ข้อมูลจากหมอแมวเรื่องการกินผักสดในคนที่เป็นโรคมะเร็งคนับ
ให้เคมีบำบัด รักษามะเร็ง กินผักผลไม้สดได้ไหม
คำตอบ ได้ถ้ามันสะอาดปราศจากเชื้อก่อโรค แต่มั่นใจใช่ไหมว่ามันสะอาด
1. เป็นคำถามที่มีมาเรื่อยๆว่าคนที่ภูมิคุ้มกันต่ำ ไม่ควรกินผักผลไม้สดจริงไหม แล้วถ้าจะกิน กินได้ไหม
2. ถ้าเป็นสมัยก่อนโน้นนนนเลย จะมีแนวคิดหนึ่งเรื่อง Neutropenic diet คืออาหารสำหรับคนที่เม็ดเลือดขาว Neutrophil ต่ำ ซึ่งเป็นอาหารพวกที่สุกผ่านความร้อนทั้งหมด อะไรไม่ผ่านความร้อนไม่ให้กิน ของหมักดองงดหมด
3. ทีนี้ก็มีคนที่สงสัยว่า ของบางอย่างมันต้องกินสดเซ่ถึงจะอร่อย ก็เลยมีการเก็บข้อมูลกัน และผลก็ออกมาว่า พวกอาหารที่มีการดูแลความสะอาดอย่างดี ล้างดีๆ พวกนี้คนที่เม็ดเลือดขาว neutrophil ต่ำก็กินได้ ไม่ได้เพิ่มการติดเชื้อ
4. ดังนั้น ถ้าถามว่าคนที่ภูมิต่ำจะกินผักผลไม้สดจะได้ไหม คำตอบคือ ก็ได้แหละ แต่คุณต้องมั่นใจว่ามันสะอาด เพราะถ้ามีเชื้อขึ้นมาก็อาจจะตายได้
ยังไงถึงเรียกว่าสะอาด
อย่างคำแนะนำของ American cancer society ก็แนะนำว่า ให้ล้างผักผลไม้นั้นผ่านน้ำที่กำลังไหล แล้วใช้แปรงล้างผักขัดล้างเบาๆ อันนี้คือกินได้
5. แบบไหนที่เสี่ยง
- ผักสดกลุ่มเมล็ดเพาะงอก ถั่วงอก ไชเท้างอก ผักกาดงอก อัลฟาฟางอก ฯลฯ พวกนี้เอาไปทำสุก
- พวกมะเขือเทศสด มันขัดล้างไม่ได้ ทำสุกดีกว่า
- พวกผักสลัดที่หั่นเตรียมใส่กระบะให้เราไปตักเอง
- ผักสดที่มาจากดินมีซอกหลืบที่ขัดไม่ได้ (เช่นต้นหอม) หรือส่วนโคนของผักกินใบที่แกะออกมาแบบมีดินติดอยู่
- พวกที่ผสมไปกับอาหารอื่นๆที่ไม่สุก ... เช่น บอกว่ากินมะระดิบ ... แต่กินกับกุ้งแช่น้ำปลาดิบๆ ...กินยอดกระถินสด ... กับหอยนางรมดิบๆ ... ส้มตำแบบมะละกอล้างเองดีเลย แต่ใส่ปูม้าดิบปลาร้าดิบ .... หรือสลัดผักสดแต่ใส่น้ำสลัดหรือเครื่องที่มีไข่เนยนมดิบประกอบ
-ล้างผักผลไม้ในพื้นที่ไม่สะอาด เช่น ล้างเนื้อ ล้างหมู ล้างไก่ที่แช่แข็งในอ่าง ... พอปล่อยน้ำออกแล้วเอาผักไปวางล้างในนั้น ... ผักก็มีโอกาสปนเปื้อน
6. ดูความคุ้มความเสี่ยง
คือ สุดท้ายแล้วพอมันไม่ผ่านความร้อน ต่อให้เราล้างจนคิดว่ามันสะอาดมันก็มีโอกาสที่จะปนเปื้อนเชื้อนั่นแหละ ดังนั้นถ้าไม่อยากเสี่ยงเลยก็ไม่ต้องกินดิบ ... ยังไงกินผักดิบหรือผลไม้พร้อมเปลือกหรือพวกของดิบ(ไข่ดิบ หอยทะเลดิบ ปลาดิบ เนื้อสัตว์ดิบ) ก็ไม่ได้ช่วยรักษาโรคกลุ่มมะเร็งอยู่แล้ว ถ้าไม่คิด
ลองดูตารางในนี้ดู มีเรื่องอาหารอยู่แถวหน้า22เป็นต้นไป
https://www.cancer.org/…/nutrition-for-the-patient-with-can…
ภาพ pixabay โดย Domokus
ปล. อย่างหมอแมวเอง ปกติเวลากินก็จะพยายามให้สุกให้หมด เพราะมีความกังวลเรื่องการล้างให้สะอาด (เคยล้างเองแบบให้สะอาดแล้ว มันล้างยากพอสมควร) เลยตัดปัญหาด้วยการผ่านความร้อนให้หมด ... หอยทอดไม่กิน ส้มตำเอาไปใส่หม้อแล้วต้ม นานๆทีถึงจะกินแบบสลัดผักสด
เอาเป็นว่า at your own risk
Can chemotherapy cure cancer? Can I eat fresh vegetables and fruits?
The answer is if it's clean without leavening. But are you sure it's clean?
1. It's a question that people with low immunity should not eat fresh vegetables and fruits. Is it true? Can I eat it?
2. If it's past, there will be one idea about Neutropenic diet. Food for people with low Neutrophil leukemia which is ripe through all heat. What is not over the heat. Don't let me eat. Fermented food. Stop running out.
3. Now there are people who suspect that some things have to be eaten fresh. Even if it's delicious, they are collected and the result is out that foods that are well cared for cleanliness. These are low neutrophil leukemia. Edible doesn't add infection
4. Therefore, if you ask whether a low-immune person can eat vegetable and fresh fruit, the answer is fine. But you must be sure that it is clean because if it comes up, it may be dead.
How is it called clean?
As the advice of American cancer society, it's suggested that we clean vegetables and fruits through the water that is flowing. Use the brush to clean vegetables. This is easy to eat.
5. Which one is risky?
- fresh vegetables, seedlings, sprouts, sprouts, radishes, sprouts, alpha, chest, etc. These are cooked.
- Fresh tomatoes can't be washed. Better cook.
- The cut vegetables are prepared to put in the pickup truck. Let us go to scoop.
- Fresh vegetables from soil. There is an indispensable soccer (such as onions) or the cone of vegetables. Eat leaves that are peeled with soil.
- Those who mix with other foods that are not ripe... such as saying that they eat raw papaya... but eat shrimp in raw fish sauce... Eat fresh krating... with raw oysters... Papaya salad with papaya salad. It's good to wash it myself. But add raw crab, raw fermented fish.... or fresh vegetable salad. But add salad or machine with egg, butter, raw milk assembled.
- Clean vegetables and fruits in the area. Such as washing meat, pork, chicken, frozen in the basin... When you release the water, you put the vegetables in it... Vegetables have a chance to contaminate.
6. See the value of risk
Well, in the end, when it doesn't pass the heat. Even if we wash it until we think it's clean, there is a chance to contaminate the malays. So if you don't want to risk it, you don't have to eat raw vegetables or fruits with crust or raw eggs Raw sea shell, raw fish, raw meat) doesn't help to cure cancer group. If you don't think.
Check out the schedule in here. Food issue in front of 22 onwards.
https://www.cancer.org/content/dam/cancer-org/cancer-control/en/booklets-flyers/nutrition-for-the-patient-with-cancer-during-treatment.pdf
pixabay photo by Domokus
P.S. It's like a cat doctor. Normally, when you eat, you will try to get all ripe because you have worried about washing it clean. (I used to wash it myself and it's quite difficult to clean). So I cut the problem by passing through all the heat... Fried shell Eat papaya salad. Put it in a pot and boil. Once in a while, I eat fresh vegetable salad.
Let's just say at your own riskTranslated
