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部落的悠閒午後
我拿出釀了一晚的sangria
與家人朋友分享
裡面加了甜甜的魔法
是 煮研所的
桂花橙檸冰釀甜酒香料包
作法非常簡單
準備一瓶白酒
然候把香料包倒進去 攪拌攪拌
冷藏一個晚上
大概14～16個小時
魔法就完成了(*¯︶¯*）💕
優雅的桂花以及芳香撲鼻的迷迭香混合著Sauvignon blanc純淨的青草、葡萄柚香氣
層次複雜但和諧的搭配
第一口的甜中帶著濃郁的花香
帶出滿滿幸福感
緊接著柑橘的酸爽讓整體甜而不膩
裡頭搭配的風乾檸檬片
也是令人驚豔的小巧思
乾燥後檸檬的香氣跟檸檬皮
微微的苦味
讓整杯酒更上了一個層次
好東西當然要與你們分享
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相對滿坑滿谷的高熱量烘焙食品，是很清新的選擇耶！
裡面含 2 包香料紅酒包，1 罐海鹽焦糖餅，5 包水果茶和果乾水的組合。使用 100% 台灣的水果花草原料，沒有多餘的添加物。以「微醺中秋夜」作為概念設計的限量中秋禮盒，主角是人氣商品紅酒香料包——紅酒補血，大概是少數中醫覺得喝一點他可以當作沒看到的大人系飲料。
這個香料糖包的配方概念，融合了歐洲人天寒地凍時喝的木質系香料熱紅酒 ( mulled wine )跟熱情四射西班牙人餐桌不缺席的香料紅酒調酒桑格利亞（Sangria），讓平價紅酒也能有調香般的果乾甜味與香氣。熱著喝冷著喝都風味十足。
照片使用的這款組合是：黑糖底、苗栗銅鑼杭菊、檸檬草、金鑽鳳梨片、柑橘片。
從風味組合看起來，#以香水比擬就是夏日熱帶水果香調，非常台灣風情：扎實的、溫暖、明亮酸甜。拿來搭配 house wine, table wine，或是把喝不完的紅酒拿來煮一煮，放冰箱冷藏起來，就是大人系的葡萄果汁飲品啦～煮過酒精揮發，頗有時下流行的無酒精、低酒精飲品 mocktail 的風格。酸甜冷熱可以自由調整的，加一點檸檬，加上許多冰塊，成為美麗的花草系飲品。
這個紅酒香料包，還有白糖的配方；感覺上拿來加白酒、粉紅酒調味也相當合適。
白糖風味乾淨，搭配丹寧少的白酒更好，能夠維持風味清晰。若做成調味白酒、粉紅酒，不妨把部分冰塊換成氣泡水，絲絲上升的氣泡更帶來清涼感受。
★ 整體評價
我曾經在德國住過，如果在德國生活或旅行過的經驗，那應該就能明白在藥妝店裡，德國花草茶是會佔據整排貨架的存在。相對英國人喝茶葉，德國人太愛各種香草、藥草、漿果組合的飲品。類似像青草店傳統組合，人人都可以找到喜歡的風味，使用的植物原料，當然也是德國、歐洲本地常見到的，所以像是啤酒花、接骨木果實，都很平常見的。畢竟這些植物路邊公園仔細找的確是看得到。
台灣人如果自己來做花草茶，那會調和出什麼味道呢？
100% 使用台灣水果香草植物原料的 小草作 Grassphere ，就用茶包、果乾水、酒香料包，豐盈的溫暖海島甜味來回答。把常見的水果與好茶，調配出成熟作品，這是小草作做的事 🙂
這個中秋禮盒中除了紅酒香料包，還有無酒精的花果茶組合如下：
★ 芒果玫瑰烏龍茶、鳳梨桂花紅玉紅茶、紅心芭茉金萱茶、洛神果乾水、檸檬果乾水
在地植物和果實果乾讓喝水也充滿趣味～不管冷泡熱泡，都可以。獨立包裝＋都有附上脫氧劑，讓這些果乾水、水果茶感覺很耐放。上班族大可以像倉鼠一樣放在辦公室抽屜裡，苦悶的時候，就用繽紛的果乾水和水果茶來點亮心情～（但建議在 6 個月內食用完畢）
★ 跟樂樂咖啡合作的海鹽焦糖堅果餅
堅果的香氣是恰到好處烘焙才有的香氣，海鹽焦糖的鹽味平衡甜味，鬆脆的方塊，打開後不克制一下就吃完了。一樣好適合社畜喔！（在家可能要買家庭號才夠吃）這個建議品嚐日期是 2 個月內，但它應該打開就會被吃光光。
歡迎各位選購中秋禮參考～
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Stupid Bar 全新系列 手搖飲料調酒挑戰來啦！本次我們用楊枝甘露挑戰兩種挑酒 Sangria 跟 Mojito 想不到又遇到大難題了
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#楊枝甘露 #麻古 #手搖店
今天 Brandon 找來他的法國仕酒師朋友 Damien，一起來嚐嚐看台灣的玉泉紅酒 🍷 以及超特別的紅麴紅酒😂
不知道合不合法國人的胃口？喝完 Brandon 還會帶來兩款超簡單紅酒調酒！！
一款是 Sangria 冰沙，另一款則是風靡西班牙年輕人的 Kalimotxo 兩款都好喝又簡單，大家一定要在家試試看🥰🥰🥰
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炎炎夏日大家一起來用玉泉葡萄酒Sante吧！🥂
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▼文字食譜在下方喔▼
永康廚房的最後一集，要告別這個陪伴偶五年的工作室了ＱＱ
當初花了好多心力設計，影片中跟各位細細介紹
同時也提供兩款美味的水果調酒食譜
陪伴各位在家
口味酸甜清爽
讓你一個人也能輕鬆趴
#人類史上第一次宅在家就能拯救世界
紅白酒是跟好朋友訂的，推推
RSN https://www.instagram.com/rsn_clique/
未滿18歲不準喝酒
開車也不準喝！＿！
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紅酒 Sangria
材料
柑橘，切片 1顆
檸檬，切片 1顆
蘋果 1/2顆，切片
柳橙汁 200ml TBC
伏特加、白蘭地或琴 1大匙（影片是用Gin
糖 少許，可改用蜂蜜或糖漿取代
檸檬汁 少許
紅酒 1瓶（750ml
冰塊 約超商尺寸半包
作法
1.柳橙、檸檬、蘋果切片備用
2.稍微擠一下放入酒壺裡
3.加入柳橙汁、烈酒攪拌一下
4.加入紅酒攪拌均勻
5.試喝看看，依照個人口味加入糖和檸檬汁
6.冷藏至少一小時或隔夜，喝的時候混合冰塊
*如果放隔夜的話柑橘、檸檬片要放少一點，以免太苦
*冰塊要加在個人杯喔，以免沒喝完稀釋掉
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白酒 Sangria
材料
柑橘，切片 1/2顆
檸檬，切片 1/2顆
新鮮水果（蘋果、鳳梨、葡萄） 切片
蘋果汁或蜜桃汁 200ml TBC
伏特加、白蘭地或琴 1大匙（影片是用Gin
糖 少許，可改用蜂蜜或糖漿取代
檸檬汁 少許
白酒 1瓶（750ml
冰塊 約超商尺寸半包
作法
1.柳橙、檸檬、水果切片備用
2.稍微擠一下放入酒壺裡
3.加入柳橙汁、烈酒攪拌一下
4.加入白酒攪拌均勻
5.試喝看看，依照個人口味加入糖和檸檬汁
6.冷藏一小時或隔夜，喝的時候混合冰塊
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0:00 開始
2:00 紅酒
4:20 白酒
8:35 廚房
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
Sangria 冰霜｜#大人系口味(調酒系列冰品，含酒精、特色：搭配搭配肉桂蘋果) // 水果與紅酒的相遇給你清涼優雅的夏日 // N-ICE將擁有西班牙國飲美譽的Sangría水果酒 ... ... <看更多>
今天會在這裡介紹西班牙的「國酒」Sangria﹐也是我吃西班牙菜時「必點」的冷飲。 Sangria 這個字是從西班牙文Sangra 來的﹐原意是鮮血﹐是一種帶有水果的調酒﹐在 ... ... <看更多>
sangria調酒 在 Re: [問題] 請教調Sangria的紅酒和白蘭地- 看板Wine - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ 引述《cezanne (啊)》之銘言：
: ※ 引述《WMQ (屋頂下的提琴手 )》之銘言：
: : 是這樣的，自從之前家人去了一趟西班牙以後，
: : 一直對它們那裡的Sangria調酒念念不忘，
: : 所以小弟有點想自己試試
: : 查了一下書，似乎有人使用這樣的配方：
: : 橙汁125ml，雪碧500ml，紅酒750ml，白蘭地60ml，加砂糖、冰塊、橙片
: : 想請教一下各位前輩在紅酒和白蘭地的選擇上，
: : 有經濟實惠的建議嗎？ 因為實在沒調過，不知道什麼種類的比較好
: : 還是其他有經驗的前輩，可以推薦其他的酒譜？
: Sangria 不必用太好的東西調
: 用果味重一點的平價紅(白酒)，加大量的水果
: (種類不拘，我個人喜歡 pinot grigio/zinfandel 加草莓 桃子 蘋果，
: 紅酒的話，pinot noir 加李子，和深色的莓類，可稍微搗碎)
: 糖只需要一丁點，柳橙汁也是，一瓶葡萄酒的量略加兩個 shot 的白蘭地已經足夠
: (梨子白蘭地不錯)
: 記得要放隔夜，味道才會溫和。
其實烈酒的部分是看個人喜好來添加
有的Bar放伏特加有的放龍舌蘭
Sangria是很隨性的一種調酒方法
紅酒加冰塊加汽水加果汁加幾杯烈酒讓酒精濃度維持在8-15度之間就可以了
至於新鮮水果這些都是看個人的講究程度
值得附帶一提的是
西班牙文裡面
血液的說法是 : sangre
對照 Sangria 總是讓我覺得很妙...
加上杯子(glass)的西文是 Vaso
巧合的是血管(Vessel)的西文也是Vaso
所以我總是嘲笑西班牙人的血管裡面流的血液根本就是紅酒跟 Sangria
他們也常常直認不諱這個"事實"
阿...離題了
Sangria的後勁很強...常常中午吃飯喝上幾杯可以讓下午睡上很深沉的一場午覺
(Fiesta y Siesta)
主要是裡面不可少的要放上幾杯烈酒
沒有規定說要放哪一種烈酒...常看到的有伏特加白蘭地龍舌蘭這幾類酒
有聽說某個酒保偏好使用伏特加而另外一家偏好使用龍舌蘭的說法
誰好誰壞各有千秋
原則上是很歡樂的一種調酒
紅酒用便宜的就好
水果常看到的是會放頻果跟柳橙切片
目前看過最講究也不過放幾顆葡萄跟西洋梨這些東西
主要還是靠含糖果汁來增加酸甜味
呃...這是一個大口喝的爽酒...不是一個細細品味的精心調酒
最常用在餐聚party上...大家興高采烈的大口大口的灌下去
不過後勁真的很強...女生要小心一點不要莫名其妙的醉死了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 89.7.216.218
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