【疫情宅在家,人人都是小當家】
防疫期間待在家裡的時間拉長,外送外賣又都吃膩了嗎?
幫大家整理整理幾款實用料理網站,不論是健康料理餐、都丟給電鍋餐、又或是烘焙點心都可以找得到,重點是自己在家煮最健康!
🚩Cookpad
這是日本最大的食譜共享服務,Cookpad ,20年前創立於日本,其創立原因只是單純想分享每個家庭不同世代的食譜和每個人的日常烹飪經驗。
2016 年, Cookpad 進入台灣,希望藉由食譜讓台灣人感受到烹飪的力量。Cookpad 相信烹飪是一種傳遞愛的表現。烹飪能豐富人們的生活並活得更加開心健康。允許訪問者上傳和搜索用戶創建的原始食譜。
👩🏻🍳https://cookpad.com/tw
🚩愛料理
從 2011 年創辦至今,台灣女性中每 3 人就有 1 人是 iCook 愛料理的使用者。 愛料理平台上聚集了來自各地的料理達人與食品料理專家,共創高達 220,000 道以上的食譜,單月瀏覽點擊率約 6 千 3 百萬次。根據統計,目前台灣約有 5 百萬用戶都愛用的料理網站。
🧑🏻🍳https://icook.tw/
🚩日日煮DayDayCook
成立於2012年12月,目前每月用戶數超過40萬,是香港地區最大的美食網絡信息多媒體服務平台和美食社區。在越來越多的用戶關註生活品質,關注安全、健康飲食的今天,日日煮成為了原創的美食分享平台,引領了廣大用戶的新時尚。
👩🏻🍳https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/index.do
🚩廚房故事
比起詳盡的解說,創辦人覺得只有清晰的步驟圖和視頻才能更好地為新手效力。就算是不會料理的人,透過廚房故事也能輕鬆學會烹飪喔!
🧑🏻🍳https://www.chufanggushi.com/
🚩楊桃美食網
最強華文食譜服務網站,網站提供包含23000道食譜資料庫,3000部美食教學影片,線上影音示範每日更新!
👩🏻🍳https://www.ytower.com.tw/
🧑🏻🍳https://www.facebook.com/ytower01/ (小編更喜歡用臉書觀看料理過程喔)
想要每天變化料理,思考不一樣的菜色,以上的資訊網站都提供給大家參考使用👍
希望疫情過後人人都是小當家!堅持在家防疫,一起加油!💪
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,: #賽食譜|#煲仔飯 去香港大家都必吃的煲仔飯, 疫情在家自己動手做起來吧! 鍋巴的形成其實不會太困難, 藉由土鍋本身的熱度來說,是非常容易形成的, 選擇臘肉或是香腸的時候,可以根據自己的喜好挑選肥瘦, 我通常都會挑選恰到好處的,想要鹹香一些, 臘肉多一些,想要香氣濃一些,臘腸就多一些~ ...
icook hk 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
:
#賽食譜|#煲仔飯
去香港大家都必吃的煲仔飯,
疫情在家自己動手做起來吧!
鍋巴的形成其實不會太困難,
藉由土鍋本身的熱度來說,是非常容易形成的,
選擇臘肉或是香腸的時候,可以根據自己的喜好挑選肥瘦,
我通常都會挑選恰到好處的,想要鹹香一些,
臘肉多一些,想要香氣濃一些,臘腸就多一些~
|食材:
臘腸 4條
臘肉 1/2條
青江菜 2-3株
雞蛋 1顆
蔥花 適量
|醬汁調味品:
植物油 1匙
芝麻油 3匙
白米 250g 根據家裡人的份量決定,250g約3-4人份
醬油 2 茶匙
醬油膏 1 茶匙 如果沒有醬油膏,可以使用0.5的白砂糖替代
|作法:
1.先將土鍋內鍋抹上一層植物油,並將清洗好的白米瀝乾水份放入鍋內,加入1:1的水,浸泡1小時
2.浸泡的同時可以處理食材,將臘肉切成薄片狀(0.2-0.3公分)、臘腸斜切成片
3.一小時後,直接開大火將土鍋煮滾,沸騰後轉微小火再悶煮3分鐘
4.三分鐘後,在鍋邊淋上芝麻油,這是鍋巴形成的關鍵
5.加入臘肉與臘腸與青江菜、雞蛋,蓋上蓋子關火悶10-15分鐘
6.這時候來準備醬汁,醬油2茶匙、醬油膏一茶匙、芝麻油1茶匙、冷開水2茶匙,攪拌均勻
7.15分鐘後開鍋將醬汁淋入煲仔飯中,灑上蔥花,攪拌均勻即可出鍋。
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