❤️ 📹 Youtube 有The Whiskyfind 完整介紹囉!https://youtu.be/kHECnGgMzO8
《 The Whiskyfind 鄭問系列-趙雲》
前些日子受邀錄製鄭問三國誌 x Whisky Luxe 紀念裝瓶的線上品酒會影片,擔任一個很重要的角色:後腦勺 !🤣
Whisky Luxe Taiwan FB 可觀看:
12/4(五) 中午 12:00 The Whiskyfind 威士忌坊
鄭問三國誌 – 趙雲
雲頂 Springbank
ABV : 51%
Cask Type: Hogshead
Cask Number #81
1994-2020(25yo)
Bottles : 249 瓶
這次活動很特別,特別在從頭到尾只喝一支🧞♂️
真是有一點兒不習慣😂
不過也是能好好細細在外面品飲一支的機會
初聞蜂蜜、蘋果香氣很明顯、再來就是輕盈煙燻風味,入口酒體很圓潤,百花香氣。
因為要拍攝影片關係,總監一直說再倒啊!全部喝完,我不想帶回去😅
所以又再倒了一杯讓他醒一下,蜂蜜感變得很明顯,所以之前有人詢問風味,我只回答明顯蜂蜜感、很甜,是醒過後的心得,整體變化蠻多的,酒精感不高,很平衡,雲頂帶點淡淡煙燻風味增添面貌。
不要再問我價格,真心不知道!
#WhiskyLuxe #TheWhiskyfind #鄭問三國誌 #趙雲 #凱莉兒微醺頻道
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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中秋節到了,除了普飲款禮盒外,還能送什麼特別的酒?
送威士忌是一種學問,不但能讓對方感受到你的重視與用心,也能展現出自己的品味與內涵。
我們應該針對不同的對象選擇不同的酒款,例如對方的年紀、酒齡及對威士忌的認識。
有些長輩只熟悉知名品牌的酒款,這些酒款風味比較柔順,適合大多數人的口味,這時候如果你送了一支威士忌玩家才懂得欣賞,風格較為特殊的酒,他們反而無法欣賞。
對於酒齡較資深的玩家來說,挑酒恐怕就得下一般功夫,太貴的酒送得有點心疼,太入門的酒款大概又會被轉送出去,可能要挑一些特殊版本的酒款。
我們來挑幾款送給懂威士忌的長輩、客戶或朋友會喜歡的酒。
2000元以下
馬爹利藍淬燕Martell Blue Swift
這是一塊擁有普飲甜美口感與價格,卻又充滿玩家精髓的酒款。將干邑結合美國波本桶可說是世界創舉,口感兼具白蘭地與波本桶的特色,對於白蘭地及威士忌都愛的人,這支酒的風味應該會很有興趣。
亞伯樂 雪莉原酒Aberlour A’Bunadh
應該是世界上歷史最悠久的無年份雪莉原酒系列。小批次手工量產的雪莉原酒,每款都是高酒精濃度的原桶強度,也是世界威士忌競賽的常勝軍,喜愛雪莉桶醇厚甜美風味的人,不能錯過的一支酒。個人建議,建議別管買什麼批次,每個批次都有其獨到之處!
3000元以下
雲頂12年 原酒 Springbank 12yo Cask Strength
雲頂是近年來蘇格蘭威士忌漲幅最大的酒廠之一,以飽和的油脂感、花果與泥煤層次聞名,也肩負興盛坎伯頓產權威士忌的重責大任。這款12年原酒最近價格也是不斷上升,是一支小批次原酒,但創造出的感受仍舊讓我覺得是款有趣又還能入手的酒款。
魁列奇17年 Craigellachie 17yo
非常獨特的個性的一款酒,只使用自己種植的麥芽,透過油燒窯烘乾麥芽的方式,使酒液更厚重並帶給魁列奇獨特的硫磺火藥味,還有一個特色是使用蟲桶冷凝,賦予了魁列奇一種肉質的調性,濃郁、厚實,也是一支玩家級的酒款。
班尼富10年 Ben Nevis 10yo
Ben Nevis 不算是大家熟知的酒廠,但是它所屬集團Nikka及Nikka旗下的兩個威士忌品牌余市和宮城峽可是大名鼎鼎,余市的年份威士忌送不起沒關係,來一支班尼富10年,一百小時長時間發酵,不但風味絕佳,酒瓶長的也和余市一樣。
3000~5000元
泰斯卡18年 Talisker 18yo
在2007年世界威士忌大賞中被評為「世界最佳單一麥芽威士忌」。非常具有島嶼區特色的威士忌,有別於艾雷島的迷人煙燻風味,濃郁香氣與複雜風味,送這款酒能夠展現送禮者絕佳的品味。18年展現輕泥煤的細膩層次風格!
蘇格登18yo 匠藝系列原酒 Singleton 18yo Special Release 2019
蘇格登應該是送禮者心中常會出現的品牌,這款匠藝系列不太一樣,是帝亞吉歐年度限量 2019 Special Release 系列酒款之一 。55%原酒強度裝瓶,有著Glen Ord 慣有的滑順與多層次口感,卻又是少數以單一桶型熟成的酒款。包裝上也教人耳目一新,採用了充滿大自然與歐陸森林意境的外盒和酒標,來呼應這款酒代表蘇格登 Glen Ord 酒廠「原始風味」的主題,也是玩家級酒款。
皇家禮炮23 yo 台灣限定 Royal Salute 23yo
應該沒有人不喜歡皇家禮炮,尤其是這一款帶有許多台灣元素的23年酒款。由國際級插畫家劉經瑋設計外包裝主視覺,畫出這詮釋台灣味的當代經典。或許有人覺得,禮炮怎麼會是玩家類別的酒?!我必須要說,風味上展現台灣特有的東方美人茶、龍眼及熱帶水果為靈感。細細品嚐後會發現口感實屬特別,這一款具有台灣精神的禮炮23年外瓶的紫金色搭配,相當適合在台灣送禮。
#酒心智庫
#威士忌玩家
#玩家酒款
「酒後不開車,安全有保障」
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【十二月份系列活動-「波爾多深入探討」】
這次12月預計回台三週,時間有限,想做的事很多,所以花了好多心力在活動規劃上,希望年底可以與大家好好的交流交流。
一般提到波爾多,大多著墨於分級制度以及年份差異,「村莊間的風格差異」及「橡木桶對葡萄酒的風味影響」卻是顯少提及,但這兩項因素對酒質與風格調性,卻有舉足輕重的重要影響。
年底的「波爾多深入探討」系列活動,就是要從專業的角度,為各位淺入深地一步步剖析這兩個關鍵,並深入了解波爾多這個經典產區。
由於這次題目的難度有點高,為了確保題目的內容完整性,第二場活動特別邀請了- 酒類專家 王 鵬 老師,來與我同台為各位講述有關橡木桶的題目。相信透過這兩場活動,各位對波爾多可以有更深一層的認識!
*如果光看到這就想報名的朋友可以直接點這邊報名:
https://goo.gl/6Ei2EP
(主題特殊,人數有嚴格限制,手腳要快啊!)
先說好,兩場酒哥我都會出現講酒喔!
=====活動內容很多分隔線=====
📝第一場12/22(五)-波爾多村莊差異
活動時間:2017年12月22日(五)19:30 – 21:30
活動地點:台北市士林區天母東路67-1號2樓(天母新光三越對面)
活動費用:NT$1,900
報名截止日期:2017年12月20日(三)
難度:★★☆(喜歡波爾多的酒,但不太明白村莊差異對酒款的影響,希望有機會可以在同好面前說說嘴的你XDD)
品飲酒單
1. 2016 Bordeaux Clairet
2. 2015 BBR Good Ordinary Claret
3. 2004 Château Calon Segur, St Estphe
4. 2004 Château Batailley, Pauillac
5. 2004 Château Talbot, St Julien
6. 2004 Château Giscours, Margaux
7. 2004 Château Haut-Bailly, Pessac-Léognan
8. 2004 Château Figeac, St Emilion
*由於有年份的列級酒莊收集不易,品項與年份可能依稍做調整,但我會確保品質與價格與原清單相當。
📝第二場12/27(三)-酒哥X王鵬老師 橡木桶與VINOType Workshop
活動時間:2017年12月27日(三)19:30 – 22:30
活動地點:台北市士林區天母東路67-1號2樓(天母新光三越對面)
活動費用:NT$1,900
報名截止日期:2017年12月25日(一)
難度:★★★(知道橡木桶對葡萄酒有影響,但想了解橡木桶究竟對波爾多葡萄酒影響有多深,未來品飲時可以更有系統地了解波爾多葡萄酒款。更重要的是..別錯過與王鵬老師見面的機會!(我是超級粉絲♥))
品飲酒單
1. 2016 Chateau Vignol Blanc, Entre-deux-mers
2. 2015 Château Villa Bel-Air, Graves
3. 2014 Château Carbonnieux Blanc, Pessac-Léognan
4. 2011 Château d’Agassac, Haut Médoc
5. 2012 Château Cordeillan-Bages, Pauillac
6. 2014 Penfolds Bin 28 Shiraz
7. 2014 Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz
第二場合作講師資訊:
。王 鵬 Paul Peng WANG
。經歷:酒類文化教育工作者,專注於品飲技術訓練與研究,有豐富的酒類品飲教學經驗。多項酒類出版品的作者、譯者、審定者。著有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒:品飲與風味指南》與《世界啤酒品飲大全》、威士忌專書《蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南》(預於2017年中出版),譯有品飲專著《葡萄酒的風味》(Le Goût du vin)、紀錄片《葡萄酒世界》(Mondovino)。
・曾任酒廠品飲顧問與生產顧問;曾任國立高雄餐旅大學兼任講師
・常年受邀擔任國際酒類競賽評審,包括啤酒、葡萄酒與烈酒
・布魯塞爾世界酒類競賽〈烈酒風味評判準則〉編纂計劃總召集人
・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)品飲文憑
・法國波爾多葡萄酒學院(L’École du vin, CIVB)國際認證講師
・法國干邑白蘭地公會(BNIC)國際認證講師
・蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業
・美國BJCP啤酒評審認證組織成員
・德國杜門斯學院(Doemens Akademie)認證啤酒侍酒師
・比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章(表揚事蹟:文化教育貢獻)
參加對象:18歲(含)以上,已成年者
報名方式:
網路報名- https://goo.gl/6Ei2EP
連續報名兩場者將享有兩場活動費用總額之9折
#未滿18歲請勿飲酒 #飲酒過量有礙健康
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