泰式椒麻雞
宥宥廚房小料理🐯
—
寒冷天氣吃上一盤椒麻雞,
酸辣口感,搭配炸至酥脆雞腿排
讓人配飯多吃好幾碗,大量高麗菜絲
也能幫身體補充優質纖維素🥳
—
料理做法🍳
—
芫荽,高麗菜,切碎備料。
—
雞腿排,肉面用刀子劃上幾刀,斷筋
再上些許胡椒鹽,放置10~15分鐘。
—
蛋攪拌均勻,放入雞腿排沾附均勻,
雞腿排再均勻沾附地瓜粉,
放置約10~15分鐘。
—
【椒麻醬汁】
—
鍋內下一匙油,熱鍋,花椒下鍋,
煸出香味,瀝除花椒,取油備料。
—
醬油二大匙,一大匙檸檬汁,水,花椒油,
蒜末,些許烏醋,芫荽,拌勻備料。
—
熱油鍋,雞腿下鍋,炸至表面微焦,
肉熟透,起鍋,瀝乾油份。
—
雞腿排切塊,盤內舖上高麗菜絲,
蓋上雞腿排,淋上醬汁後,完成。
—
備註:
1.
花椒可以在中藥買到,如果覺得
取花椒油步驟太繁雜,可以直接
下香油就好。
2.
也可以用煎雞腿方式,
雞肉醃製好,沾蛋液裹上太白粉
肉下鍋煎熟即可。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#炸雞 #簡單料理 #家常菜
#椒麻雞 #chickencutlet
#thaistylehotspicychicken
#spicychicken #泰式椒麻雞
#yahoo特級廚師
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「thaistylehotspicychicken」的推薦目錄:
thaistylehotspicychicken 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的精選貼文
泰式椒麻雞
宥宥廚房小料理🐯
—
這道料理上次做...是在2017/10
但這次跟料理方式跟之前有點不同,
之前是整塊雞腿排下油鍋炸,
但這次是利用半煎炸的方式,
除了能避免在家開油鍋外,
料理出來的風味,也不會相差太多唷。
—
料理做法🍳
—
雞腿排,肉面用刀子劃上幾刀,斷筋
肉面上些許鹽巴,胡椒鹽,
放置10~15分鐘。
—
【椒麻醬汁】
—
醬油二大匙,一大匙檸檬汁,水
蒜末,香菜末,辣椒末,些許花椒粒壓碎,
烏醋,香油,拌勻,備料。
—
熱油鍋,雞腿排雙面沾些許太白粉,
皮面先朝下,雙面煎至稍微,微焦,
雞腿排煎好切塊,盤內舖上生菜,
蓋上雞腿排,淋上醬汁後,完成。
—
備註:
1.
花椒可以在中藥買到,如果覺得
取花椒油步驟太繁雜,可以直接
下香油就好。
2.
雞腿排煎好,可以用筷子插肉,
測試有無血水溢出,如果沒有,
大致上就是熟了。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#炸雞 #簡單料理 #家常菜
#椒麻雞 #chickencutlet
#thaistylehotspicychicken
#spicychicken #泰式椒麻雞
thaistylehotspicychicken 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最佳貼文
泰式椒麻雞
宥宥廚房小料理🐯
—
這道料理上次做...是在2017/10
但這次跟料理方式跟之前有點不同,
之前是整塊雞腿排下油鍋炸,
但這次是利用半煎炸的方式,
除了能避免在家開油鍋外,
料理出來的風味,也不會相差太多唷。
—
料理做法🍳
—
雞腿排,肉面用刀子劃上幾刀,斷筋
肉面上些許鹽巴,胡椒鹽,
放置10~15分鐘。
—
【椒麻醬汁】
—
醬油二大匙,一大匙檸檬汁,水
蒜末,香菜末,辣椒末,些許花椒粒壓碎,
烏醋,香油,拌勻,備料。
—
熱油鍋,雞腿排雙面沾些許太白粉,
皮面先朝下,雙面煎至稍微,微焦,
雞腿排煎好切塊,盤內舖上生菜,
蓋上雞腿排,淋上醬汁後,完成。
—
備註:
1.
花椒可以在中藥買到,如果覺得
取花椒油步驟太繁雜,可以直接
下香油就好。
2.
雞腿排煎好,可以用筷子插肉,
測試有無血水溢出,如果沒有,
大致上就是熟了。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#炸雞 #簡單料理 #家常菜
#椒麻雞 #chickencutlet
#thaistylehotspicychicken
#spicychicken #泰式椒麻雞
thaistylehotspicychicken 在 Spicy Thai Basil Chicken (Pad Krapow Gai) - Allrecipes 的相關結果
Thai basil chicken is a stir-fry dish made with finely chopped or ground chicken cooked with chile peppers, garlic, and shallots, and seasoned ... ... <看更多>
thaistylehotspicychicken 在 Yum Jin Gai (Spicy Northern Thai-Style Chicken Soup) ... 的相關結果
Cover chicken pieces (including carcass) with cold water by 2 inches. · While broth cooks, combine hot chiles, coriander, Sichuan peppercorn, long pepper, cloves ... ... <看更多>
thaistylehotspicychicken 在 Thai Style Spicy Chicken 泰式椒麻雞 的相關結果
Add 2 tsp hot oil from the pan to the bowl with minced garlic, Sichuan pepper, chilli, and cilantro to slightly saute these spices to bring out ... ... <看更多>