#周末愉快!好掛住 #南非酒莊 呀!原本今年有 #CapeWineFair, 因為疫情延期了!好彩冇得去南非試酒,仲可以去銅鑼灣 Fashion Walk嘅SPECTACULAR South Africa 酒展!現場有過百款葡萄酒,包括以傳統香檳方法釀造的 Cap Classique、 標誌性的白酒 Chenin Blanc、南非獨有的紅酒 Pinotage;更有清涼氣候、傳統型和新一代風格的佳釀。仲有不同的品酒班、南非小吃及Gin酒!酒展做到9月26日!有時間去啦!#cheers! 🥳🎉🥂🍷
#HappyWeekend! Missed visiting South Africa wineries! Supposed to be #CapeWineFair again this year, but due to pandemic, it’s been postponed. Luckily I can still sip some South African wine at #SPECTACULARSouthAfrica wine fair at Fashion Walk, with over 100 wines to try, including sparkling Cap Classique, iconic white Chenin Blanc & classic red Pinotage! There r tasting sessions, South African snacks & gin! The fair is till 26 Sept! tCheers! 🥳🎉🥂🍷
#ccwinevoyage #詩詩酒樂園 #southafricanwine #fashionwalkhk #weekendvibes #brandsouthafric
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「southafricanwine」的推薦目錄:
- 關於southafricanwine 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的最讚貼文
- 關於southafricanwine 在 Facebook 的精選貼文
- 關於southafricanwine 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於southafricanwine 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
- 關於southafricanwine 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
- 關於southafricanwine 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於southafricanwine 在 South African Wine Tasting Championships - Facebook 的評價
southafricanwine 在 Facebook 的精選貼文
有別於2017年份那種濃郁中帶有絲柔感的口感,2019年的「The Chocolate Block」讓人感覺帶點妖艷感,原因在於醒酒後奔放的玫瑰花香水的風味會比剛開瓶時放大數十倍以上,這或許是2019年份中最讓我關注的一個因素。
原因可能是來自於混釀品種的差異,也有可能是釀造手法的差異,而「Boekenhoutskloof」酒莊在「The Chocolate Block」這個品項上始終保持一點神秘感,在我個人的品飲感覺上似乎覺得有別於其他酒莊想透過混調比例來讓每個年份盡可能的保持一定的風味(或是縮小年份的差異性),「The Chocolate Block」卻表現出每個年份的獨一無二(當然也有可能只是我品飲的年份過少的關係)!
總之「The Chocolate Block 2019」使用了Syrah (71%)、Grenache (11%)、Cinsault (9%)、Cabernet Sauvignon (8%)、Viognier (1%),主調以黑色水類(櫻桃、黑莓、深色漿果)為主,帶點煙薰、煙草、甜香料感的風味,略微醒酒後,會有玫瑰花、焦糖等香氣逐漸奔放,干型,酸度高,單寧中+,酒精高,酒體中+,開瓶即可飲用,但仍讓人覺得有點年輕,主要是口感柔和的果味型風格,尾韻的香料感較重,還帶點焦糖感,同時隨著醒酒的時間拉長,口感的圓潤度會越高,還會浮現一點奶油感,同時帶有濃郁的花香調。
2019年的有趣度似乎又比2017年份來的更特殊一些!
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#3hwines #宏邁企業
#Boekenhoutskloof #SouthAfricanWine #winetasting #wine #TheChocolateBlock
southafricanwine 在 Facebook 的最佳貼文
『或許你們回不去了???』
這是我想對不久前我分享了兩款南非酒給一些中部酒友們說的話!(自帶分享瓶到我家裝酒回自己家裡試飲)
他們之中有一些是新手酒友,而且還是第一次喝到「Pinotage」這個品種,但他們很幸運的跟我一同喝到「Kanonkop Estate Pinotage 2018」,這或許跟我過往喝到的 Pinotage 有很大的差異性,並非帶有濃郁與強烈的新橡木桶釀出的厚實風格,也不是簡單易飲酒體薄弱的果味型風味,也許是介於兩者之間吧???
老實說,Pinotage 因為很常出現的「燒塑膠」味道而不受歡迎?所以過往常見的風味除了果味濃郁外,還會用很多的新桶來掩蓋不討喜的「燒塑膠」味道,不過也因為香草、奶油、咖啡類的桶味加上厚實的酒體,反而意外的討喜,這也是我很常主動關注各類 Pinotage 酒款的原因之一。
當然也有不少初階的 Pinotage 酒款釀造的簡單易飲同時售價低廉,或是加入其他品種一同混釀的模式,但很更多的時後總呈現出酒體淡薄,也沒什麼突出特色的風格,雖然偶爾也能從中發現一些小而美的產品,但總體的比例並不高。
而「Kanonkop Estate Pinotage 2018」的風格似乎有別於上述說的那些味道,即便官方資料很強調他們使用了80%的新桶,但整體上仍是果味為主導,雖然有一些煙薰、豆蔻等香料的風味,但並沒有 Pinotage 常出現的燒塑膠味,同時濃柔而集中的水果風味總和的來說,以深色漿果與紅色漿果混和的味道為主體,入口後一開始能感覺到濃郁、甜美而成熟的果實感,但慢慢的會轉為果干與蜜餞的風味在口中擴散,最後能感覺到還有一些類似梅子干的鹹感存留在尾韻之中,最重要的是他的高酸度平衡的很巧妙。
藤齡略高,均衡與集中的果味,同時不過於依靠桶味來修飾,或許是我之後對於「Pinotage」評判中最重要的一條準則!
好喝的酒很多,但有感覺的酒卻不多,猶如 RP 的評論:「如果你遇到一個憤世嫉俗的人,他聲稱 Pinotage 不能釀造出好酒,那麼給他們倒一杯 Kanonkop 的酒,他們很快就會改變主意。」
ps.跟我一同喝到如此美好 Pinotage 的酒友們應該真的回不去了!
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#3hwines #宏邁企業
#KanonkopWineEstate #SouthAfricanWine #winetasting #wine #Pinotage #Kanonkop
southafricanwine 在 South African Wine Tasting Championships - Facebook 的推薦與評價
South African Wine Tasting Championships. 2992 likes · 107 talking about this. The South African Wine Tasting Championships is the African leg of the... ... <看更多>