異,真的是難以表達!🥴之後嚐到了聖塞巴斯提安的國民Pintxo小點心-Gilda後,我也是不愛...🤭
然而,就像我說的因為他是國民小點心,所以每個酒吧都有她的身影,所以我之後又吃了好多次,結果我發現!!誒...搭配苦艾酒,真的不錯誒!🤩🤩有醋漬小辣椒的酸苦、醃漬鯷魚的鹹、醃漬橄欖的淡淡苦澀以及橄欖油的清香,這幾個組起來,搭上一杯香甜的苦艾酒或清爽的啤酒!哇~這就是人生的味道!酸甜苦辣呀!!!😏😏😎😎
__________
🎬為什麼叫做Gilda呢❓
其實這是來自一部很紅的電影,叫做Gilda巧婦姬黛。由Rita Hayworth主演,許多男人都被她的美色吸引,在這個多情的拉丁國度,怎麼可能放過呢?🤤🤤🤤
因此,這部電影在西班牙播放後,這邊就用幾個字描寫這部電影的女主角:”salty, green and a bit spicy “ 西班牙文則是 ”salada, verde y un poco picante“
這句話,誕生出這個下酒菜,而這是哪家酒吧創造出的呢?
📍聖塞巴斯提安的酒吧---Bar Casa Vallés @barvalles1942
1948年這家小酌館的常客 Joaquín Aramburu有一次意外地拿起剩下的醃製橄欖、小綠椒以及鯷魚,並用竹籤串在一起吃,覺得好吃,於是每次來就會這樣做,之後店家也跟著做並端出來賣,意外發現大家都很愛,結果現在成為這個城市大街小巷最常見的pintxo。
有誰料到這個美麗的意外呢?當年的那部電影,讓這個開胃菜就跟這部電影女主角一樣,鹹鹹綠綠帶點辣,成為招架不住的經典組合。🤩
_______
之後夏天到了,我終於有機會吃到新鮮的小辣椒!其實味道真的很酥脆清香誒!烹調方式很簡單,就用油去煎炸一下,灑點粗鹽就很好吃了!由於其他地區不太容易買到,當初卷毛來北部看我時,還會特地買一公斤回家孝敬他家人。
下次有到巴斯克地區,特別是Gipuzkoa省,一定要試試這個口味特殊的小綠椒吧!🤤🤤
#西班牙 #米粒西食祭 #西班牙語 #pintxo #西班牙小點 #醃漬物 #橄欖 #醃漬鯷魚 #橄欖油 #辣椒 #美食 #小吃 #下酒菜 #西班牙小辣椒 #西班牙燉菜 #開胃菜 #巴斯克地區 #聖塞巴斯提安 #SanSebastián #gilda #電影 #當電影遇上美食 #巴斯克小辣椒 #piparra #guindillavasca #guindilla #Ibarrakopiparrak #euskolabel
@ San Sebastián, Pais Vasco, Spain
guindilla 在 認識西班牙 ~ 跟著官方導遊走! Facebook 的最佳貼文
【到西班牙的伴手禮 ~ 香料】
西班牙的超市不分大小,都會有一個香料區,裡面有各式香料,對喜歡烹調的人來說,香料是送禮自用都很特別的伴手禮。
最常見的香料有:
🍳 Ajo En Polvo 大蒜粉
🍳 Albahaca 羅勒
🍳 Anís 八角
🍳 Azafrán 番紅花
🍳 Bayas De Enebro 杜松子(歐刺柏種子)
🍳 Canela 肉桂
🍳 Cilantro 芫荽
🍳 Clavos 丁香
🍳 Comino 小茴香
🍳 Curry 咖哩
🍳 Estragón 龍蒿
🍳 Finas Hierbas 細混香辛料
🍳 Guindilla 辣椒
🍳 Hierbabuena 留蘭香(綠薄荷)
🍳 Hierbas Provenzales 普羅旺斯香料
🍳 Laurel 月桂樹葉
🍳 Nuez Moscada 肉荳蔻
🍳 Orégano 牛至(奧勒岡葉)
🍳 Perejil 香芹(亦稱巴西里、洋香菜、洋芫荽)
🍳 Pimentón Dulce 甜紅椒粉
🍳 Pimentón Picante 辣紅椒粉
🍳 Pimienta Blanca 白胡椒
🍳 Pimienta De Cayena 紅辣椒
🍳 Pimienta De Jamaica 牙買加胡椒
🍳 Pimienta De Sichuán 四川花椒
🍳 Pimienta Negra 黑胡椒
🍳 Pimienta Roja 紅胡椒
🍳 Romero 迷迭香
🍳 Tomillo 百里香
喜歡烹調的人千萬別錯過喔!
有了上面的西文香料名稱的翻譯,就不會買錯了😀
#西班牙 #伴手禮 #香料
guindilla 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳解答
guindilla 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
guindilla 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
guindilla 在 Guindilla Peppers - Piparras - Donostia Foods 的相關結果
A traditional pepper of the Basque region, these guindilla peppers in wine vinegar are also referred to as piparras. Yellowish-green and narrow with an ... ... <看更多>
guindilla 在 Guindilla Peppers - Amazon.com 的相關結果
Matiz Piparras, Basque Guindilla Peppers (6.4 oz.) · Piparras Guindillas Basque Green Pepper in Brine - 13 OZ / 370 ML - Pickled Peppers Handmade Artisan Product. ... <看更多>
guindilla 在 Guindilla Pepper - All About Them 的相關結果
The Guindilla pepper is a chili pepper grown and processed primarily in the Basque Country, which straddles the borders between France and ... ... <看更多>