✨✨Elegant Late Afternoon Tea✨✨
近來有個人常常嚷著悶，想在平常day-off日子外出逛逛街順便吃頓好飯，於是不停叫我去預約位置。可惜整個香港都人同此心，所有我想去試的地方都預約滿滿，真叫人氣餒。
就在每日苦惱地不斷周圍上網亂逛之際，竟然讓我偶然遇上一星期後的Rosewood afternoon tea vacancy!! 我還思疑是否自己眼花看錯，直到收到確定預留位置的電郵，才知道這個不是夢。大家常常說要兩個月前的早上九點預定鬧鐘到網頁瘋搶的位子，就這樣輕飄飄地拿到了。真是不可思議。
臨出發前向小小孩作簡單介紹，聽到除了三文治外，所有飲品、鬆餅和蛋糕都可以快樂添加，經過他的小小腦海分析後，竟然得出我們正在去吃甜品放題的結論。將城中如此享負盛名的午茶形容至此，我也實在有點啼笑皆非。
依時來到非常華麗的The Butterfly Room入座後，店員便放下兩張簡單的menu。其實來吃午茶，要選擇的只是飲品而已。這兒的茶是TWG出品的，很多我都試過，於是毫無懸念選了這兒獨有的The butterfly room tea blend。
等了一會，茶飲、Tea Sandwiches和 Elegant Surprise便齊齊放上枱面。是日的surprise是雞肉松露酥皮盒子，而Tea Sandwiches則是青瓜蟹肉卷、青豆撻、還有黑松露和三文魚三文治。其實我對tea set的咸點一向無感，因為只是甜點的配襯。但沒想到這一頓茶吃下來，最令人回味的竟是這幾款不能refill的finger sandwiches。每款都做得非常精緻美味，出色得令我想再來這裏吃個晚餐。連刁鑽的小小孩都非常堅持要獨自完成這五件三文治，完全不肯讓我們插手。非常奇蹟。
吃完三文治，就是上Scone的時候了。家中一大一小最喜歡吃就是這個鬆餅，每次吃午茶都覺得意猶未盡，這次可以隨心添加，夠快樂了吧。難得的是桌面提供的clotted cream 非常足夠，小小孩終於可以盡情厚塗，開心到眉開眼笑。這兒的Scone雖然溫暖美味，不過我吃完一件已經收手，而他們竟然再次encore三件，真是吃鬆餅都吃飽了。
接著就是Pastry trolley和Confectionery trolley登場了。 店員輕輕介紹之後，非常貼心地每款都放在碟上給我們，試完喜歡才再添加。相比起三文治，這兒的蛋糕實在有點遜色。他們每個component都做得細緻，但味道配搭實在太單調，而且本日的甜點全部都是cream based，實在有點沉悶和膩口。
這幾款蛋糕，做得最好還是Signature Vanilla Millefeuille， 千層夠脆又有輕輕的焦糖香氣，是有點水準。可惜內裏只有Chantilly cream而沒有再配diplomate cream，少了一點厚實的香氣。比較驚喜的是朱古力香蕉撻，在朱古力mousse裏面輕輕加入一層香蕉果蓉，完全點亮了沉悶的朱古力味道。其他款式在我眼中不是不好吃，只是相比之下比較平凡。
怪不得這兒的位置一位難求，這個價錢在這兒坐著吃真是很快樂，無論環境、服務、食物質素和份量加起來實在是超值的美妙體驗，但用同樣的價錢去買蛋糕外賣的話，恐怕會有點失望了。
Afternoon Tea吃的不單單是食物，有時還是要在特定的時空和地點，才能享受到那股悠閑的氛圍。
這也許就是The Butterfly Room的獨特魅力了。
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🦋The Butterfly Room
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