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Q: omakase台灣 在Facebook 的評價

📍Taipei, Taiwan一期一會割烹 / Omakase / $2000美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌗服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗🗺 台北市松山區長春路335號🚇 捷運南京復興6號出口⏰ 12:00-14:30 18:00-21:30☎️ (02)8770-6220🍽 2021.09.24到訪用餐💡補充💡一期一會的割烹店，認真覺得整個CP值太高啦😍😍😍總共20道品項，甜蝦+牡丹蝦、生蠔、紅甘、鮑魚、鰆魚、地海膽+水海膽、真羽太、黃雞魚、松葉蟹蒸蛋、石鯛、平政、白甘、軟絲、比目魚、小白魚、鮪魚中腹、鮪魚泥、馬糞海膽、小白蝦海膽麻糬手捲、味噌湯、冰淇淋🍦整體吃得非常飽又豐盛！！！從一開始的蝦跟生蠔就非常清爽，到海膽組，師傅說地海膽口味較水海膽來的清淡，記得先吃地海膽再吃水海膽喔🧡🧡🧡接著壽司一貫一貫的上，對鮪魚泥這貫也是記憶猶新，非常好吃😋馬糞海膽這貫有特別請師傅加價加量～海膽疊到不能再高🤣最後的小白蝦海膽麻糬手捲真的是最讚，根本沒想過甜的麻糬可以跟白蝦、海膽那麼搭🥺師傅好厲害👍🏻整體吃下來真的很滿足，吃到非常多魚種，有經典也有創意手法，個人非常喜歡💕#4foodie南京復興站 #一期一會 #一期一會割烹 #台北壽司 #壽司 #omakase #海膽 #4foodie台北 #台北美食 #台北壽司 #sushi #uni #台灣美食 #japanesefood #日本料理 #4foodieintaipei #4foodieforfoodie©️版權所有，不得轉載copyrights reserved

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2021-09-28 18:23:03 有 41 人按讚

📍Taipei, Taiwan
一期一會割烹 / Omakase / $2000
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗
🗺 台北市松山區長春路335號
🚇 捷運南京復興6號出口
⏰ 12:00-14:30 18:00-21:30
☎️ (02)8770-6220
🍽 2021.09.24到訪用餐
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2021-09-25 23:18:24 有 23 人按讚

和緣Wa-En Kappo 主打日式割烹料理 (Kappo Cuisine)，選用當造的食材，亦會根據四季的變化配合不同的食材及擺設，有點像新世代的懷石料理，因為菜式上有刺身、壽司、和食、天婦羅、及主食，而和緣Wa-En Kappo的大廚Kris更將割烹料理華麗升級到至高層次，在香港的日式餐廳絕對罕見。餐廳以摩登和式設計，是首間進駐上環全新商廈干諾中心的高級日式餐廳，開放式廚房配以高貴優雅的白色雲石台，可於用餐時飽覽270度的無敵維港海景。

和緣沒有餐牌，只推出15道菜式的omakase晚餐，及10道菜式的午餐Tasting Menu，食客到訪時不會直接提供是日菜單，留待由大廚向客人逐一揭盅，驚喜十足。晩餐菜式匯集當造新鮮食材，以獨特調味來展現食材的最佳味道及設計出賣相精緻獨特的菜式。先品嚐兩款和緣特式前菜打開胃口，再奉上時令刺身三款，嚐盡當造魚鮮，隨後奉上另一款刺身「吞拿魚腩、炸海苔、芥末泡沫」，嚴選日本青森縣野生吞拿魚，以酥脆香口的天婦羅炸海苔佐以微辣的芥末泡沫，集鮮味、香脆、微辣感於一身，層次豐富。接著的碗物「北海道豆乳、鮮雞腿肉、響鈴」以日式高湯配以北海道的大豆做非基因改造豆乳，本地新鮮雞腿肉及席前新鮮即炸的響鈴，還有日本白本菇、京蔥、白菜及煎香的芝麻一同享用，滋味十足。下一道菜式是熱切期待的天婦羅三部曲，傳統關東風天婦羅選用較薄身的粉漿配以新鮮生榨芝麻油細心酥炸，令到炸物帶有清香的芝麻香氣。人氣招牌名物「花膠三葉」係全港首創的流心花膠天婦羅，以紐西蘭鱈魚花膠浸發後熬湯製成凝固狀，將米網紙包裹花膠以生榨芝麻油酥炸製成天婦羅，帶來外脆內軟且層次分明的效果。甫咬下時濃郁湯汁隨即就從嘴裡化開，猶如流心般驚喜呈現。另外兩道「沙甸苗乾、帆立貝及白身魚蓉」及「牡丹蝦、魚子醬、紫蘇葉」亦各具特色。燒物「鹿兒島A4和牛柳、迷你洋蔥、露筍、松露汁」精選來自鹿兒島的A4牛柳，特別在於牛柳沒有經過急凍以保持鮮味，配以日本的迷你洋蔥、露筍，及新鮮松露打成的松露汁，提升A4和牛柳的味道層次。至於主食「自家製意粉、海膽、海苔醬、烏魚子」，選用日本高筋麵粉及意大利粗麥粉自家製意粉，拌上海苔海膽醬，特別加入台灣烏魚子，以金黃色鮮刨成小顆粒，味道鹹香，將海膽拌勻與意粉同吃，份外鮮甜，引發全新味蕾震撼。

#割烹料理 #KappoCuisine #japanesefood #omakase #tastingmenu #finedining
和緣割烹料理 Wa-En Kappo

Tags: omakase台灣割烹料理 KappoCuisine japanesefood omakase tastingmenu finedining

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By 窮遊達人 Mr. Travel Genius

2021-09-21 16:40:03 有 3 人按讚

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omakase台灣在窮遊達人 Mr.Travel Genius Youtube 的最佳解答

By 窮遊達人 Mr.Travel Genius

2021-06-24 22:04:36 有 203 人看過有 17 人喜歡

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今次我同大家去左灣仔PIER 1929實測報導一下，即將於6月30日起舉行兩星期《榴槤千金》活動，活動當中將會推出貓山王、紅蝦、葫蘆等稀有貴價的榴槤任食！

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omakase台灣在窮遊達人 Mr.Travel Genius Youtube 的精選貼文

By 窮遊達人 Mr.Travel Genius

2021-06-22 13:15:12 有 357 人看過有 13 人喜歡

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Omakase 意思即為廚師發辦，由主廚決定用餐的菜單，大部分的菜色為生魚片、握壽司以及精選前菜熟食等各種日本料理，以最新鮮的食材呈現在客人面前，價格也 ...

#41. [食]台中西區任信Omakase 日法無菜單料理米其林等級高級料理

Omakase ‧任信． ... [食]台中西區任信Omakase 日法無菜單料理米其林等級高級料理 ... 可以發現主廚也用了不少台灣的食材, 而且我個人超愛半熟蛋.

#42. [信義安和無菜單]佐樂壽司Omakase：食材第一手藝精湛．超值 ...

師傅說台灣大溪漁港的蝦類最好，這道來自大溪漁港新鮮的櫻花蝦，有別於一般烘乾的吃法，充滿味覺的驚喜，類似迷你版的甜蝦，細膩的柔嫩度對我來說是 ...

#43. 遊戲達人 SS原裝日版~OMAKASE! SAVERS 退魔業日初版純日 ...

商品內容如圖:全新SEGA SATURN SS原裝日版~OMAKASE! ... 台灣現貨【奈米級】藍光酒精噴霧槍雙重殺菌酒精槍無線消毒噴霧槍K5 酒精噴霧機酒精噴槍消毒槍完美生活館.

#44. 問鼎全台頂級板前日本料理！「花蕉Hanasho」開箱Omakase ...

花蕉的料理長岩城勉，奠定深厚基礎於日本東京壽司名店「壽司岩」的主廚佐藤照男，而說到第一次來台，竟是向台灣人介紹日本文化中的「庖丁儀式」。

#45. Yoru Omakase 窯烤和牛日式法餐無菜單料理餐廳推薦高檔 ...

よるYoru Omakase （捷運南京復興站/忠孝復興站）：東區新開就引起關注的無菜單私 ... 目前台灣比較少見的厚塊窯燒來料理牛舌，燒烤後再切片呈現，和薄片牛舌吃起來的 ...

#46. Omakase任信日法料理台中無菜單料理中部第一家米其林一星 ...

Omakase 任信日法料理是以日本料理為主體，有加一些西班牙、亞洲的元素， ... 希望在平凡中有生動的感覺，另一個意思是Omakase要在台灣落地生根的含意~.

#47. 鮨佐樂Omakase | 台北無菜單江戶前壽司-發胖板 - 波波黛莉

鮨佐樂Omakase | 台北無菜單江戶前壽司. 1 / 1. 貝卡馨食記 19 小時前 ... 握壽司開始⚪和歌山縣真羽太(台灣稱七帶石斑). ⚪長野縣鱒魚.

#48. 沒吃過真的可惜！「鮨佐樂Omakase」高檔日本無菜單料理店

料理, 日本料理, 壽司, Omakase, 台北美食, 鮨佐樂, 無菜單, 生活, ... 外面一般的店家，單純把烏魚子放在干貝上，而是將磨成粉的烏魚子，加上台灣在 ...

#49. 合作/吃台中/Omakase 任信餐廳米其林星級團隊日菜法吃無菜單 ...

Omakase 是日文"無菜單料理"的意思漢字寫作"信任"代表顧客信任主廚給予的食物而 ... 用油畫彩繪的方式呈現立體浮雕象徵Omakase要在台灣落地生根的意思.

#50. 台中| Omakase 任信餐廳日法式無菜單料理米其林星級團隊美味 ...

一樓的台灣彩繪牆代表在地精神，二樓的波士頓風磚牆則是主廚Guchi的餐飲歴史。 5D3_1971. Omakase的每張菜單都會印上日期，菜單也是主廚每天下午擬定 ...

#51. 台北日本料理｜鮨佐樂Omakase：讓變態壽司融化你的感官

台北日本料理｜鮨佐樂Omakase：讓變態壽司融化你的感官，無菜單日本料理.台北高級握壽司@大安區壽司,捷運大安美食.情侶約會. 2. 前身是 ...

#52. 臺北omakase 訂位

台北高級握壽司#sushisolar #高級餐廳#台北omakase #台北omakase鮨#台灣旅客指南#台北美食#鮨佐樂#sushi #Taiwan #台北壽司#台北大安區寿司#佐樂sushi #佐樂 ...

#53. 台中日式無菜單餐廳Omakase 米其林主廚創意料理

這道菜是主廚在美國時的思鄉之作，就跟我們在海外偶爾半夜會想吃維力雜醬麵來懷念台灣一樣，Guchi在波士頓時也會在半夜跟朋友聚在一起煮這道日式拉麵來吃 ...

#54. Omakase 彙整| 鏈新聞ABMedia

鏈新聞ABMedia. 台灣最值得信賴的區塊鏈媒體「鏈新聞」，我們提供全球區塊鏈與加密貨幣的重要新聞與趨勢 ...

#55. 江戶壽司秀・OMAKASE 廚師發辦｜高達75折- KKday

[KKday 獨家優惠] 旺角日本料理餐廳｜江戶壽司秀・OMAKASE 廚師發辦｜高達75折. TWD 3,643. TWD 4,885. 現場請出示電子憑證; 不可取消 ...

#56. 台北omakase 壽司 - OSV

台灣是不少人的假期「回鄉」勝地，勝在平靚正，食OMAKASE更隨時比香港便宜一截， ... 「鮨佐樂」(Sushi Solar)主打Omakase 無菜單日本料理、江戶前壽司，店家選用優質 ...

#57. 士林區｜鐵人壽司，吃完超滿意的Omakase無菜單料理

士林區｜鐵人壽司，吃完超滿意的Omakase無菜單料理 ... 兩種價位的Omakase，無菜單料理由師傅依據當季食材配菜。我們選擇NT$1580的 ... 台灣旅遊(57).

#58. 鮨佐樂Omakase｜跟著壽司界木村拓哉一起見識江戶前壽司的 ...

寿司位在台北大安路一段的這間低調的日本無菜單料理『鮨佐樂Omakase』如果不是經過友人分享口袋名單，我跟珍小姐還不知道原來離家附近有這樣一間高 ...

#59. [台北] 高質師傅發辦Omakase午餐台北人氣日式餐廳游壽司

在香港食Omakase不便宜，台北的價錢就比較親民，但質素也不輸蝕。這次試試台灣人都推介的人氣壽司店游壽司，來一場精彩的美食show！

#60. 台北鳥喜純燒鳥專門店推出台灣限定おまかせ雞懷石套餐

在台灣哈日情結嚴重的餐飲環境中，拉麵、燒肉、壽司持續發熱， ... 「おまかせ（omakase）」指的是料理長透過當日精選食材，為饕客精選出特色價值與 ...

#61. 鮨佐樂Omakase, 台北市大安區大安路一段192號, Taipei (2022)

日本料理#台北高級握壽司#sushisolar #高級餐廳#台北omakase #台灣旅客指南#台北美食#鮨佐樂#sushi #Taiwan台北壽司#台北大安區寿司#佐樂sushi #壽司界木村 ...

#62. 台北新開業物超所值Omakase. 不少港人到台灣旅行時，都會 ...

不少港人到台灣旅行時，都會光顧當地著名日本料理餐廳，皆因價格相宜，質素又高。然而這間Omakase的壽司店騰鮨，開業不夠一年，已獲得很好的口碑， ...

#63. 獨》台灣野生海鮮Omakase 「貴壽司．割烹」台北東區開賣

Omakase ！又是Omakase！台北又多了一家標榜以Omakase(無菜單)型式供應的壽司割烹店，地點就在台北市忠孝復興商圈緊臨「Diamond Towers」的正義國宅， ...

#64. OMAKASE Archives - Bravel by YAS

廚師發辦（OMAKASE｜おまかせ）固名思意就是由廚師決定你吃甚麼，按當日時令食材決定當日餐單。一般在高級壽司… 九州美食, 北海道美食, 東京美食, Hokkaido 北海道, ...

#65. 中部第一家無菜單料理Omakase每道菜都是藝術品

團隊由台籍店經理Jenn領軍，她在美國藍帶學院深造後，對法式、日式、新美式與地中海式料理領域都有所涉獵，擅長熱食跟甜點，希望為中台灣高端飲食文化注入 ...

#66. [台北]Omakase 大安站日式無菜單料理生魚片壽司專賣佐樂壽司

[台北]Omakase 大安站日式無菜單料理生魚片壽司專賣. 大安區滿滿的美食中~ ... 就是這家【佐樂壽司Omakase】是一間日式無菜單料理店 ... 吃遍台灣美食.

#67. 花蕉Hanasho 》關於這家台北omakase 日料餐廳的五件事

Taipei Hanasho Japanese restaurant offers high-end Omakase menu. ... 岩城主廚有多年日料經驗且熟悉台灣高級日料餐廳.

#68. 201907290000【中山區】饗壽司。1200元Omakase篇 - 隨意窩

雙關），友人揪吃位於雙城街的饗壽司，聽說房租不到東區的一半價格，老闆佛心的把成本反饋給客人，1,200元的Omekase，優選台灣與日本魚材都到齊且在搭配組合上蠻有 ...

#69. 鮨佐樂壽司Omakase、捷運大安站無菜單日式料理 - 寶兒遊樂園

鮨佐樂壽司Omakase、捷運大安站無菜單日式料理｜當黑鮪魚遇上赤海膽！ ... 長得很像台灣的生筋子，顏色較一般鮭魚卵深，口感更勝一籌。）.

#70. 2021米其林台北8家日本料理摘星！「祥雲龍吟、謙安和 - Elle

2021年8月28日 — 米其林指南邁入台灣第4 年，而在米其林指南最新公布的《2021米其林指南-台北台中》完整名單中，共有34 家餐廳進榜。在這些餐廳中，ELLE編今天要特別 ...

#71. omakase台北的文章和評論 - 痞客邦

來看痞客邦超過7 則關於omakase台北的文章討論內容：蛋寶趴趴go 的[大安區美食] 21料理所日式割烹無菜單 ... 台灣台北【鮨天本• Omakase • 米其林二星】天本昇悟壽.

#72. 【大安無菜單料理】佐樂壽司Omakase - 台北 - 莓姬貝利• 食事 ...

使用台灣的青花魚，經過一週的熟成，紅通通的魚肉看起來超級新鮮好吃，非常吸引我！很多人會很害怕吃鯖魚的生魚片，主要是擔心腥味的問題，醃製過後的 ...

#73. 鮨天本，台北最難訂位的日料之一@米其林二星餐廳 - 愛吃鬼芸芸

一般台灣的日本料理店提供熱茶鮨天本這裡提供冰茶欸，這種大熱天，就是要冰茶才對啊！無糖的冰茶是可以續杯的我全程喝了無數杯，讚的！鮨天本，台北 ...

#74. 日本菜的法式極藝之淬Omakase任信 - GQ Taiwan

日本料理深受台灣人歡迎，在全台灣各地都有不少口碑之作，而任信餐廳以集合美國藍帶學院出身的餐廳總監、行旅美國多年的日籍主廚、法式餐館專業侍酒師 ...

#75. Omakase | FLiPER - 生活藝文誌

Omakase. 國立臺東大學/ 數位媒體與文教產業學系. 柯亮瑜、詹旻霏 ... 不管是過去、現今或是未來，只要有人類活動的地方，必然會有垃圾的產生，台灣也不例外。

#76. 大安無菜單日式料理》鮨佐樂Omakase - 一期一會的頂級饗宴 ...

鮨就是日文壽司的意思，讀作『Sushi』，鮨佐樂Omakase從食材挑選、 ... 台灣時令水果，鮮甜多汁，白酒蕃茄清淡的酒味，Q脆的咀嚼感受，相當夠味。

#77. 台北Omakase佐樂壽司～無菜單料理招牌『融化的壽司 ...

這個每條肉中間有明顯紋路又容易崩開的是上腹鮪魚，肉質鮮美入口即化啊～以往在台灣很怕吃鮪魚生魚片就是因為有血味，是因為鮪魚很容易變質，所以一定 ...

#78. 廚師發辦- 维基百科，自由的百科全书

廚師發辦（日语：お任せ Omakase），又稱無菜單料理，是餐廳點餐的一種方式，由主廚隨意決定用餐的菜單，在日本和香港均十分流行。一般而言，在廚師發辦的菜式，均以 ...

#79. 【中肯‧食記】鮨佐樂Omakase．捷運大安站 - 寒武紀。

這一次再訪「鮨佐樂Omakase」充滿著期待，因為這已經是包子爸第三次來訪，每一次主廚小 ... 小傑師傅使用烙印取代炭火，全台灣唯一使用烙印的握壽司。

#80. Top 10 Best Omakase near Section 1, Chongqing S Rd ... - Yelp

Reviews on Omakase in Section 1, Chongqing S Rd 20, Zhongzheng District, 台北市, ... 將軍居酒屋, 台灣壽司郎, 西門靖, 欣葉日本料理, 二月半そば蕎麦麺, 七道.

#81. 【食。台北】佐樂壽司Omakase〜台北Omakase。日式無菜單 ...

在台灣也能吃到這麼多美味真的很幸福〜 ... 餘韻猶存吃起來不會太甜膩. 小珊珊碎碎念：. 『佐樂壽司Omakase』這家可是巷仔內老饕私藏餐廳〜.

#82. 一貫入魂！江戶前壽司傳統技法盡現！鮨佐樂Omakase - 大手牽 ...

笛吹鯛是日本的名字，在台灣我們普遍叫做龍占，師傅將笛吹鯛用昆布包裹技法，這也是江戶前壽司的技法之一. 台北無菜單料理,台北日本料理,大安區日本 ...

#83. 「台北omakase推介」情報資訊整理 - 熱血中臺灣

熱血中臺灣「台北omakase推介」相關資訊整理- 台北壽司料理：查看TripAdvisor 上關於台灣台北壽司料理餐廳的客觀公正評論、美食經驗和真實照片。

#84. KFC跟葡撻劃清界線？！台灣KFC傳停售葡撻網民心碎！官方 ...

尖沙咀高級懷石料理餐廳近日成為討論區熱話，有網民以《睇嚟條港女對omakase有啲誤解》為題發文，皆因有食客唔食白子和蠔而要求餐廳轉菜單換餸，餐廳客服 ...

#85. 臺北omakase

臺北高級Omakase餐廳名單中，有2017年開業後不久已獲得米芝蓮一星的鮨隆。創辦人兼主廚楊永隆曾效力多家知名壽司店，有近三十年日本料理經驗。用料嚴謹，米飯以北海道七星 ...

#86. 平民價Omakase壽司店！慶開業1周年！惠顧滿$300送海膽 ...

其中，廚師發辦「藤壽司」套餐，有八貫壽司、野菜豆乳湯、水信玄餅，及紅豆蓉熊仔餅甜品，賣相精緻，打卡必點！餐廳設計簡潔，以木系及灰色為主，充滿日式 ...

#87. Juicy叮｜港媽高級餐廳為子慶生請全場食蛋糕食客無主動祝賀 ...

樓主上周五（6日）與朋友兩人光顧中環某間高級Omakase日本料理餐廳，全場可容納最多12名 ... 余思霆在台灣慶祝28歲生日輕露事業線向網民派福利 ...

#88. 魚漿日文

台灣各地因生活環境與飲食習慣不同，而產生了多樣、讓人念念不忘的台灣小吃，埔里 ... 嘢set menu係無的,omakase同set menu差一半價錢左右，西冷肉眼牛肩就兩樣都會 ...

#89. 餐桌共學：日本料理進化史2022/6/5 - 明報

... 和手卷等小食店，到中價位的拉麵店和居酒屋，到高價位的無菜單餐廳（お任せ， omakase），加起來比便利店還要密集，可見香港人對日式料理的熱愛。

#90. 【香港】銅鑼灣和牛放題任食！四人同行送龍蝦刺身船！

牛川仲邀請曾於日本學師、鑽研日本料理30 多年Omakase 師傅坐鎮，以親民價錢製作特級日本料理，CP 值完全爆標。飛驒牛刺身你試過未呢~. sponsor ...

#91. 荃灣煉獄級放題YouTuber實試中伏：青瓜海膽有臭襪味？埋單 ...

日前就有網民與家人到尖沙咀一間鐵板燒Omakase慶祝母親節時中大伏，套餐要價不斐但食物難食還出漏主菜，而餐廳的回應與處理手法更令他正呼自己 ...

#92. 〈好食〉[父親節食乜好] 10大放題抵食自助餐優惠任食點心/海鮮 ...

〈好食〉高質江戶前Omakase 舍利鮨銅鑼灣總店. 2022年5月28日17:00. A and M Diary · 〈好食〉港版芭提雅石澳石澳泰. 2022年5月22日18:08.

#93. 美福飯店大直

台北美福大飯店為2016年台灣自創品牌的五星級國際飯店，並分別於2016 ... 同時吃到中式、西式、泰式、韓晴山日本料理Haruyama Omakase：豪宅林立的大 ...

#94. 世事政情-Lifestyle Channel-經濟通ET Net

時事要聞娛樂情報FOCUS政經范局政是有心立會透視鏡雷鳴天下容我世說威少看世界飛常談台灣熱話暢所欲妍論盡中港台葉劉的地球儀全城聚焦點小事大意義政•漫.

#95. 銅鑼灣美食｜約20大美食推介！老字號車仔麵/日式刨冰/打卡Cafe

源自台灣的鮮芋仙，主打各式台式甜品，在香港已連開幾間分店，人氣超旺！ ... 元朗美食20大必食推介必試米芝蓮小店/$5爆餡糯米糍/Omakase.

#96. The Best Sushi Bars in America - MSN

... 台灣 (繁體中文), 日本 (日本語), 香港特别行政區 (繁體中文) ... Slide 5 of 26: > Location: Chicago, IL The omakase-only Kyoten.

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