#คนหิวเข้าครัว #cooking #menu35
“Salad in JAR สลัดง่ายๆได้ใน 5 นาที”
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#เมนูง่ายๆทำได้ใน5นาที #Jar #MasonJar ขวดโหลแก้ว
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เมนูที่หลายคนอาจจะคุ้นชิน สลัดในขวดแก้ว เมนูนี้ดีเพราะประหยัดเวลาได้เยอะ
ทำแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน หรือทำเตรียมไว้แช่เย็นไว้ทั้งสัปดาห์ก็ได้ ง่ายดี.. แต่ต้องรู้วิธี !!
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แพรเลยมาแชร์ [ เคล็ดลับ ] ง่ายๆของการทำ สลัดในขวดแก้ว ให้เจ้าอ้วนกัน
และนั้นคือ ** ลำดับชั้นของการใส่ >> วัตถุดิบ ..
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ชั้นที่ 1 : น้ำสลัด
ชั้นที่ 2 : ผักเปลือกแข็ง / ผักคงรูป .. ที่แช่น้ำได้
ชั้นที่ 3 : ผัก หรือ ผลไม้ .. ที่เจอน้ำนิดหน่อย ยังไหวอยู่
ชั้นที่ 4 : ไข่ต้ม หรือ ชีส เพิ่มรสชาติ
ชั้นที่ 5 : คาร์ป และ โปรตีน ต่างๆ
ชั้นที่ 6 : ผักใบเขียว และถั่วเมล็ดอ่อน ที่ไม่ควรโดนน้ำอย่างเด็ดขาด
** วัตถุดิบในแต่ละชั้น แพรมีตัวอย่างมาฝากเจ้าอ้วนอยู่ในภาพถัดไปนะเจ้า
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ได้ [ เคล็ดลับ ] แล้วแชร์เก็บไว้ลองทำ
ได้ ลองทำแล้ว อย่าลืมส่งการบ้านมาอวด กันได้นะเจ้าอ้วน
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#covid_19 #stayhome
#staysafe #เราต้องรอด
#PimladaSTable
#PimladaSRecipe
#PEARishungry
#SaladInJar
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※お待たせ致しました。電子書籍のご予約が開始されました。どうぞよろしくお願い申し上げます。
■重要なご報告動画です■
https://youtu.be/JFSxsbQLPE4
■目次■(数字押したら目次に飛びます)
始まり 00:00
まな板の上での包丁の置き方 00:21
ネギの洗い方 02:32
ネギの切り離し方 02:59
ネギの剥き方 03:20
白髪ネギの作り方 04:52
ネギの辛味成分の説明 09:48
味見 13:17
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#白髪ねぎ #ネギカット #長ねぎ
初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの35歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です)
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
水曜日と日曜日に動画投稿します。
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Hello friends! Today we're going to share with you how to make juicy oven-baked smoked BBQ ribs at home.
Copying and practicing a recipe from a famous restaurant is the most challenging thing, but it is very interesting and we learn new things from it. In this video, we copied the taste of the famous pepper ribs, but made some modifications, because some ingredients are not found in this city. Chili’s slow-cooked pork ribs has been a top seller on the menu since 1986 and is still the best seller today. So this is a must try.
To make smoked flavor BBQ ribs without a smoker, we slow cook in the oven, and make the Chili's BBQ sauce with smokey chipotle in adobo, or it can be made by liquid smoke instead. The flavor is found in the sauce, and the cooking secret is slow-braising which can keep the meat juicy and tender like the original. You can use the barbecue sauce suggested in the recipe below or use your favorite homemade or store-bought sauce. Hope you like it. Enjoy. :)
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How to make Oven-Baked Smoked BBQ Ribs
✎ Ingredients
pork ribs 950g
☞ for dry marinades
coarse salt 70g
black pepper 15g
ground white pepper 4g
cayenne pepper 2g
granulated sugar 3.5g
garlic powder 1.5g
onion powder 1.5g
☞ for BBQ sauce
chipotle peppers in adobo 7g
regular soy sauce 32g
tomato paste 70g
ketchup 20g
chicken broth 30g
apple cider vinegar 35g
dark beer 45g
fresh orange juice 87g
minced garlic 10g
chili powder 1.5g
onion powder 5g
salt 3g
black pepper 2.5g
light brown sugar 130g
1. Combine together coarse salt, black pepper, ground white pepper, cayenne pepper, granulated sugar, garlic powder and onion powder, mix well.
2. Line a baking tray with foil or parchment paper.
3. Place the ribs on the baking tray, pat dry the ribs with paper towels on both sides.
4. Using a sharp knife to take off excess fat. Just keep a little fat.
5. Remove the silver skins or whitish dense skin on the bone side of the ribs.
6. Then turn the meatier side facing up, generously season with 1 tablespoon of dry marinades.
7. Cover with another foil, shiny side out.
8. Preheat the oven to 135C, bake for 2.5~3 hours.
9. While the ribs bake, make the barbecue sauce. Add all the sauce ingredients together, using an immersion blender to blend the ingredients until smooth. Pour into a saucepan and cook over medium-low heat for 15-20 minutes, stirring often until thicker.
10. Once baked, remove foil and transfer to a new baking tray and brush ribs with the barbecue sauce on both sides. Let the bone side facing up.
11. Preheat the oven to 220C, bake for 5 minutes, then turn the meatier side facing up and brush a little bit of sauce and bake for 10 minutes or until ribs have been caramelized.
12. Transfer the ribs to a plate or a cutting board, brush with sauce again if needed and serve.
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Chapter:
00:00 intro
00:35 Ingredients
01:07 how to make season spice
02:33 prepare the ribs
03:56 slow cook ribs in oven
04:55 how to make smoked BBQ sauce
08:32 caramelized the ribs
11:11 enjoy
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