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前陣子看版上討論畢耶鍋
自己也趁打折時買了一個
真的滿好用的
煎豆腐很有感XD
使用工具：
黑晶爐
Panasonic 變頻燒烤微波爐
Rangemate 遠紅外線調理鍋
畢耶鍋
來分享這次的菜色囉～
飯上黑黑的是鹿尾菜（羊栖菜）
很營養 可以跟飯一起煮也可以做成佃煮
1. 南瓜野菇燉牛肉、炒山菠菜、薑絲炒蜜絲瓜、
炒彩椒
2. 沖繩炒山苦瓜、煎鯛魚片、辣拌金針菇、
炒奶油白菜
3. 柚子胡椒雞丁、炒日本菠菜、蘆筍炒蝦仁、
鹿尾菜佃煮、奶油醬油拌南瓜
4. 蔭瓜蒸肉、炒高麗菜、蔥燒豆腐、紅火龍果
5. 韓式涼拌冬粉
6. 迷迭香雞腿、青花菜炒蝦仁、小黃瓜煎蛋、
炒高麗菜、山苦瓜馬告雞湯
7. 火燒蝦仁飯、牛肉炒空心菜、鹿尾菜玉子燒、
櫻桃
8. 奶油蒜香蝦仁、雞腿冷盤、洋蔥炒蛋、高麗菜
9. 紅蘿蔔馬鈴薯燉肉、清蒸茭白筍沾海鹽、藍莓、
炒青江菜
10. 蒜苗松阪肉、炒皇宮菜、日式魚香茄子、
荷包蛋
11. 香煎土魠魚、奶油醬油拌南瓜、炒白鳳菜、
鴻禧菇燴豆腐
12. 滷排骨、炒彩椒、炒綜合蔬菜、九層塔蛋
13. 鮮蝦炒菇、涼拌四季豆紅椒、小白菜、蔥花蛋
14. 煎鱸魚片、煎羊排、彩椒紅燒豆腐、炒高麗菜
15. 秀珍菇炒肉片、鹹蛋炒山苦瓜、蒜炒澎湖絲瓜
炒水蓮
以下是我自己很喜歡，家人朋友也都覺得好吃的菜
跟大家分享食譜^^
*奶油醬油拌南瓜（栗子南瓜）
作法：
熱鍋下點油再下奶油（防奶油焦掉），南瓜皮朝下，加點水蓋鍋蓋，等南瓜稍微透再淋上
醬油，再悶一下等入味，起鍋後撒白芝麻就完成了
*秀珍菇炒肉片
這道是跟我老公學的，他以前煮這道菜，我都可以吃兩碗飯！湯汁攪飯太好吃了～
作法：
熱鍋下油下嫩薑絲，稍微爆香後再下豬肉片，炒至六七分熟先取出，下秀珍菇炒熟（出水
）再把肉片放進去一起拌炒，起鍋前放鹽巴就完成了
*鹿尾菜佃煮
作法：
鹿尾菜先泡水還原約20分鐘，熱鍋下油炒紅蘿蔔絲，再下油豆皮跟鮮香菇片，稍微拌炒後
再放入瀝乾的鹿尾菜，後續加入昆布高湯、米酒、醬油、一點糖，拌炒後蓋上鍋蓋，煮滾
後轉小火再煮15-20分鐘就完成了
以上，謝謝大家喔～
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