Search
#昨天錄音紀錄一下
#團購主還是有在唱
Paiwan x Xhosa x阿根廷
Musa給一個很難的功課
語言交叉 唱法交叉 風格交叉
排灣語 x南非科薩語 x英文
程杰跟Musa在這張的製作光聽過程就覺得頭皮發麻，音樂是當然是精采的，多元多國融合，代表的就是無止盡的行政溝通，這個很消耗 。
昨天跟製作人程杰說，有時候也會想大家到底做那麼辛苦幹嘛，串流一上也不見得會聽完，還接著問什麼時候會有新歌的聽眾，我真的只能說謝謝😌 ，因為創作到專輯成品做下去真的是蠻需要長時間的消化跟反覆打磨，白話文就是會很累😂 （ 顯示為怕累）
很難得玩到那麼有意思的案子，還兩首非常開心，程杰的配唱方式很適合我，是描述情境的，預祝他們的作品能獲得很多聆聽 。
對了，這是我們的好朋友Musa個人第三張專輯 ，年底前可以聽到 ，期待😌
Musaubach
#recordingstudio #musa明馬丁 #newalbum #feat #xhosa #paiwan #crossover 🇹🇼🇦🇷🇿🇦
[Books / 書訊] Yann Brys 與 François Perret 主廚出版新書、 Fou de Pâtisserie 食譜書將出中文版 / Chef Yann Brys and François Perret publish their first books, Fou de Pâtisserie book launch traditional Chinese version soon (for English, please click “see more”)
我想法國主廚們跟書商完全沒有要讓消費者喘口氣的意思，11 月好書連發，最近輪到陀飛輪（tourbillon）創始人、擁有法國最佳工藝職人（MOF）頭銜的 Yann Brys 主廚和巴黎麗池酒店 Ritz Paris 的主廚 François Perret 出新書；甜點雜誌 Fou de Pâtisserie 去年出版的同名食譜書也確認即將推出中文版。
Yann Brys 主廚過去的資歷顯赫，他師承 MOF Philippe Urraca、在 FAUCHON 時在有「甜點小王子」之稱的主廚 Sébastien Gaudard Pâtissier 底下工作，接著經歷巴黎數個豪華酒店，包括宮殿級酒店（palace）的 Hotel Le Bristol Paris，然後前往 DALLOYAU。他在 2009 年發展了現在聞名世界的「陀飛輪」擠花手法，2011 年通過一系列的嚴格比賽與鑑定、獲得法國最佳工藝職人的頭銜，並在同年被任命為 Dalloyau 的創意總監。Yann Brys 主廚在這本即將在 11/27 上市的書中分享了以陀飛輪手法裝飾的多種蛋糕、還有其他或經典或創新的精彩作品。
現任 Ritz 酒店甜點主廚的 François Perret 的經歷也不遑多讓，他幾乎在巴黎所有宮殿級酒店都工作過，一開始在 Le Meurice、接著在 Four Seasons Hotel George V Paris，然後在 Hotel Lancaster Paris 擔任甜點主廚。2010 年他協助巴黎香格里拉飯店 Shangri-La Hotel, Paris 開幕，並很快幫後者的 L’Abeille 餐廳取得米其林二星。接著他加入 Ritz，這個歷經四年整修的巴黎傳奇宮殿級酒店在他與主廚 Nicolas Sale Officiel 的協力合作下，一年之後便分別為酒店內的兩個餐廳取得米其林二星（La Table d'Espadon）與一星（Les Jardins d'Espadon），他和 Nicolas Sale 也分別奪下 2017 年由《Le Chef》雜誌頒發的年度甜點主廚與年度主廚獎項。上月 François Perret 主廚再獲肯定，被 Les Grandes Tables du Monde 協會選為「meilluer pâtissier de restaurant du monde」（「全球最佳餐廳甜點主廚」）。如同書名「Instants sucrés au Ritz Paris」指明的，本書是以「Rtiz 的甜點時光」規劃，從早餐、午餐、下午茶、晚餐等都有相應的作品。François 主廚的的知名創作如瑪德蓮蛋糕、蜂蜜等都收錄其中。另外有一個好消息要跟台灣讀者分享，本書的繁體中文版已經被 大境文化&出版菊文化(生活美食地圖) 簽下，大家再稍等一下就能看到囉！
最後則是甜點雜誌 Fou de Pâtisserie 去年十月出版的同名食譜書，近日剛剛發表了德文版，同時也宣布簡體和繁體中文版即將推出。這是一本想要認識法式甜點經典、同時一覽法國主廚們各種精彩重新詮釋版本的讀者們必定要收藏的作品。書中精選了 17 種最經典的法式甜點，如 Baba 巴巴、Opéra 歌劇院蛋糕、Saint-Honoré 聖多諾黑泡芙、Tarte au citron 檸檬塔等，每個主題前先解釋該甜點的起源、並以詳細的步驟圖介紹一個最具代表性的作品，接著介紹該甜點的重要組成元素、然後呈現四五個不同的變化版本（全部由知名主廚提供），最後提供一個能夠使用市售商品與簡便方法，在家快速重現經典的食譜。能夠一次飽覽當代最知名的40 位甜點主廚們的作品、領略法式甜點不斷推陳出新的活力，大概也只有 Fou de Pâtisserie 可以辦到。
以下就請大家點開照片、也開始存錢準備囉😆👇🏻
🔖 延伸閱讀：
甜點食譜書推薦與介紹：#yingsbookreviews
法式甜點經典重生、歷久彌新的秘訣——「重新詮釋」：https://tinyurl.com/y5xenfqz
如何鑑賞 François Perret 主廚的瑪德蓮蛋糕？https://tinyurl.com/y54dacbu
巴黎麗池酒店下午茶體驗：https://tinyurl.com/v4hqj5g
深度專訪 Fou de Pâtisserie 創辦人與總編輯 Julie Mathieu：https://tinyurl.com/vss89b3
*****
This November is marked by beautiful pastry recipe books. If you still remember that we’ve talked about the books of the chef Yann Couvreur, Angelo Musa, and Michelin Guide, now there’re some more! The MOF chef Yann Brys and François Perret, head pastry chef of Ritz Paris are publishing their books this week as well. Moreover, Fou de Pâtisserie has just announced that their great recipe book is going to have its traditional and simplified Chinese versions soon.
Even if you don’t know the chef Yann Brys, you must recognise his world-renowned gesture “tourbillon” still, a technique to pipe cream on a turntable to create a whirl effect. He learnt a wide range of skills from another MOF chef Philippe Urraca, and then worked with Sébastien Gaudard, the “petit prince de la pâtisserie” when he was at Fauchon. He then went through several luxury hotels such as Concorde Lafayette (current Hyatt Regency Paris Étoile) and Hotel Bristol Paris. After that he joined Dalloyau and was named the Creative Director in 2011. He passed through a series of competitions and got his MOF title the same year. In this book “Tourbillon”, the chef shares with us lots of beautiful cakes employing the technique and his other creations as well as the know-how as a Meilleur Ouvrier de France.
Having worked at most of the Parisian palace hotels, François Perret, current chef pâtissier of Ritz Paris also boasts impressive experiences at Le Meurice, George V before he was appointed as the head pastry chef at Hotel Lancaster Paris. He joined Shangri-La Paris in 2010, assisting its opening and contributing to the Michelin two stars gained in two years for L’Abeille, the fine-dining restaurant at the hotel. He then joined Ritz and has been collaborating with the chef Nicolas Sale ever since. The legendary hotel situated on Place Vendôme reopened in 2016 after 4 years of renovation, but the duo has gained the hotel 3 Michelin stars in total in just a year - La Table d’Espadon got two stars and Les Jardin d’Espadon got 1 star in 2017. The both were further awarded as “Pastry chef of the year” and “Chef of the year” by the magazine “Le Chef” in the same year. François was elected as “Best restaurant pastry chef of the world 2019” last month by Grandes Tables du Monde. The book “Instant sucrés au Ritz Paris” presents those sweet moments offered by the hotel, starting from breakfast, wonderful pastries and desserts served in lunch time, tea time, and on dinner tables are all included. The chef’s signature desserts like the entremets Madeleine, Miel, Île flottante are also covered. Good news is that both the English and traditional Chinese version of the book are on their way. English and Chinese-speaking readers will only need to be patient for little while to learn more about the sweet universe of the chef.
Last but not least, the Fou de Pâtisserie book published last October is now having its German version. The traditional and simplified Chinese versions will be available soon, too. Collaborating with 40 great French pastry chefs, this book offers pastry passionates a wonderful opportunity to learn about those great French classics as well as their creative variations. 17 classic like baba au rhum, Opera, Saint-Honoré cakes, etc are presented. Their origins and legends are well explained, followed by a signature recipe illustrated step-by-step and presented by one famous chef, followed by four to five variations with real recipes provided by influential chefs. Then finally an express version using existing products sold in shops or supermarkets is featured. This is a fantastic book to glance through some of the best creations of our time and to learn the spirit of creation.
Click on the following photos to have a closer look!
🔖 You might also be interested:
More book reviews: #yingsbookreviews
Revisiting classics, the fountain-of-youth secret of French pastries: https://tinyurl.com/y5xenfqz
How to appreciate French pastries (with an example of the “Madeleine” of the chef François Perret): https://tinyurl.com/y54dacbu
Tea time at Ritz Paris: https://tinyurl.com/v4hqj5g
Interview with Julie Mathieu, founder and editor in chief of Fou de Pâtisserie: https://tinyurl.com/vss89b3
#yingc #françoisperret #yannbrys #foudepâtisserie
對就是長這樣。
·
Musa Aeae (Florida strain)的果實跟葉子根本就是個套組🖤
·
不知道嚐起來味道是否也很斑蕉呢？
·
·
·
好吧我也不太理解這形容是什麼意思哈哈哈😆😆😆
所有偉大的事物，都是從好玩開始der - MATZKA
◎索尼音樂2016重量級 開春音樂獻禮!!
◎來自台東的「原生雷鬼音樂」 渾然天成的創作鬼才MATZKA
◎集結3年創作能量 首張個人創作專輯《東南美Vu Vu Reggae》
◎再冷的天氣也抵擋不住火熱的曖昧~
《原來feat.家家 IT’S YOU》
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓❤不怕被閃瞎der，來看看這裡❤↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
MATZKA與家家的甜蜜曖昧對唱曲，描述害羞的男生與女生各自胡思亂想的曖昧，
繞了一圈才發現原來彼此都有感覺，彼此都喜歡Reggae，帶點台東的氣味。
輕鬆的節奏讓人忍不住跟著點頭，家家與MATZKA默契十足，唱出甜蜜的戀愛氛圍。
MV以情人眼裡出西施的概念為主軸，搭配趣味的分割互動，讓MV的曖昧情有更多想像空間，
最後還有神秘超展開，不要以為沒事了就提早關掉喔~
詞: Matzka、美妞
曲: Matzka
製作人:荒井十一、Matzka
和聲編寫:美妞
編曲: Matzka、荒井十一、Jun Kung, Rayvaughn, Fabio Ari Calangi, Martin “Musa” Musaubach
和聲：美妞、Brandy(田曉梅)、查瑪克‧巴阿立佑司
和聲錄音：魏伯翰 @楊大緯錄音工作室
鼓：Jun Kung 恭碩良
貝斯：Rayvaughn
電吉他：Matzka
木吉他：Fabio Ari Calangi
鍵盤： Martin “Musa” Musaubach
打擊樂：荒井十一
器樂錄音：雷長航 @TweakToneLabsStudio,Beijing
混音師: 周天澈 @TweakToneLabsStudio,Beijing
Mastering by：Chris Gehringer @Sterling Sound
-------------------------------關於《東南美》-------------------------------------
以融合雷鬼、原住民歌謠、搖滾、嘻哈…等元素的台東原生雷鬼曲風，獲得金曲獎最佳樂團獎的MATZKA樂團的詞曲創作靈魂人物主唱MATZKA單飛出輯，帶著豐沛的創作力與廣受好評的現場實力，2015加盟索尼音樂，推出首張個人創作專輯《東南美Vu Vu Reggae》
MATZKA在華語樂壇獨樹一格，新專輯《東南美Vu Vu Reggae》中結合funky、soul、bossa nova等音樂元素，融合成渾然天成的新種音樂。專輯名稱《東南美Vu Vu Reggae》代表MATZKA的成長背景，來自台灣東南部--台東的他，要將屬於台東的美透過音樂傳達給全世界。
「關於Vu Vu Reggae」:「Vu Vu」是排灣族語中「祖母」的意思。MATZKA說，創作靈感有很多來自於從小Vu Vu(祖母)告訴他的故事與觀念，以及Vu Vu 獨特的人生觀是MATZKA真正理解“Reggae” 精神之所在的起源，在MATZKA心中Vu Vu 才是最有“Reggae”精神的人。因此他將這張專輯取名「Vu Vu Reggae」。
「關於東南美」:生於臺灣東南部的他，成長的過程深受那片土地和他的原住民的文化帶來的影響，與生俱來的幽默與快樂，豁達與樂觀融入在生活的點滴裡變成了他現在所唱的節奏與音樂。
專輯中音樂的輪廓能讓人自然聯想那一片遼闊神奇的高山大海之美以外，《Someday》則是表達了Vu Vu豁達坦然的人生觀，這是一種從老人家身上找到的人生的張力與感動之美。《嗚哇嗚》則是展現當這種文化踏進鋼筋混泥土的城市後受到的衝擊後展現的韌性之美。每一首歌曲都是源自那塊土地的故事與人物，都用音樂描述了當中最本質的美，彙集成了整張的《東南美》。
數位平台下載連結：
iTunes：https://goo.gl/Vkrvhk
Spotify：https://goo.gl/gDuJ86
KKBOX：https://goo.gl/7Zz79x
myMusic：http://goo.gl/YNDe3s
Omusic：http://goo.gl/LTeIRC
FET遠傳電信：http://goo.gl/0Eb9SV
CHT中華電信：https://goo.gl/5k3wbK
●Matzka 官方Facebook●
https://www.facebook.com/matzka.official/
●Matzka 官方微博●
http://tw.weibo.com/matzka
●更多活動詳情請上●
Sony Music官方網站
http://www.sonymusic.com.tw/main
Sony Music Taiwan CPOP-華語粉絲團
https://www.facebook.com/sonymusiccpop
馬賽克創意拼貼 馬賽克（Mosaic），源於「Musa」， 在古希臘語中它有著「值得靜思，需要耐心的藝術工作」的意思。 ... <看更多>
A: Isu ka tuhuy yaku musa miing mtgsa shiga hug? B: Kika hug? ini mu klai da. ... A：暗晡夜是晚上的 意思 ，昨暗晡是昨天晚上的 意思 。 ... <看更多>
musa意思 在 [討論]18梯歐陸瑜亮之瑜-Dzanan Musa - 看板NBA - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 UTAH-JAZZ 看板 #1Ql2-oOy ]
作者: nuturewind (自然風) 看板: UTAH-JAZZ
標題: Re: 雜七雜八的消息
時間: Thu Mar 29 08:13:31 2018
------------------
轉在爵士隊版發的這篇
因為Draft mock有模擬爵士今年的一輪中籤可能選這支
在可能又要被贏球文化隊屌虐前
閒聊一下今年歐陸國際選秀
被看好是國際選秀第二人的Dzanan Musa好惹xd
(其實只是自己想發一下)
Dzanan Musa ,
比較沒注意他的人
如果看名字應該是白人問號.jpg
但因為近兩年前的一項國際比賽.所以對這個人開始有在注意一下
然後這項比賽也讓我們中華國家隊.有在該比賽史上成為最佳背景之一,
一如阿爵 (淦)
先附上一份名單:
林庭謙(旅美)、張鎮衙(南山高中)、陳郁仁(高苑工商)、吳沛嘉(南山高中)
、唐維傑(三民家商)、譚傑龍(泰山高中)、高承恩(能仁家商)、林于峻(能仁家商)
、謝文源(高苑工商)、韓杰諭(泰山高中)、陳范柏彥、2015 HBL新人王陳又瑋(南山高中)
這是2016年,在西班牙舉辦兩年一度 U17 世青賽,
中華隊 的 U17名單
沒有要鞭殺國內球員的任何意思
能代表國家打這種世界一級的未來之星賽真的很棒
只是這樣的比賽能讓某些國內吹法螺最會的人能開開眼界
.可以學會稍微低調一點的心態..
當年某些媒體喊得開心說這是一時之選的天賦大物~
去西班牙打之後.知道世界真的很廣.天賦還是有比較級
16年西班牙世青賽的比賽
我們跟日本都是幾乎大比分落敗,在小組賽出局
最後在排名賽拿到第14名~ (也不錯了拉)
在後來的排名賽中,我們對到"波士尼亞與赫賽哥維那"時
(有推文勘誤國名)
Dzanan Musa該場拿下50分
寫下本賽事中單場最高得分的歷史紀錄
也是因為這場.後來開始有注意Dzanan Musa =_=
特別是他有持球自走砲射程+高位側翼控場的能力
https://www.youtube.com/watch?v=JBcbUv5uXYc
Dzanan Musa在該年留下了場均34分,8板,3助攻的紀錄
(該年賽會得分王是不是他有點忘了)
但由於不意外,這種一級國際賽美國會用該年齡層一軍參戰
所以美國後來拿下該賽事的4連霸
MVP則是給 美國隊的西河型控衛 Collin Sexton
該年u17世青賽的成員,有不少也是18梯這期的選秀熱門
除了性頓Collin Sexton, Dzanan Musa
Wendell Carter, Gary Trent Jr, Kevin Knox II, Jaren Jackson
最近看選秀大家應該也常會看到這些名單
扯遠了
回到Dzanan Musa
他從幼時打球養成一路至現在
就是屬於這種
個人持球進攻手段多+能爆量得分+能衝搶板+控場ok的 全能型側翼
尤其他蠻早就在國際錦標賽級的國家大賽中亮相
2014年他是歐錦賽U16國家隊名單 (場均23分)
2015波士尼亞與赫塞哥維那拿下U16歐錦賽冠軍,他是隊上王牌得分手
(場均23.3分+6助攻)
尤其當年跟立陶宛冠軍戰更讓他一戰出名.血戰讓波士尼亞跌破眼鏡獲勝
完全靠他的誇張表現
(33分+8板+7助+3抄截+2鍋)
https://www.youtube.com/watch?v=OgHVa28WCqY
這場之後讓他名氣大開
當然該年他正式從所屬的職業隊Cedevita青年隊,升上去打成人隊
Cedevita在克羅埃西亞聯賽是坐二望一的強隊,也常打歐洲冠軍聯賽
不過由於整體實力跟知名度不如西班牙,法國幾隻有名的職業隊
加上Doncic這兩年整個大進化,所以他後來聲勢比Doncic弱算是正常
但這兩人在歐陸職業賽場的評比.一直都算有趣的
是這兩年歐陸全能流側翼的18梯一二哥無誤
最後補一下Dzanan Musa 本年度的職業賽高光
https://www.youtube.com/watch?v=BJ8EuoQejXo
稍微介紹到這
如果今年有一輪中後段籤位的球隊
或許可以考慮這隻的進攻
以及他在側翼組織上的幫助
--
18057 24 2/25 ismyname □ [討論] 是不是演出名的歷史人物比較容易得獎
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.193.52
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/UTAH-JAZZ/M.1522282418.A.63C.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: nuturewind (220.134.42.141), 03/29/2018 09:14:31
※ 編輯: nuturewind (220.134.42.141), 03/29/2018 09:17:37
是阿龍大
但這一年多燙機機 太紅了,反而他現在沒燙機機搶手
這部分是我的疏忽.我念書時代教科書的翻譯
就是把南斯拉夫分出來的波赫聯邦寫波士尼亞
很久沒更新巴爾幹半島那邊的國家沿革資訊了
國情常識不足~
這部分謝謝你的勘誤
不過麻煩下次語氣好一點..
不要私訊沒頭沒腦的丟人身攻擊謾罵拉~
不然我真的不知道發生啥事~想說奇怪沒得罪你啊?
我還以為花時間寫的內容得罪到誰了~
希望您基本禮數顧一下囉
國外人不太懂國家怎麼分.
(就像蠻多老外台灣泰國傻傻分不清楚類似XD)
之後碰到別人有類似狀況,就麻煩您耐心一下了
※ 編輯: nuturewind (114.36.235.30), 03/30/2018 09:50:38
... <看更多>