#芝加哥食記
Next Restaurant是失去味覺的廚師Grant Achatz(芝加哥米奇林三星餐廳Alines主廚)與廚師Dave Beran合開的一家餐廳
每3個月(一季的意思)會換一次主題跟與主題符合的套餐菜單
非常難訂位也沒提供現場候位服務 但dress code部分沒那麼嚴格只需要”Smart casual” - (only ask for no ripped jeans, t-shirts, ball caps or hats or tennis shoes)不要破褲/T裇/帽子/運動鞋
2018年2月目前是經典法國菜(2017年忘了幾月吃過一次主題是羅馬)他的菜色、餐具及擺設就會跟著主題變化
食材都走高檔部分 少不了什麼鵝肝松露之類的 反倒是平常什麼牛豬雞都不會在菜單裡 對超挑食又不吃生的我就是好好享受氣氛跟服務
食物都精緻小份 而我想我是全餐廳唯一一個還把2道菜(一個太鹹的湯&不敢吃鹿肉加鵝肝)及甜點(不愛甜點)都推給男友的地獄挑食客
我們買的是next餐廳年票 就是四季不同主題都要吃一次的概念 也會稍稍便宜一點
一餐下來不含酒一個人大約是150美金 2人加一加稅什麼就超過1萬台幣
因為酒太貴加酒量太好所以去之前先在家自喝到那邊一人只點了一杯白酒2杯就另外加60美金了
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後記:男友說這家真的不好訂位,可能要提前3.4個月吧!我各人口感屬於親民路線,不是饕客,對於消費高檔或米其林餐廳是到此一遊的心態,也許哪一天我吃出心得或不再那麼挑食,就可以更深度分析及形容這些大廚們用生命所創作的味蕾藝術!
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