餅つき(もちつき)體驗!!
在臼(うす)中用杵(きね)用力的搗出好吃的「餅〔麻糬〕」!
搗好的麻糬還被做成了紅豆、黃豆粉、辣味三種口味!
在台灣「麻糬」大多是以甜食的方式食用,不過日本的「餅(もち)」還會有鹹口的吃法!會放進以醬油或味噌為湯底加上其他食材而煮成「雑煮(ぞうに)」,「雑煮」也是日本正月必吃的食物之一!
而學校的正月裝飾「鏡餅(かがみもち)」也用這一次搗好的「餅(もち)」所做的~
可以說「餅(もち)」是日本正月或不可缺東西呢~
話說,每次看「餅つき(もちつき)」的影片的時候,尤其是那種搗很快的影片,都覺得手很痛的感覺(一直覺得手一定會被打到www)
🌺埼玉國際學園
http://www.acd.com.tw/kyoiku/nihongo/nihongo_1.php?id=30
杵(きね)と臼(うす)を使って本格的な餅つきをし日本独特の味付け
(あんこ餅・きな粉餅・からみ餅)で食べました。
日本の正月学校に飾る『鏡餅(かがみもち)』も作りました。
We cooked Japanese rice cakes by using pestle and mortar, and enjoyed them with unique flavoring (sweet bean paste, roasted soybean flour and deep-fried).
We also made "Kagami mochi" to decorate in the school during New Year.
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過849的網紅Veganfuufu,也在其Youtube影片中提到,想念日本了嗎?不只農曆新年要走春,日本正月也要參拜⛩ 日本新年vlog ⇨ 0:00 蔬食夫婦遊東京 Opening 0:10 淺草 Asakusa 1:55 Lunch MISOJYU 2:06 阿美橫丁 Ameyoko 2:40 鏡餅和門松 Kagami mochi &Kadomatsu 3...
「kagami mochi」的推薦目錄:
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kagami mochi 在 「C4」 Cosplay Group Facebook 的最佳解答
TADA~~~ Bầy chim C4 đã được lên báo VTM nè các bạn ơi! XD.
Không chỉ vậy, VTM cho hẳn 3 trang để phỏng vấn nhóm cùng với bộ ảnh giới thiệu tới mọi người về game online cực kì nổi tiếng: Touken Ranbu, cũng như đưa không khí năm mới tới mọi người thông qua hình ảnh của Kagami mochi đó.
kagami mochi 在 阿曼達。揹起包包去旅行。 Facebook 的精選貼文
來源:Miyabi日本傳統文化
從周末開始應該有不少朋友飛去日本準備跨年了吧!
日本非常重視每個季節變換時的裝飾擺設,聖誕節剛過,就立刻換上新年應該有的裝飾品,來豐富新年應有的氣氛,所以現在正在日本的朋友們應該都可以在旅館飯店或商店裡看到圖片中的『鏡餅』與『門松』。
至於為什麼要擺?又為什麼要在12月28日擺設呢?那就請大家看看Miyabi的說明,讓我們多學一點日本的傳統文化吧。
2014/12/29 【28日別忘了「新年裝飾(正月飾り)」!】
在日本,耶誕節才剛過,百貨商場及家家戶戶,隔日便忙著把耶誕裝飾撤下,以便換上新年用的裝飾。尤其在12月28日,這是最適合在家中放上鏡餅(圖片左)、擺上門松(圖片右)的日子。
「鏡餅」(かがみもち,kagami mochi)是由兩塊用米搗成的平扁年糕──或可說是麻糬,日文稱作「餅」。名稱由來據說是因為圓扁「鏡子」狀的外型,也有說是圓形象徵了圓滿之意。至於起源,有各種說法,有一說是平安時期在宮中,正月時會舉行吃堅硬食物、用來鞏固牙齒、祈求健康的儀式――「歯固めの儀」,此時便會使用鏡餅。鏡餅上面擺放的是「橙」,日文讀音「だいだい(dai dai)」,同「代代」,也就象徵了世世代代、長長久久之意。
「門松」(かどまつ,kadomatsu)指的是正月時在門前擺設的一對松或竹的裝飾。由於從古時起,人們便認為神會寄宿在樹木枝頭上,因此會將常綠樹擺設在門口,有「迎接年神」之意。「松」樹自古以來在中國就被當作長壽、繁盛的象徵,這番意義傳到了日本,松樹也被當作吉祥的象徵,在日本傳統文化當中時常出現。現今許多「門松」的主體用的是竹子,然後加上松葉,但名稱仍叫做「門松」,而不是「門竹」喔!
至於為什麼要在「28日」擺放呢?「八」原本在日文中就有吉祥之意,若是錯過了這天,29日的「九」──音同「苦」,並不妥。至於30日,雖然字面不算不吉,但從前陰曆12月只到30日、現今陽曆12月只到31日,只擺放一天,似乎有欠誠意,所以最好避免。當然如果提前擺放也是沒問題的囉。
那麼就提前用門松、鏡餅,在這裡祝大家2015新年快樂,新的一年也請多支持 【MIYABI日本傳統文化】喔!^^
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kagami mochi 在 Veganfuufu Youtube 的最讚貼文
想念日本了嗎?不只農曆新年要走春,日本正月也要參拜⛩
日本新年vlog ⇨
0:00 蔬食夫婦遊東京 Opening
0:10 淺草 Asakusa
1:55 Lunch MISOJYU
2:06 阿美橫丁 Ameyoko
2:40 鏡餅和門松 Kagami mochi &Kadomatsu
3:04 自由之丘雜貨 Jiyugaoka
3:48 超市採買 Japan Supermarket
4:42 明治神宮初詣 Meiji Jingu
5:42 表參道原宿 Omotesando
6:12 東京街頭、澀谷 Tokyo street/ shibuya
6:54 吃御節料理 Osechi
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#東京散步 #日本新年 #淺草雷門
kagami mochi 在 japanesestuffchannel Youtube 的最佳解答
Rilakkuma kagami mochi. Kagami is traditional Japanese offering made of rice cake for New Year's. Today(January 11th) is the day of Kagamibiraki. Traditionally, we break the offering mochi with wooden hammer and eat them. But Rilakkuma kagami mochi is so small, so I ate it without break it. I ate it with zenzai sweet red bean soup. It's almost same with Oshiruko. It's yummy especially cold day.
#japanesestuffchannel, #mochi, #rilakkuma
kagami mochi 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的最佳解答
鏡餅を使ってバター餅を作りました。電子レンジでできる簡単レシピなので1月11日の鏡開きのメニューに試してみてください。ミルキィーな羽二重餅みたいで美味しいです。
*レシピ*(4✖️4cm およそ24枚)
1.大きめの耐熱容器に小さく切ったお餅 3個(156g)と牛乳 45gを入れ、ふんわりラップをかける。
2.600wの電子レンジで2分30秒程度、お餅が柔らかくなるまで加熱する。
3.砂糖 40gを入れ混ぜる。よく混ざらない場合は、電子レンジで30秒ほど追加加熱する。
4.卵黄 1個、バター 15g、片栗粉 10gを入れその都度混ぜる。
5.片栗粉の上に取り出し、好みの薄さに伸ばす。今回は12✖️32cmに伸ばしました。
6.片栗粉でくっつくのを防止しながら好みの大きさに切る。今回は4✖️4cmです。クルッとした方は2.5✖️6cmです。
7.でけた。食べ過ぎ注意だな。
I made butter rice cakes using Kagamimochi.This is a simple recipe that can be made in a microwave oven, so try it out for your Kagami-biraki menu on January 11. It tastes like milky Habutae mochi.
*Recipe* (4✖️4cm, about 24 sheets)
1.Put 3 small rice cakes (156g) and 45g of milk into a large heatproof container, and cover softly with plastic wrap.
2.Heat in a microwave oven at 600W for about 2 minutes and 30 seconds until the rice cakes become soft.
3.Add 40g of sugar and mix. If it does not mix well, heat it in the microwave for about 30 seconds.
4.Add 1 egg yolk, 15g butter and 10g potato starch and mix each time.
5.Take it out on potato starch and spread it to the desired thinness.This time, I rolled it out to 12✖️32cm.
6.Cut into the desired size while preventing it from sticking with potato starch. This time it is 4✖️4cm. The curled up one is 2.5✖️6cm.
7.It's done. Be careful not to eat too much.
#butter #mochi #ricecake #recipe #鏡開き #鏡餅
kagami mochi 在 Covo singapore - 鏡餅aka Kagami mochi (Rice Cake) is a ... 的推薦與評價
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