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Q: masa 雞 絞 肉 在Facebook 的評價

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Q: masa 雞 絞 肉MASAの料理ABC 在Facebook 的評價

◆MASA頻道訂閱↓http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1◆食譜↓這個季節有比較多的機會在家辦小派對跟家人&朋友一起吃飯這次跟Toshiba合作料理影片！介紹使用厲害的燒烤微波爐如何做製作美味Party料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و◆Toshiba 官方網站：http://toshiba-lifestyle.com.tw/◆Toshiba 官方粉絲團：https://www.facebook.com/toshibaattaiwan◆Toshiba 官方Instagram: https://www.instagram.com/toshiba_taiwan/◆Toshiba 官方YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCAvvEdb5KXVzhGIxRLNadfw◆Toshiba 官方Line：https://lin.ee/82ZkDBc洋食屋風起司漢堡球/洋食屋さん風チーズミートボール [4人份]牛絞肉 Ground beef－300g豬絞肉 Ground pork－100g鹽巴 Salt—1/2小匙黑胡椒 Black pepper—適量洋蔥 Onion—1/4個雞蛋 Egg—1個麵包粉 Bread crumbs—25g牛奶 Milk—40cc水煮番茄 Peeled tomato—400g洋蔥 Onion—1/4個蒜頭 Garlic—3粒橄欖油 Olive oil—1大匙番茄醬 Ketchup—1大匙紅糖 Brown sugar—1大匙鹽巴 Salt—1/2小匙黑胡椒 Black pepper—適量披薩起司 Mozzarella—100g巴西里末 Chopped parsley—少許＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。m( _ _ )m＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book●BGM：甘茶の音楽工房MusMusOtoLogicポケットサウンドPremiumBeat： -Studio Le Bus -Joe Sacco -Kyon -Smithereens#MASA #Toshiba日本東芝 #25L燒烤微波爐

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2021-09-15 12:06:05 有 3,366 人按讚

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◆食譜↓
味噌的用途不只做味噌湯
利用它的特色可以做出來
很多種類的料理
這次我要介紹萬用味噌醬的做法!
一次可以做大量保存起來
要使用時候隨時從冰箱拿出來
可以做很多變化
我先示範這個好吃的醬的做法
然後再介紹幾道應用方式～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

萬能醬-雞肉味噌/万能とり味噌
[1回份]
雞絞肉 Ground chicken—300g
清酒 Sake—100cc
砂糖 Sugar—60g
味噌 Miso—150g

[馬鈴薯燉雞絞肉]
馬鈴薯 Potato—2個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion—1/4個
日式湯湯 Dashi—300cc
醬油 Soy sauce—1/2大匙
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce—100g

[燒烤杏鮑菇]
杏鮑菇 Eringi—2條
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce
起司片 Sliced cheese—2張

[雞肉味噌玉子燒]
雞蛋 Eggs—2個
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce—30g
水 Water——2大匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

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#中秋節
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2021-04-14 11:28:30 有 308 人按讚

上週末看一本飲食書，裡頭提到高麗菜捲，突然很想自己動手做做看，印象中沒有吃過很好吃的高麗菜捲，想起前年3月去東京旅行的時候，在東京工作的學姐帶我去一家老店，裡頭的招牌菜是燉煮的奶油高麗菜捲，燉的軟爛入味。

那天晚上我問已婚夫，「你有吃過好吃的高麗菜捲嗎？」他說他沒什麼印象。我說我想做做看，然後就開始跟他說今天看了哪些食譜，裡頭有人放豬絞肉餡，也有人放牛絞肉餡，一半一半也可以，也可以放豆腐，雞絞肉 ⋯ 再放洋蔥丁、薑泥⋯ ，扒拉扒拉⋯ 然後已婚夫說，「那以後好吃的高麗菜捲就在家吃吧！」聽到這句，心裡更想嘗試做做看，一直覺得家的味道是建立在一餐又一餐，有一天才會突然發現，「啊那就是家的味道！」

隔天上市場採買食材，不想吃全部都是豬絞肉的，雞肉又覺得會太乾，就放了一半豬絞肉，再買蝦仁剁成泥，還放了老豆腐在餡料裡，攪拌均勻，加入洋蔥丁，薑泥，調味料的部分，鹽巴、白胡椒，一點點米酒，最後敲一個蛋，攪拌均勻到有點黏性就可以了，餡料聞起來的味道是很清爽的。

接下來高麗菜的部分，一整顆高麗菜先把心挖掉，放到水龍頭下，利用水壓把高麗菜的葉片完整的剝下，也有人整顆下去川燙再剝。剝下來的葉片，川燙到軟就可以取出放涼，記得要把梗的部分用小刀削掉，這樣在捲的時候才好捲。削下來的梗可以切一切拌到餡料裡。

開始捲，高麗菜葉鋪平，可以疊個幾片，放入適量內餡，還好我有上過肉桂捲課程，還算會捲 😆 捲好後，用竹籤固定，這裡我用義大利麵穿過去固定，這招是跟Masa老師學的，很讚，一捲一捲捲好。

最後，下點奶油，炒香洋蔥蒜頭，加入蕃茄泥，新鮮的蕃茄塊，拌炒，一點冰糖一點鹽巴，嚐嚐味道是不是自己喜歡的，放進捲好的高麗菜捲，煮滾，關中小火，燉煮40分到60分鐘，入味即可。

我喜歡自己版本的高麗菜捲，吃起來都是蔬菜的甜，內餡也很清爽，味道很乾淨。

雖然費時又費工，可是我很享受這樣累積記憶的方式，把我們的對話都熬煮進去。

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By MASAの料理ABC

2020-12-21 12:03:00 有 1,296 人按讚

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這個季節有比較多的機會在家辦小派對
跟家人&朋友一起吃飯
這次跟Toshiba合作料理影片！
介紹使用厲害的燒烤微波爐
如何做製作美味Party料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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洋食屋風起司漢堡球/洋食屋さん風チーズミートボール
[4人份]
牛絞肉 Ground beef－300g
豬絞肉 Ground pork－100g
鹽巴 Salt—1/2小匙
黑胡椒 Black pepper—適量
洋蔥 Onion—1/4個
雞蛋 Egg—1個
麵包粉 Bread crumbs—25g
牛奶 Milk—40cc

水煮番茄 Peeled tomato—400g
洋蔥 Onion—1/4個
蒜頭 Garlic—3粒
橄欖油 Olive oil—1大匙
番茄醬 Ketchup—1大匙
紅糖 Brown sugar—1大匙

鹽巴 Salt—1/2小匙
黑胡椒 Black pepper—適量
披薩起司 Mozzarella—100g
巴西里末 Chopped parsley—少許

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#Toshiba日本東芝
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大家好! 我是MASA 介紹豐富&美味料理!!

masa 雞絞肉在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文

By MASA's Cooking ABC

2021-09-14 20:30:01 有 81,046 人看過有 2,796 人喜歡

MASA 雞肉中秋節便當日式料理

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【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA

masa 雞絞肉在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文

By MASA's Cooking ABC

2021-04-22 20:30:01 有 91,230 人看過有 3,007 人喜歡

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◆食譜↓
日本的食物我們常常會用
這個『ピリ/piri辛』的字
『ピリ辛鍋』
『ピリ辛拉麵』
『ピリ辛洋芋片』等等..
口味辣的食物常會用
這次我用味噌跟辣椒的組合做
超級香噴噴的ピリ辛チャーハン
一口放入嘴巴就無法停下來～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

香辣味噌雞絞炒飯/鶏のピリ辛味噌チャーハン
[1人份]
白飯 Steamed rice―180g
雞蛋 Egg―1個
蔥 Scallion―1支
生辣椒 Chili pepper―1支

雞絞肉 Ground chicken―200g
清酒 Sake―1大匙
味淋 Mirin―2大匙
醬油 Soy sauce―1小匙
味噌 Miso―2小匙
辣油 Chili oil―1大匙

白芝麻 White sesame―少許

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●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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#炒飯
#雞肉
#味噌
#白飯

MASA 炒飯雞肉味噌白飯

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masa 雞絞肉在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答

By MASA's Cooking ABC

2021-01-25 20:30:01 有 291,650 人看過有 8,077 人喜歡

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◆食譜↓
大家都知道的中式料理
但是我沒有要示範傳統的！
這次分享的影片的目標是
跟大家介紹有一點
和風洋食風格的麻婆豆腐
調味會比較日式
然後裝盤是比較西式的
大家試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

日式麻婆豆腐蛋包飯/麻婆オムライス
[1人份]
豬絞肉 ground pork—150g
嫩豆腐 Silk tofu—200g
蔥 Scallion—1支
蒜頭 Garlic—2粒
乾燥香菇 Dried shitake—2片
麻油 Sesame oil—1/2小匙

日式高湯 Dashi—250cc
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
鹽巴 Salt—1/3小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
辣豆瓣醬 Spicy bean paste—1/2大匙
辣油 Chili oil—1大匙

太白粉 Potato starch—2小匙
水 Water—2小匙
白飯 Steamed rice—200g
雞蛋 Eggs—2個

8:44 蛋包飯做法：

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●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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#麻婆豆腐
#蛋包飯
#豆腐
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#35. 【一個人的餐桌-1】四色そぼろ丼（雞鬆蛋鬆蓋飯）

這裡的「鬆」，不是台灣人愛吃的那種乾乾粗粗的肉鬆，而是用醬油、砂糖、酒（也有人會另外加味醂）炒出來的絞肉鬆，最常見的是雞絞肉，也有人會用豬絞肉、 ...

#36. 來自MASA食譜-和風高麗菜捲 - catey的收藏閣- 痞客邦

做法：. 雞絞肉加入鹽巴後，攪拌到變粘粘; 放入蔥末，雞蛋，豆腐，太白粉 ...

#37. 豆腐漢堡排的價格推薦- 2023年9月| 比價比個夠BigGo

【永豐餘生技】(MASA主廚限定)照燒雞肉豆腐漢堡排240g/份*三入組 · $555. 價格持平. 鮮拾 · 紐西蘭草飼牛絞肉可料理: (漢堡排、牛肉丸. 7. 紐西蘭草飼牛絞肉可料理: (漢堡 ...

#38. MASA的樂樂便當目錄 - funji的部落格

... 肉焗烤飯．旗魚蛋起司衣煎．脆糖衣焦糖抹茶布丁. 普羅旺斯日法風味漢堡排便當．和風咖哩堅果炊飯．普羅旺斯風燉雞絞肉漢堡排．免鍋子馬鈴薯焗烤

#39. 日式山药鸡肉汉堡丸-MASA的做法步骤

【日式山药鸡肉汉堡丸-MASA】01.葱切抹, 山药做成泥, 其他的材料也放入鸡绞肉裡, 用汤匙搅拌好,11.因为它水水的所以用汤匙挖出来!

#40. GREEN & SAFE x MASA主廚合推4款家常調理包：照燒雞肉 ...

... 絞肉、洋蔥、蛋製作，但MASA主廚從「雞絞肉串燒（鶏つくね）」得到靈感，改成和風味濃厚的漢堡排，「雞絞肉加入豆腐，這兩樣食材熱量比紅肉低，吃起來 ...

#41. 【masa大師在我的小廚房】和風高麗菜捲vs. 媽媽的味道最棒 ...

MASA 老師的和風雞肉高麗菜捲真的爽口又好吃喔～！趕緊來看看我怎麼做吧！食材：高麗菜葉、雞絞肉（我只有買到雞肉絲，只好自己加工）、板豆腐、 ...

#42. 泰式打拋雞

1. 雞胸肉洗淨後擦乾，切條後再切成片狀，然後剁細碎備用。也可直接使用雞胸絞肉。 2. 下點油以中火熱炒鍋備用。將大蒜、紅蔥頭和辣椒拍過後剁碎，下鍋炒香。 3. 雞絞肉 ...

#43. GQ TAIWAN：國際中文版 2020年12月 - 第 117 頁 - Google 圖書結果

... 雞飯、手甩餡餅等,都在造型與品牌形象,百年茶行有記名茶的 Masa,這裡不僅是全台第 ... 絞(文─張立宇)舊並立,藉此呼應傳承與時代的肉、油封豬肉、煎牛舌等五種口脈動 ...

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