《Ting與小小孩一起封城之🇬🇧英國全攻略網站連結大公開! 》#歡迎分享
好不容易週五了!各位家有小小孩的爸媽你都還好嗎?你是不是也偷偷在算,跟孩子已經相處幾小時了呢?讓Ting資深學姊來安慰你,你們有我當墊背不用怕。我們最高紀錄是「連續」整整130天,天天24小時一家四口相處在家裡。然後Ting整整120天沒有外食也沒有點外賣!
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不過海外同溫層朋友自嘲說「我們這些倒數幾名的歐美國家,憑什麼給台灣資優生建議?!」乍聽好像也是喔?不過,住在重症區座標英國的資深學姊,還是可以提供給大家一些我的經驗。
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首先要先謝謝 德州媽媽沒有崩潰 率先無私分享她在美國的網站資訊,想了想我能回饋台灣什麼?乾脆一起響應把我「在英國」所有我當初有用到的 home schooling網站連結,通通大公開給你們,我很認真的整理了一晚,因為有些網站過了封城時效性就移除了,有點可惜。有些網站可能因為地區限制會點不開,還需要大家回報給我。或是利用「關鍵字」搜尋一下。歡迎努力轉發給有需要的朋友!
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全都是適合3-8歲的孩子,內容包羅萬象,有運動、瑜伽、動物園直播秀、英文、數學、免費學習單、美勞、兒歌、園藝、甚至還有學做菜!也歡迎大家補充分享在留言處。希望可以幫助到你們大家!
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◀ Cosmic Yoga
https://www.youtube.com/user/CosmicKidsYoga/videos
結合故事主題的兒童瑜伽,我家兒子女兒都很愛,常常欲罷不能連做2小時。
◀ PE with Joe
https://www.youtube.com/c/TheBodyCoachTV/playlists
當初是全民早上9點準時跟著他live運動的,他有時候還會變裝娛樂孩子。
◀ Edinburghzoo 愛丁堡動物園直播動物
https://www.edinburghzoo.org.uk/webcams/panda-cam/#pandacam
這個網站真的超適合娛樂小小孩,因為封城緣故促使愛丁堡動物園設立這個page,裡面可以24小時直播收看熊貓、企鵝、老虎、無尾熊跟獅子。超酷的吧!
◀ Twinkle 教育資料庫網站(加入會員可無限下載)
https://www.twinkl.co.uk/
這個英國叫 Twinkle 網站在英國非常火紅,第一次封城時他們還釋出優惠代碼,讓大家免費使用。會推薦他是因為學校老師,常常在這裡下載學習單給孩子。我最喜歡的地方是他能「按照年紀」甚至「節慶」「主題」延伸各種科目針對一個主題,有學習單、著色本、遊戲、美勞、食譜、科學、甚至新聞。真的只要有一台印表機,完全不怕小孩無聊,也不用買一堆作業練習本或是美勞紙,是我的救星。
◀ Education.com 免費學習單下載
如果你不想要加入上面推薦的Twinkle網站會員,這裡也是有超級多免費的worksheet供你免費下載。你可以點選左邊那排by Grade按照適合年紀選擇學習單。
https://www.education.com/worksheets/
◀ Cooking with Jamie Oliver
https://www.jamieoliver.com/videos/
大家應該對傑米奧利弗不陌生,因為他自己也有小孩,所以封城期間他無私錄製了不少跟他孩子一起烹飪的小短片,還可以訓練一下小孩英式英文的聽力。
◀RHS 英國皇室花園協會
https://reurl.cc/bzMQ2v
提供超多給孩子的園藝activities活動點子!比如說把牛奶罐變成灑水器、散步發現收集彩虹、利用蛋盒製作感官活動sensory nature game...等。我個人非常喜歡他們提供很多很有趣,讓孩子自然而然學習自然與科學接觸接的小活動。
◀ OxfordOWL
https://home.oxfordowl.co.uk/
牛津Oxford大家應該不陌生,這個網站是專門英國學校會使用的「教材」OWL是專門針對3-11歲英國小學年紀的各種訓練,尤其他們家的Phonic學習跟增加閱讀能力資源很多,因為疫情有好多免費的library可以使用。
英國孩子學習phonic不是像台灣ㄅㄆㄇ一口氣學完,而是循序漸進,所以他們閱讀能力的分級是用「顏色colour band」來分級。
有興趣的家長也可以利用這個免費的ebook Library測驗一下自己孩子的英文程度在英國大概在哪裡。
https://reurl.cc/NX3vaq
◀OxfordOWL在youtube也有自己頻道有超多超多資源,假設你有興趣知道英國小學生學什麼,或是想學真正標準的英式英文,也可以多加利用。
https://www.youtube.com/channel/UCllFxIfCNYQvsRepWxT7n8A
◀ All Things Oi! 英國最夯的韻母英文童書
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLlRtGQGEzUOcXyQjfs_EhvuwcJpQDkiK
相信只要你住在英國家有小小孩,對於整個系列的「Oi !____」 絕對不陌生!因為疫情的關係,竟然作者自己開頻道唸給你聽之外,還教你怎麼畫裡面的角色!我家兩隻畫Oi Frog裡面的青蛙畫到樂不思蜀!
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jollylearning 標準的英式phonic發音影片
https://www.youtube.com/watch?v=-ksblMiliA8
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CBeebies Alphablock
https://www.bbc.co.uk/cbeebies/shows/alphablocks
說到英國小孩學alphablock絕對沒有人不知道這個學習卡通,裡面每一角色都有自己專屬的發音特色,然後按照簡單到難的程度,學習組合方式跟tricky words。連我自己都很愛跟孩子一起唱,看著字母邊唱歌邊搞笑,就真的學起來了。超級超級希望,有一天ㄅㄆㄇㄈ也有人發明這樣一整套的卡通和學習單。
網站裡也有一些小遊戲!如果你是住在英國地區,推薦下載bbc iplayer,電視機也能使用。就可以收看完整Alphablocks的節目。
◀CBeebies Numberblocks
https://www.bbc.co.uk/cbeebies/shows/numberblocks
說到Alphablock就絕對會聯想到numberblocks! 字義上就不難理解了,上一個是學英文!這一個是學數學。而且跟著孩子看這個節目,我才更理解英國人算數學的很多邏輯,真的跟我們台灣小時後學的方式差好多。我家兩個孩子都好愛看這個節目!
◀
Letter and sounds
https://www.youtube.com/channel/UCP_FbjYUP_UtldV2K_-niWw/videos
這個是英國教育部在封城期間,統一錄製給學校當資源使用學phonic的真人版!而且是按照英國教育部標準進度教,那時候是我兒子學校規定每天一定要看的節目,都是固定早上9點開始按照不同年級上傳。但說真的,我覺得超級無聊XD 但是老師們就是真的正統英文本人,你可以看他的嘴行發音。
◀ NRICH 劍橋數學挑戰
https://nrich.maths.org/
這個網站是由英國劍橋大學的數學系跟教育系提供內容。從0-5歲一直到16+都有不同程度。網站是真的做得很醜,排版也不好用。但是內容很多都需要孩子花時間去思考邏輯。建議家長可以陪著一起做!
◀
BBC Teach (我不確定台灣能不能點開這個網頁)
https://www.bbc.co.uk/teach/primary/zd7p47h
BBC在疫情期間也是卯足全力support家長,這個網站結合了各式各樣的學習資源,有時候真的不得已要給小孩3C我就開這個網頁,讓哥哥自己隨便瀏覽他有興趣的內容,裡面都是一些有教育意義的小短片,科目包羅萬象。我女兒的話就是熱衷這個英文兒歌童謠a-z頻道:
https://www.bbc.co.uk/teach/school-radio/nursery-rhymes-a-to-z-index/z4ddgwx
◀ The Singing Walrus - English Songs For Kids
https://www.youtube.com/c/Thesingingwalrus/featured
這個英文兒歌頻道我也很推薦,因為他畫的動畫不會太俗氣,然後也會搭配上歌詞在影片中。我家妹妹也滿喜歡的,尤其有些歌老實說我自己沒學過,歌搭配上文字像KTV一樣。
◀ SingingHandsUK 手語兒歌頻道
https://www.youtube.com/channel/UCSgfqkristwvJft3BNN-NYQ
這個頻道是妹妹幼兒園老師提供,在英國小嬰兒還不會說話前,非常流行學寶寶手語,這個頻道非常無私的教了很多簡單手語配合的兒歌,家有小小孩的爸媽不妨也可試試看。
◀BBC bitesize
https://www.bbc.co.uk/bitesize
這個同樣也是疫情下的了BBC產物,跟上面的teach有異曲同工之妙,但是當初這個bitesize封城時會有每天的課表,讓學校沒有遠距課程設備的人使用。我個人是覺得比較多是適合小一以上的程度跟大孩子。上面那個Teach就有到更小幼兒園年紀適合的內容選擇。
◀BookTrust 英國閱讀機構
https://www.booktrust.org.uk/
這是英國最大致力於閱讀的慈善機構,從孩子很小在醫院做過健康檢查,或是在圖書館一歲生日時,就可以領到BookTrust贈送的書。隨著年紀孩子們也都會有一些他們送的書,或是折價卷去買書。疫情期間他們的youtube頻道是有超多英國作者或是老師們,自發性的錄閱讀童書給孩子們聽。
https://www.youtube.com/c/booktrust/videos
◀Brightly Storytime
https://www.readbrightly.com/
這個是美國的書籍推薦購物網站,但其實裡面非常多資源!幫助你幫孩子挑書。
https://www.youtube.com/c/BrightlyStorytime/featured
然後最棒的是他還有搭配自己的youtube頻道,念超多童書給孩子聽。最特別的是,他每一本書念的時候會配合圖片,而且會「跟著唸的聲音速度,跑書裡的字」(代替用手指頭邊指邊念)。還有邀請到「作者本人」念他自己的書給孩子聽。
我當初第一個找到這個網站是因為要找「好餓的毛毛蟲作者Eric Carle相關資料」才發現這麽網站,你們可以點這個網址去下載他的作品activities worksheets。
https://reurl.cc/1gD64Y
◀ The StoryTime Family
https://www.youtube.com/channel/UCvdUKabPUkx6p-zYlrxmJJw/featured
這個也是像上面Brightly storytime頻道,但是是澳洲的版主,所以英文腔調有點不一樣,也超多故事可以聽,鍛鍊一下英文。
◀Place2Be 關心孩子心理健康網站
https://www.place2be.org.uk/
這個英國網站很貼心,給了很多如果關心孩子心理健康的素材。小至如何發現孩子需要mental health support,也有各種專家分享幫助孩子的方式。做特別也有art room的一些活動,幫助孩子透過藝術穩定情緒。 https://reurl.cc/0DLApl
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如果以上你還是興趣缺缺,也歡迎大家可以多利用 #英國媽媽防疫日記 這個hashtag回顧一下這15個月來的封城生活(中間有稍微短暫條件式的階段性解封過)。(或直接點 https://www.facebook.com/hashtag/%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E9%98%B2%E7%96%AB%E6%97%A5%E8%A8%98 )
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上一篇「疫情是一時親子關係是一輩子」也滿值得先閱讀!
https://www.facebook.com/LondonWifeDiary/posts/325585682259705
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照片:是我拍於英國皇宮 Hampton court palace的警語標示!「管你什麼階級的人,通通給我戴上口罩!」
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Top movie picks,也在其Youtube影片中提到,#傑米福克斯 #netflix #projectpower 超能計畫是Netflix暑假強檔之一 由傑米福克斯和高登李維攜手合作 立喆這次的專訪讓傑米開嗓對後面台灣媒體的專訪都非常熱情~(感謝立喆) 而且還讓傑米說超~~能~~~計~~~畫很CUE的發音 跟凶狠外表超反差 還有還有傑米和多米妮可即興饒...
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最近在「炒飯」這議題上紅翻了的Uncle Roger又來啦!
這次連英國電視名廚傑米奧利佛也無法倖免lol
上次用各種好笑且極具攻擊性的語言嗆完BBC炒飯的Auntie Hersha後,結果最後還居然到人家家裡合拍了一部影片
基於好奇,那時去他(Uncle Roger)頻道裡看他其他影片才發現
1. Uncle Roger是他創造出的一個角色
2. 他本身英文發音很棒一點問題也沒有
3. 他根本是個自我行銷界的人才,人才中的人才那種
——
在這樣的情況下,他使用創造出的角色,做出了許多極具爭議性的發言
像是在Auntie Hersha家裡開了許多糟糕的黃色笑話
還大辣辣的嗆了Vegan & Vegetarian
之後更是大方讚賞MSG(味精)的各種好處
然後在Beef傑米炒飯的影片裡,還說到了相當多種族歧視的語言
像是
Olive oil is like white people’s oil. (橄欖油就好比白人專用的油一般。)
或是在看到傑米往炒飯裡加Chili Jam(辣椒果醬)時,說
Is this how you trick white people to eating chili? (難道這就是你如何騙白人去吃辣椒的方式嗎?)- 因為普遍白人相當不能吃辣
真是笑死我啊lol
眾所皆知,傑米愛死了他的橄欖油,因為這形象,英國兩大超市品牌之一的Tesco還曾經找他代言並推出了一系列的橄欖油商品
說傑米是英國人開始大量使用橄欖油的最大商業推手也不為過
(這背後的故事很有趣,改天整理出來分享給大家聽聽)
Anyway
Uncle Roger這角色真像是處在了一個極高的政治正確豁免地區
只要是他講出來的話,似乎都那麼合理,也那麼好笑
(前提是你是個亞洲人lol)
再去看看他其他影片,我才發現這原因其實很簡單
因為Uncle Roger,本名Nigel Ng,是個馬來西亞人,並長年居住在英國,職業就是個Stand up comedian(脫口秀藝人)
了解到這點我也不難明白,為何他可以操控這些敏感話題,來去自如,想說啥就說啥,想嗆誰就嗆誰
嗆傑米炒飯的影片也在介紹中說到
如果觀眾你們想看我跟傑米合作的話,請去他的頻道留言,趕快去促使我們的合作
我想,以Uncle Roger現在的有名程度,不久之後看到傑米與他合作,可能性似乎是滿高的吧(笑
Haiiiiyya
Uncle Roger 真是個行銷人才呢,太厲害了!
#uncleroger
#jamieoliver
#friedrice
#genius
——
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rockhankroll
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這次商品有點多...
老樣子...也是現貨團, 這次時間比較短 7/29~8/2 (五天)
都是大家熟悉的老朋友
#tasteology香料 #bigchop手工原木砧板 #freekeh
還有老朋友新面孔...
#經典草本香料 #侯恩松木系列 #手工原木麵包刀 #手工原木胡椒研磨罐 #原木cheese刀抹刀
相信大家都很熟悉這些老朋友了,
以下文字, 只有特別寫了新品, 其他都在分享文裡
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【 當料理藝術碰上”香料科學“融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度】
✔️ 分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000
如果根據自己的使用心得,要用最簡單的形容Tasteoloy
我想是..... [ 美食速成班 ]
從第一次使用Tasteology之後一個感想就是....
即使完全不會做菜的人也可以快速地上手,
輕鬆地做出一道道有模有樣的菜餚
而Tasteology厲害的就是用有品質的天然材料,
搭配出美味且獨特不俗氣的味道。
即使沒有什麼烹飪經驗的人,
也可以在稍微拿捏香料的用量後,做出有特色的好吃料理,
真的讓人有種上過美食速成班的錯覺。
從字面上,Tasteology可以簡單翻譯為,味道學。
家庭主婦我, 一開始當然是被Tasteology的外型給吸引,
簡單卻設計感十足。
白淨簡潔的設計,擺放在廚房,完全不需要特別收到櫃子裡,
因為Tasteology本身就可以當作裝飾。
喜歡它的取名,簡單明瞭,順耳好聽。
Tasteology,就是這麼簡單地傳達出:味道學!
遇上Tasteology 後, 幾乎是天天下廚都少不了
因為中式、 西式餐點
蔬菜、 海鮮 、肉類
義大利麵、 燉飯 、炒飯
全都能用....
而且就是廚藝再不好都能美味的神奇
如果再加上之前的松露調味.....
不只是”美食速成班“ 能稱得上 ”主廚速成班了“喔~
各種香料 松露產品....廚房裡的兩大魔法推手
會一直使用,
那當然最重要的是Tasteology的“美味”跟“品質”,
我只能說Tasteology真的是把香料調味品當作一門學問在研究,
而且材料100%天然。
所以只要使用他們的產品都讓我們真的是吃得安心、又開心!
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2020 07 首次 新品現貨開團
草本香料 (Herb RUB)---
重量:90公克 (香料本身,不含瓶身)
主要包含大蒜、番茄、羅勒、香菜、洋蔥丁、胡椒... 等
喜歡它的顆粒感, 除了美味 .烹調出來的食物視覺也多了些點綴
特點:
可以說是真正的超級多用途的香料,可以廣泛地使用在許多的料理、食譜中
無論各種烤物、酥脆外皮都相當合適
香烤雞肉、混入橄欖油當作美味的沙拉醬汁
受歡迎的使用方法:
各種烤物,包含肉類與蔬菜
清淡菜色的提味,比如像是生菜沙拉
為什麼不能錯過呢?
✌🏻香料科學...
其實主婦才是廚房裡的香料科學家✌🏻
誰說ㄧ定要超級人氣商品~海鮮香料,才能海鮮料理呢??😋
我的廚房實驗室之香料科學篇:
廚房實驗室推薦組合~
★ <經典草本香料> + <希臘香料>+<墨西哥香料> 還有 +<柑橘鹽>
這樣料理的海鮮....絕對不輸給海鮮香料烹調出來的美味喔!!
★ <經典草本香料> +<柑橘糖> +<柑橘鹽>
烤蔬菜或是菇類...孩子會喜歡的好滋味
★ <經典草本香料> + <墨西哥 >
肉類料理, 除了BBQ香料 /啃肉香料...也有不ㄧ樣的美味
極度美味與天然讓人吃得很開心也很放心
🔷Tasteology的香料
煙燻BBQ香料、希臘風香料,
集合了數種最美味的食材,
包含煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑..等等,幾乎是怎麼用都好吃。
🔷Tasteology的香料鹽,
基底採用100%天然的澳洲大堡礁岩鹽!
完全天然、無任何人工添加物,手工採集來自澳洲大堡礁最隱密、原始天然日曬出的鹽。
這樣好品質的大堡礁鹽,再搭配上辣椒、大蒜、草本植物,渾然天成的美味。
🔷Tasteology的糖,
基底採用100%天然的澳洲蔗糖!
來自澳洲新南威爾斯北方的甘蔗田,純淨天然。
搭配上肉桂、辣椒、香草,
💕
[ 好看的外型功能好用的磨碎器 ]💕
“味道”跟“品質”的基本堅持外,
“瓶身的設計造型”,就是希望人們可以大大方方地擺放出調味產品成為裝潢家飾的一部分。
除了外型好看,
Tasteology鹽與糖的罐子裡,頭部的部分使用的“磨碎器”也很
棒,轉起來很順手,還可以調整磨碎程度。
而且....ㄧ像很避開“塑膠類容器”的家庭主婦
全部都是玻璃瓶更是讓人愛不釋手
特別ㄧ提的,
千萬別被任何名稱限制了.....
Tasteology這ㄧ系列天然調味品用途超廣...
蔬菜 、海鮮 、肉類
義大利麵、 燉飯、 炒飯、稀飯
餐點、 甜點
不侷限任何食材..是什麼食材都能
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【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
✔️ 分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769
🆕 💕 沈澱身心的近極圈美好 以地表最古老珍稀原木 推出新品與功能產品 💕 🆕
對我來說餐桌上,無論是正餐、點心、下午茶、宵夜,
重要不可或缺的一個角色就是”木頭”
天然木頭總是可以把餐桌、餐點鋪上一層輕薄柔和的光影,
把生硬的餐桌注入些微的溫暖。
原木除了好看耐看,它賦予餐桌的溫度,無形的讓人有種安穩、安頓身心的感受
這可能也是為什麼,我幾乎每天都會不自覺的拿起熟悉的Big Chop原木產品,
無論是用原木砧板(Chopping Board)來備菜、
或是當作擺放正餐或點心用的呈現板(Presentation Board)…
好像找到機會就要去感受一下那原木的天然溫暖
🆕 這次手工原木砧板的主角:
🆕 [ 來自澳洲塔斯馬尼亞 獨一無二的珍品原木“ 侯恩松” ] 🆕
侯恩松(Huon Pine),
獨特的生長於澳洲最南端心型大島,塔斯馬尼亞,
以地球表面最古老生物著稱,
許多已經有超過兩千年的歷史,甚至三千年
除了極其古老稀少,
侯恩松更因為獨特的淡白金黃色、質地堅硬、紋理細密、
內存的天然木油(可防腐蝕)、散發質感清香氣味(驅蚊防蟲)而著稱
顏色:淡白金黃色
比起一般松木的白,獨特的混有淡淡的金黃色,
成為許多設計、建築師,趨之若鶩的選擇
氣味:清新氣味
清新醒腦的清爽原木氣息
當地人還常常把侯恩松製作填裝於棉布小包裡,成為天然的驅趕塵蟎、蚊蟲、甚至除臭、防潮產品。
這次Big Chop推出幾款新品,
包含經典的正方形特文河厚實砧板、
實用好切的麵包刀、
胡椒罐、鹽巴罐、
乃至軟起司刀、抹刀
越來越多機會可以去感受那沈澱身心的美好
🆕 新款手工 #原木砧板 #麵包刀 #抹刀 #cheese刀 #胡椒和鹽研磨罐
來自澳洲南端大島 , Tasmania (塔斯馬尼亞) 手工原木砧板,
Big Chop
是許多廚藝大師、烹飪學院、電視節目會指定使用的手工原木砧板,
知名廚師像高登拉姆齊(Gordon Ramsay)、傑米奧利佛(Jamie Oliver)、日本具良治刀具大師Mino Tsuchida...等,
會特別要求供應還會在節目(Masterchef, Naked chef, etc)上把整隻龍蝦、帶骨牛排豪氣的擺放上去,
並拿起光芒鋒利的刀具絲毫不顧忌,眼睛還帥氣地盯著現場觀眾、參賽著,雙手平穩用力按壓切下的砧板就是The Big Chop。
⭐️ < 木頭來源~全球最純淨空氣的領域 ,純淨 零污染 >
首先,Big Chop原木砧板的 “木頭來源” 就很吸引人
Big Chop使用的木頭全部都來自澳洲南端大島,塔斯馬尼亞 (Tasmania )
塔斯馬尼亞( Tasmania ),
澳洲最接近南極的一片淨土,因為再往南走就是南極,也有”世界的盡頭”之稱。
也因為自然生態保護得極為完整,也號稱”天然之州”。
整個塔斯馬尼亞甚至有40%被列作國家公園、自然保護區與世界遺產,
還被聯合國評測為擁有全球最純淨空氣的區域。
無論那個稱呼,都透露出塔斯馬尼亞獨特極為純淨、零污染的自然環境。
Big Chop就來自這片純淨、毫無污染的廣大森林。
不只零污染,
所有的木頭都是在這極接近南極,
一點一滴透吸收著堪稱世界第一的水質與空氣,經年累月孕育而成。
這對我來說是極為重要的一點,
除了對木頭本身品質的安心外,
每次看見躺放在廚房的砧板,就讓我聯想到塔斯馬尼亞乾淨透徹的冷冽溪水、空氣懸浮物極低的純淨空氣、
甚至滿是星星的塔斯馬尼亞南極夜空,
它的來源對我來說是極具有生命力的。
⭐️ < Big Chop木頭選擇 >
在木頭的選擇上,Big Chop也獨具風格,
所有的木頭是來自一位塔斯馬尼亞經驗老道的木匠。
在長年與木頭相處的歲月後,選擇了包含了黑木、橡木、松木,等,最適合做砧板的木頭。
所謂的適合當然有很多理由,
但主要的一點就是必須是軟硬適中的木頭,
這樣鋒利的刀具不會傷害砧板,砧板也不會因為太硬而傷了刀具。
過硬的砧板除了讓人害怕傷了刀面,切下去的反作用力也過於即時(像是切到鋼面的東西),少了一份安穩感。
所謂的好的木頭砧板,是
可以微微地咬住下切的刀面,讓每次下刀都穩定安心,
所以用久的原木砧板上會留下淡淡的細痕,
難怪數家之名廚藝學院會使用一片原木砧板超過十年以上,
甚至把砧板上的刀痕、刻痕當作極富經驗、時間累積的象徵。
這令我聯想到RIOMOWA鋁合金行李箱,
行李箱表面留下每次旅行的痕跡,又不影響其功能性。
每片原木砧板的痕跡,也就像是留有主人的個性、記憶。
難怪這麼多知名廚藝大師,會在各種場合反覆使用同一片Big Chop原木砧板。
除了軟硬適中,它還提供了厚度達3~4公分的砧板。
使用這種砧板,切菜時的手感跟力道完全跟一般的砧板不同,它更可以沈穩的接下切菜的力道。
比較過才知道,而過薄的砧板切下去會很擔心滑掉,相對不踏實。
Big Chop厚度達3~4公分的大型砧板,
兼具了適當的硬度與厚度,整體切菜手感真的十分扎實美好。
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【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
✔️分享文: https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351331807
所謂的”超級食物”,應該算是一個俗稱,並沒有官方的標準。
基本上是指”對健康非常好,甚至對某些疾病有幫助的食物”。
再通俗一點,只要是營養價值非常高的食物也可以稱為”超級食物“。
Freekeh是一個已經在國外火紅一段時間,包含美國、加拿大、英國、澳洲、日本、韓國...,
台灣第一次正式引進的超級食物,翡麥(Freekeh)。
遇見了”翡麥”(Freekeh 發音為”Free 卡“)時,
對於就是喜歡嚐新的家庭主婦來說, 毫不猶豫好奇心驅使下,就買了一包來試試看。
沒想到效果出奇地好,不但口感、味道兩位白飯控都可以接受,
(尤其連不是白飯控的我, 印象很深 第一次還在電鍋裡煮的時候整間就好香好香.....那天我也吃了滿滿ㄧ碗又半碗的飯)
不過覺得最厲害, 也最吸引我的是......
Freekeh還有很明顯營養健康數據,
其中一項“減肥”更是明顯,.......
邁入中年,每天晚餐仍要吃兩碗飯的Q爸,在我們換吃Freekeh之後整整瘦了一圈!
但可不是因為少吃,一餐還是照扒兩碗飯的Q爸,
在我們換了Freekeh之後怎麼好像進ㄧ年下來, 硬生生瘦了下來。
也沒復胖不但極度健康,而且吃起來很有飽足感,Q爸幾乎從來不吃宵夜了,這應該也是原因之一。
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jamie發音 在 Top movie picks Youtube 的精選貼文
#傑米福克斯 #netflix #projectpower
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由傑米福克斯和高登李維攜手合作
立喆這次的專訪讓傑米開嗓對後面台灣媒體的專訪都非常熱情~(感謝立喆)
而且還讓傑米說超~~能~~~計~~~畫很CUE的發音 跟凶狠外表超反差
還有還有傑米和多米妮可即興饒舌!!!!千萬不能錯過精彩難得的專訪
jamie發音 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
一直很想要做一集討論怎麼在法國點餐,對於"eat out"這件事,人家法國人可是很講究的!平常的簡餐就連起司都不能少。如果出國玩沒搞懂這些的話,隨便去家餐廳都很可能會噴掉一筆「意外之財」喔~
【特別感謝】朋友的法國老公Maxime幫我們正確發音~XD
【影音文章】輕鬆學會點法餐 出國不再花冤枉錢啦
https://reurl.cc/NRYZ9
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jamie發音 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
今天天氣涼涼的來碗鍋燒意麵剛剛好
『最深刻的味道始終帶著回憶一起出現』
在台南吃鍋燒意麵是生活中的一部份
至於什麼時候吃呢?
沒有規定anytime隨時都可以
鍋燒意麵有一種心意在裡面
因為需要一碗一碗的煮
看似簡單但卻又不容易
湯頭本身就是文章少了昆布柴魚湯就不成立了
而對我這個老台南人來說 裡面還有個老靈魂
就是『那塊炸ㄟ』哈哈…(請用台語發音)
為什麼叫『那塊炸ㄟ』
其實是從小媽媽就這麼叫
我也跟著不求甚解的叫了幾十年了
到現在台南還有1~2間你還吃得到
道地的有『那塊炸ㄟ』的鍋燒意麵
真的是有情義啊!
其實我想拍這支影片 是我真的很想念
想念所以想認真地複製心裡面的味道
於是我逼了自己想了幾天
還是決定要做這塊炸物
後來我又想到用現在的5寸鑄鐵圓鍋來炸
可以比較簡單又有趣的呈現
只是還是有點差別的是
因為我做的是比較厚的版本
台南有些店做的是比較薄的
如果想做的比較薄 麵糊就可以調的比較稀
就看個人的喜歡了
《小小叮嚀》
昆布柴魚高湯也可以用來作為其他湯品的基底喔!
後記
一部電影、一張照片、一首歌曲、一個熟悉的氣味
一碗複製有靈魂的『鍋燒意麵』
都讓人觸景生情!
我懷念我的18歲的青春啊!(哈)
(以前讀書上補習班前一定會去吃一碗)
是說老劉啊~這個鏡頭也太犀利了
我佈滿雙手的皺紋完全被忠實的呈現
因為做菜的關係我會常常碰洗劑或洗手
所以雙手特別的乾燥但是又因為會碰到食物
我極少擦護手霜(應該找找有沒有天然一點的護手霜了)
總不能抹橄欖油吧!(笑)這樣也太狂了吧!
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很喜歡冰與火之歌裡的這位腳色
小弟在用google forvo練習發音後,仍然念得不是很順
想教一下 Jaime Lanister 裡的
Jaime 是應該是怎麼發音比較好呢?
我自己想的是
1.J me
2.傑米
3.尖米
4.Jimmy
可以請哪位大大幫忙指導一下嗎? o.o
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