最新一集「Sunday • 威士忌」介紹的酒款為~
天空之島 18年 蘇格蘭威士忌
Isle of Skye 18y Blended Scotch Whisky
天空之島位於蘇格蘭的西北方
是一座擁有豐富的火山地質和四面環海的島嶼
而蘇格蘭的麥克勞德(MacLeod)家族
已治理此島嶼有數百年的歷史
麥克勞德家族也是同時擁有自己的獨立裝瓶品牌
和自己的單一麥芽威士忌酒廠
更是蘇格蘭少數家族經營的酒類公司
麥克勞德家族將對於這片土地的熱愛和理解
以天空之島最古老的海島單一麥芽威士忌為核心基酒
打造出獨一無二的輕泥煤雪莉風格的天空之島威士忌
這支充滿風土情懷的威士忌
也是一支有著強大調合工藝的威士忌
同時擁有海島泥煤風 與斯佩賽甜美風味的酒體
正是天空之島威士忌最獨特的風格
酒款:天空之島 18年 蘇格蘭威士忌
酒精濃度:40%
協志的品飲筆記:
香氣:非常明顯的糖漿與蜂蜜 以及令人安心的沉木 木質調性的香氣 並帶著非常淺的泥煤和海鹹味
口感:入口是非常香甜的蜜糖 果香感 幾乎讓人忘記這是一支海島威士忌 這是第一階段 第二階段則是轉換成淡淡地的泥煤 和烤橡木桶的香氣 最後則是慢慢的轉換成咖啡 可可的薰香感 層次相當豐富
餘韻:木質調性的氣息不斷的飄散在口中
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isle of skye威士忌21年 在 Esquire HK Facebook 的最佳貼文
熟悉威士忌嘅朋友都會知道Talisker威士忌酒廠位於蘇格蘭Isle of Skye嘅臨海位置,而當地亦都盛產生蠔!
有冇諗過喺海邊吹住海風,用Talisker配生蠔?咁就可以一次過感受返Talisker威士忌的溫和海洋風味,同生蠔鹹鮮質感相輔相成嘅神奇效果!而潛水教練Hidy Yu ,就特別示範咗到底點樣將Talisker同生蠔完美咁配搭,大玩 #SipSlurpShell,完全感受海洋風味!
究竟咩係 #SipSlurpShell ? 跟住以下步驟試吓啦!
Sip —— 先飲一口 Talisker 10 年,感受威士忌嘅麥芽鹹香;
Slurp —— 再食一啖生蠔,品嘗生蠔鮮甜同威士忌嘅煙燻餘韻交融;
Shell —— 最後亦係最重要,將Talisker 威士忌倒入蠔殼,再飲一啖,感受食生蠔前後,威士忌唔同層次嘅變化,夠晒好玩!
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isle of skye威士忌21年 在 【 人妻。倫敦。習作簿】 Facebook 的最佳解答
《吃。回憶。》🇬🇧疫情中的家宴
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一眨眼竟然已經要11月中了,更準確來說,再倒數42天就是🎄聖誕節了。這個週末倫敦又濕又冷都在☔️下大雨,跟孩子在家也沒閒著!忙著準備午餐時,突然回想英國第二次封城前,唯二的兩次到朋友家聚餐的回憶。
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一次是到好友💕 Yun家 Table 63. 戶外花園吃飯,主人家準備了各式各樣的戶外遊戲,還有親自下廚煮的 #水煮魚,跟夏天必備的BBQ!三個孩子開心的玩在一起,有說有笑溫馨的兩家人聚會。現在想起來都還是覺得不可思議。應該是疫情發生後,唯一次「全家人出席」的2個家庭聚會聚餐。(大家快去敲碗他們分享做法!)
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另外一次,則是媽媽偽單身的放風家聚。主人家特別安排白天大家小孩都上學的時間,邀請 #法國私廚 來家裡做菜。由於那時候政府規定最多只能六人聚會,主人家夫婦、朋友 跟隨Shelly 漫步英倫 、 @紐約x倫敦 玩美人妻、我再加上主廚一位。
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來自🏴知名餐廳Loch Fyne的生蠔、🇫🇷法國的香檳、🏴英格蘭的食材、👨🍳法國的廚師、森林裡的松露、🌊來自Isle of Skye有特別海洋風味的Talisker的威士忌...都可以看出美食家主人的品味。
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這麼好的食材,更因為一群異鄉台灣人相聚,一起東南西北聊著家鄉事,而顯得特別美好。最後,他們還給我生日小驚喜!好感動!
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在疫情中的異鄉生活中!有這樣難得兩次的聚會,都是主人們用心的招待,現在回想起來覺得格外珍貴,美好的回憶存留心中。
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希望12/2英國真的能順利解封,但以現在直線一直上升感染人數跟死亡人數的情況下,我真心覺得會拉長封城時間。
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往年這個時候,是孩子們學校募款活動、聖誕活動、教會慈善活動忙到不行的日子!而今年,真的就是在家待滿待好!看來媽媽要幫自己充實一下,找找看有沒有一些線上課程或是線上活動可以參加了。
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#大家懷念我的直播嗎? 趕快加入社團吧!請務必回答申請的三個問題,才有機會被我審核到,目前有500多人因為沒有回答問題,都直接被系統自動刪除申請。因為是我本人手動審核,速度會比較慢。請多多見諒:)
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