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📣 還記得我之前講過 - 麵日和, Parko Parco , 耶里是我之後會去支持的店家. 這家綠境餐廳會是第四家.
#有外帶與外送
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▍ Review: https://globalfoodelicious.com/aroma-taipei/
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📣 Aroma Restaurant is quite impressive considering the price. Now, during this time, they offer delivery and to-go service.
*Dining Time: April, 2021
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🔎 Instagram: globalfoodelicious
🔆 Where and What I eat
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🔥 想念國外嗎?? 推薦你一家不僅有偽國外的戶外座位, 他們的義大利街頭美食又非常美味!
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▍Review 👉 http://globalfoodelicious.com/parko-parco-2021/
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🔥 I really miss flying to another country to visit. Allow me to introduce you my favorite place near Zhongshan MRT station. It has outdoor seats, and their Italian street foods are yummy!
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🔎 Instagram: globalfoodelicious
🔆 Where and What I eat
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【 Parko Parco 義大利牛肚包 中山店 】
🏠台北市大同區赤峰街8巷20-1號
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由 PAI PAI Cannoli 的兄弟檔經營者其弟弟Scott與好友小旭共同創立，昨天在 好口福株式會社 l 信社長，得滿腹 帶領下有幸搶先品嚐，今日方對外試營運（試營運期間9折）。
地點位於擁有「打鐵街」之稱的赤峰街巷弄內，店門口正對建成公園，與SOLO Pizza同一側，整排盡是未翻修的矮房老屋。店面小巧，戶外露天陽傘座椅8席，室內環繞開放式廚房的吧檯及靠窗座位亦約莫8席，內用低消$120，可邊搭佐葡萄酒，不過空間有限，外帶到公園吃也挺好的！
主打料理如店名，以方便手持食用的佛羅倫斯 #慢燉牛肚包 ，還有拿坡里 #燉牛頰包 、香草燉豬肉包為主，姑且不論道地與否，滋味倒是相當討喜！
不吃牛的我選擇 #慢燉豬肉包 ，用綜合香草燉煮到軟透的豬梅花柔軟多汁、一抿即化，所使用的巧巴達麵包則是委託烘焙工作室的熟識友人製作，烤過後金黃酥脆，鋪上肉塊後，同牛肚一樣會淋上自製青醬。
不過亮點在於那一抹艷紅辣醬和頂端綴上的巴薩米克漬洋蔥絲(只有豬肉有)，風味如同焦化洋蔥般的甘甜微酸，麵包上蓋則蘸上肉汁再堆疊上去，一口咬下十分過癮！尤其麵包孔隙吸收醬料和肉汁，咀嚼時的存在感和肉相襯，爽度簡單明瞭！
要是和我們一樣有閒情逸致開瓶酒慢慢聊天吃喝，街頭小點的 #西西里炸薯條 、 #米蘭炸牛肚 也是不可錯過的下酒小品。
薯條是店家採買美國馬鈴薯切條自製，酥炸後裹覆以鯷魚、辣椒、香料、大蒜製作的細碎麵包粉，鹹香惹味；米蘭炸牛肚朋友說外脆內Q，底層是質地濃稠如嬰兒副食品的濃縮泥狀托斯卡尼番茄麵包湯，有添加西洋芹和紫洋蔥增加口感層次，酸度明亮，搭酒亦出色。
#白獵人燉雞腿 是少見不加番茄的作法，使用的是桂丁雞，油潤香嫩且份量足，適合二至三人分食。
害羞靦腆的Scott和阿旭都不到三十歲，餐飲科班出身的兩人熱愛義大利飲食文化，一心懷抱著打造義大利街的夢想，希望街上每間小店各有特色，販售不同的義大利街頭美食，說著說著我也憧憬起來⋯期待有這麼一天，吃完慢燉豬肉包，來根Cannoli，再以Gelato結尾，簡直完美💗
#菜單在留言處
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parko parco菜單 在 [食記] 台北大同Parko Parco義大利牛肚包- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Parko Parco義大利牛肚包
消費時間：2020年/10月
地址：台北市大同區赤峰街8巷20-1號
營業時間：PM5:00~PM12:00 (周六日AM12:00起營業，周一休)
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69362876
照片記錄：慢燉牛肚包(半份)120、拿坡里燉牛頰260、米蘭炸牛肚255、啤酒140。
PAI PAI Cannoli的主廚近期在同一條街開設了新的店面，
做起很久不見的義大利小吃牛肚包，座位不多所以開店前就到了，
點了幾樣小食都蠻不錯吃，口味不會平淡，搭上一些酒精飲品蠻好的。
(菜單)
海裡水果-->炸海鮮。
(琳德曼天然發酵水蜜桃啤酒)
甜的。
(米蘭炸牛肚)
只沾少許粉，炸出微脆的堅殼與香氣、柔Ｑ好嚼，下酒佳品。
(拿坡里燉牛頰)
吃了這個不難想像牛頰包應該也好吃，
附的麵包片夠脆，希望再多給個兩片..
(巧巴達牛肚包)
滿滿青醬與番茄紅醬、辣醬，鹹酸微辣，
燉至軟嫩的牛肚則帶著清香味兒。
(對照組:佛羅倫斯市場的牛肚包老店Da Nerbone，朋友所拍攝)
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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