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【小食食譜】墨西哥脆片配牛油果莎莎醬 | 蜜兒廚房@MAB MAK

🥑🥑🥑牛油果控必食！5分鐘簡易食譜，哩一道就係清爽低熱量嘅小食 —「墨西哥脆片配牛油果莎莎醬」，莎莎醬(Salsa)係墨西哥嘅傳統醬，製作簡單但滋味無窮～ 就係食熱氣野得黎點可以令罪惡感減低😂 酸酸辣辣幾醒胃，適合而家天氣開始熱令你食慾大增，用黎開party招呼朋友都唔錯架！特別係而家做宵夜🙊

份量：
4人份

材料：
蕃茄 ---------- 2個
紫洋蔥 ---------- 半個
青檸汁 ---------- 適量
黑胡椒粉 ---------- 適量
鹽 ---------- 適量
紅椒粉 ---------- 適量

做法：
1. 把牛油果切半，去皮，取核。
2. 用匙羹把果肉刮出，用叉壓成溶。
3. 蕃茄切去中間籽的部份。
4. 紫洋蔥、蕃茜切碎。
6. 加入所有調味，拌勻。
7. 最後把脆片放在旁邊。食用時可沾上伴吃。

👩🏻‍🍳蜜兒小貼士：
• 辣度等調味可以按個人喜好自行調節。
• 如不想紫洋蔥味道太重，可先浸泡一會清水才切。
• 以品嚐科學的角度來看，檸檬汁可中和辣椒素的鹼性達到緩解辣度的效果。當中的紫洋蔥亦同樣都可以令牛油果抗氧化的功效。
• 蕃茄去籽是不想令蕃茄出水，令牛油果醬水份過多。
• 選擇一些較熟的牛油果會易於壓成溶。

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Have a avo moring 🥑
前兩日太忙 完全沒時間買牛油果，
唯有補食吧！

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【5分鐘早餐食譜】牛油果炒蛋吐司 | 蜜兒廚房@MAB MAK
早餐想吃得健康又美味，不如在家親自落手做一份牛油果炒蛋吐司！5分鐘就做好😉

牛油果是很多女生最愛，可是牛油果的油脂較高，攝取量不能太多喔！牛油果加檸檬減重效果更佳～

份量：
2人

材料：
全麥方包 ---------- 2塊
牛油果 ---------- 2個
黑胡椒碎 ---------- 少許
鹽 ---------- 少許

做法：
1. 先將牛油果去核取出果肉，用叉壓爛。
2. 加入青檸汁、黑胡椒碎及鹽調味。
3. 把調好的牛油果醬塗上麥包上。
4. 吃蛋的可以炒滑蛋放上面即可。

👩🏻‍🍳蜜兒小貼士：
• 牛油果加入青檸/檸檬汁，可以防止牛油果氧化變色。

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噚日忘了逢星期三同牛油果 🥑有個約會
今日補返啦 (ヾ(´･ω･｀)

【修身食譜】牛油果芝士焗蛋 | 蜜兒廚房@MAB MAK

牛油果營養豐富健康，單元不飽和脂肪、高鉀助排水，當中的纖維更可以增加飽肚感，又能增強腸道健康，當醒晨早餐或滋味下午茶皆可，做法簡單又好味！美肌減肥恩物！

份量：
1人

材料：
牛油果 ---------- 1個
蛋 ---------- 2隻
黑椒碎 ---------- 少許
海鹽 ---------- 少許
芝士碎 ---------- 適量

做法：
1）預熱焗爐攝氏200度。
2）將牛油果對半切開去核，用湯匙挖出少許果肉。
3）將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，先將蛋黃倒入牛油果，然後倒入少許蛋白直至滿為止。
4）灑上少許鹽和黑胡椒調味，最後灑上一層芝士碎，放入已經預熱攝氏200度焗爐，焗10分鐘即可完成。

👩🏻‍🍳蜜兒小貼士：
• 如果想焗到有流心效果，可以用180度焗5至7分鐘。

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