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teishoku8 在 Fw: [吃喝] 彰化定食8 (teishoku8) 日式定食- 看板ChangHua 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JlHz3_L ]
作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 定食8 (teishoku8)
時間: Wed Jul 9 18:53:50 2014
餐廳名稱：定食8 (teishoku8) 彰化店
消費時間：2014年/6月
地址：彰化縣彰化市中山路二段229.231號 (旭光西路口)
電話：(04)727-0680
營業時間：AM 11:00~PM 09:30
每人平均價位：180元/人
可否刷卡：可
推薦菜色：豪華海景丼
圖文食記: https://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/179755017
因著是假日的緣故,需要排隊領號碼牌,不過翻桌率倒是挺快,
雖然外頭有不少人在等待用餐,但約莫等不到十分中,就很幸運的候到位了...
店內特別安排了一堵御守牆,讓顧客們可以針對店內的餐點,抑或是服務品質的褒貶,
寫在御守之上,提供給店家做個參考,相當具有道地的日本風.
就店內用餐空間來說,那就真的有點小抱怨了,雖說整體環境乾淨清幽,
但桌距實在太近,很多走道與座位,都需要側身才能夠通過,
用餐多少有那麼點壓迫感,算是美中不足的地方.
菜單
菜色相對簡單,主餐共有八種日本定食選擇,均一價都是180元,沒有額外酌收服務費.
至於每份定食的內容,除了主菜之外,還有漬物,茶碗蒸,味增湯,以及甜點,
其中,內用的白飯,味噌湯,高麗菜絲,以及麥茶,都是可以無限取用的.
由於沒有酌收服務費,故店內使用的服務生也相對較少,許多項目都是得自助式的,
就連點餐也是,店家特別打造了這台自動點餐機,除了節省了人事成本之外,
對於顧客而言,也可以說是頗為新鮮的體驗.
點餐方式很簡單,只要點選想吃的餐點,使用刷卡或付現皆可
我們的餐點:一份岩鹽牛排,以及一份豪華海景丼
以下大致是我們的餐點內容介紹:
岩鹽牛排
餐點內容有一份牛排主菜,一碗白飯,一杯茶碗蒸,一份毛豆,
一碗味噌湯,以及一杯莓果冰沙.
對照菜單上的說明,漬物應該就是毛豆,而甜點則是莓果冰沙,
個人覺得其實這兩項餐點可以再改進一下,也許質感上會更好一些.
尤其比較奇怪的是,隨餐並沒有附上一份高麗菜絲,
在自助區,也沒見到可以盛裝菜絲的容器,
向服務員詢問,他的意思是要顧客用漬物的小盤子來做盛裝,
我認為這並不是一個很恰當的做法;
比較貼心的,應該是隨餐附上一份高麗菜絲,
待客人吃完後,若想再續吃,再拿該容器前往自助取餐,
我想這樣相對會讓顧客的感受好一些...
主餐岩鹽牛排的部分,牛排的份量,大概有一塊牛小排的大小,厚度則頗為厚實,
以一份不到兩百元的餐點來說,如此的份量可以說是讓人滿意的.
牛排肉的熟度也恰到好處,裡層呈現著粉紅色而不帶血的色澤,
肉質吃起來的口感也不錯,雖說比較硬實一點,但還算有著鮮嫩多汁的滋味.
豪華海景丼
除了主餐之外,其餘附餐和前述餐點的都完全相同
蓋飯的海鮮食材相當多元,有蟹棒,旗魚,鮭魚,黃金魚,鮮蝦,干貝,花枝
等至少8種以上的食材,
儘管每一種皆僅置放2~3片,厚度也只是適中,但整體搭配起來,還是讓人吃得相當豐富,
搭配上微酸的壽司醋飯一起食用,讓這個主餐令人感到大呼過癮.
茶碗蒸
雖然沒有太多的內容物,但蒸蛋的口感是帶有汁水的,滑滑嫩嫩的,很可口...
總評起來,定食8整體的C/P值是相當不錯的,餐點方面雖沒有讓人大驚豔,
但用著餐的同時,卻也多少能夠感受到來自於餐點所給予的小確幸,
雖然如本文所言的,有些餐點與設計上還有改進的空間,
但瑕不掩瑜,若想吃一份簡單的日本定食料理,這裡還是相當優質的選擇.
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心如石硯
https://heartinkstone.pixnet.net/blog
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※ 轉錄者: heartinkslab (49.214.175.150), 07/09/2014 18:54:55
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