關在家裡卯起來研究烘焙👩🏻🍳
想吃披薩自己做🍕
餡料加到像一座山一樣😂
披薩醬和餅皮都是自己做自己調味
餅皮揉了兩大塊(圖片中的配方是一個的量)
反正自己做就是好吃😋
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｜披薩醬製作方法｜
· 先把洋蔥和番茄打碎。
·打碎後的蕃茄洋蔥泥放進鍋中炒，再加入其他調味料，我是憑感覺自己調味，炒香後收乾醬汁。
·完成 (我是提前一天先炒醬，冰冷藏備用)
｜披薩餅皮製作方法｜
·所有材料放進鋼盆中攪拌(手揉也可以)。
·捏到沒有餘粉後收圓麵糰。
·麵糰外頭抹上些許橄欖油，放進鋼盆中蓋上保鮮膜，靜置30分鐘(我通常會放進烤箱內密閉靜置)。
·30分鐘後麵糰呈現兩倍大，用一隻指頭壓一下如果麵糰沒有回彈那就是發酵完畢。
·麵糰可以分成2-3塊的餅皮，我是沒有分幾塊，直接整個桿成大的餅皮，厚薄度也是看自己，因為烘烤時麵皮會膨脹，所以建議如果想吃薄脆口感，記得要感到很薄喔！
·烤箱預熱200-220度
·餅皮上用叉子叉洞(看圖)
·塗上披薩醬，把想吃的食材都放上去，想放多少就放多少，起司條更不能少
·放進烤想以220度烤15分鐘(每台烤箱不同請自己觀察)
·完成
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