🙋🏻♀️ สวัสดียามเช้าจ้ะ 🙋🏻♀️
... ร้าน “ข้าวอบหม้อดิน” ที่เพิ่งไปทานมาเมื่อคืน อร่อยมากจริงๆ ไม่รู้จะพูดยังไง 😌 ลองอ่านรีวิวจากพี่อิ๊งค์กันเลยจ้ะ พี่อิ๊งค์ให้ฉายา “เจ๊ไฝฮ่องกง” ค่ะ 555+
... คือ เมื่อก่อนพี่แป๋วไปทานก็รู้สึก เออ! อร่อยดี เมื่อคืนเพิ่งรู้สึกว่า เค้า “เทพ” จริง เพราะเพิ่งไปทานข้่าวอบที่เพิ่งได้มิชลินมาอีกร้านนึง แต่สู้ร้านนี้ไม่ได้เลย
... ความเทพ คือ ตัวข้าวในหม้อค่ะ เค้าหุงได้เป๊ะมาก ไม่แฉะ ไม่นิ่ม ไม่ติดกันเป็นปึก (เหมือนร้านส่วนใหญ่) ยังร่วนๆ เหมือนข้าวสวยธรรมดา แถมก้นหม้อยังเป็นข้าวตังให้แทะด้วย (แต่แอบไหม้ไปนิด)
... แอบได้เมนูเด็ดมาอีกอย่าง เป็นของโปรดพี่อิงค์ คือ ข้าวหน้าเป็ดตาก-ลม 555+ ในเมนูภาษาอังกฤษเขียนว่า preserved duck ไม่รู้ภาษาไทยเรียกว่าอะไร พี่อิ๊งค์บอกว่า คุณพ่อพี่อิ๊งค์ตั้งชื่อให้ว่า เป็ดลมหนาว
... พี่แป๋วก็ขอเรียกตาม ปรมาจารย์นักชิมของเมืองไทยเลยแล้วกันค่ะ 😬🙏🏻😬
#ฮ่องกง #hk #hongkong #eatlike852
https://www.facebook.com/InkEatAllAround/posts/1599848636765041
🙋🏻 ♀️ good morning 🙋🏻 ♀️
... the restaurant " Rice Pot of soil " that I just ate last night. It's very delicious. I don't know what to say. 😌 let's read the review from sister ing. Sister ing gave me a nickname " sister Hong Kong mole " 555 +
... in the past, I feel like I went to eat! It's delicious. I just felt like he was really "great" because I just went to eat another Michelin, but I couldn't compete with this restaurant.
... the goddess is the rice in the pot. They can cook it very well. Not exposed, not soft, not in a row (like most shops). It's still fun as normal rice. Plus the bottom of the pot is also a rice. Too (but a little burned)
... I secretly got a great menu. It's my favorite. Brother Inc is tak-Lom-Lom Rice. In English menu, it says preserved duck. I don't know what Thai language is called. Brother ing said that father. The name is cold wind duck
... sister paew would like to call you to follow the foodie master of Thailand. 😬🙏🏻😬
#ฮ่องกง #hk #hongkong #eatlike852
https://www.facebook.com/InkEatAllAround/posts/1599848636765041Translated
มื้อค่ำสุดแสนประทับใจชื่อว่า”ควั้นเกย์- Kwan Kee Claypot Dish”
ขอตั้งชื่อร้านนี้ว่า “เจ๊ไฝฮ่องกง”
เพราะเจ๊เจ้าของร้านมีไฝที่มุมปาก
เพราะร้านเจ๊มีสุดยอดข้าวอบหม้อดิน ของกินท้องถิ่นของฮ่องกง(เมืองจีนก็มีด้วย ตอนวัยรุ่นมาเที่ยวที่ฮ่องกงเห็นอยู่ทั่วไป สมัยนั้นถนนด้านหลังนาธานก็มีเช่นกัน)
เพราะร้านนี้เพิ่งได้มิชลิน(บิ๊บ กูร์มองด์)ปี 2018
เพราะร้านนี้จองยากจองเย็น ไม่พูดภาษาอังกฤษ ต้องให้น้องแป๋ว Eat Like 852 - ตะลุยกิน เที่ยวฮ่องกง โดยคนไทยในฮ่องกง โทรมาจองให้ โทรมาหลายครั้งก็ไม่รับสาย ถ้าโทรมาแล้วยุ่งก็บอกว่าให้โทรมาใหม่พรุ่งนี้ หรือไม่ก็ไม่รับโทรศัพท์เสียเลย
เพราะเจ๊แกแนวมาก ถ้าไม่ได้จองจะโดนโบกมือไล่ หรือเจ๊ก็ให้รอถึง 20:30 น. หรือไม่ก็หลัง 22:00 น. แต่ถ้าคนเยอะ มารอแล้วก็ให้มาใหม่อีกวันรุ่งขึ้น ทำอย่างนี้ ทำแล้วทำอีกจนไม่ได้กินก็มี
และที่สำคัญที่สุดเพราะกับข้าวร้านนี้อร่อยมาก นอกจากข้าวอบหม้อดินแล้ว ยังมีเมนูอื่นๆล้วนแล้วแต่สุดยอดทั้งนั้น
ถึงแม้จะจองยากมากต้องมีบุญถึงจะได้กินเท่านั้น แต่การบริการของร้านเจ๊นั้นสุดยอดจริงๆ ดูแลทั่วถึง เห็นอาหารโต๊ะอื่นน่ากิน ยืนชี้ให้เจ๊ดู เจ๊ก็จัดให้รวดเร็ว
ที่นี่มีเมนูภาษาอังกฤษกำกับด้วย
มาแล้วห้ามพลาด ข้าวอบหม้อดินหน้าเนื้อหมักนุ่มๆ ตอกไข่ใส่ 1 ฟอง
อีกทั้งข้าวอบหม้อดินหน้ากุนเชียงกับไก่ สั่งเพิ่มกุนเชียงตับของโปรดข้าพเจ้าได้ด้วย และก็มีหน้าเป็ดลมหนาว(แขวนตาก-ลม รสเค็มๆ)
คนทำจะอบข้าวทีละหม้อเรียงรายบนเตา จนข้าวสุก ก้นหม้อดินเป็นข้าวตังกรอบๆหอมกลิ่นควันไฟ เวลากินให้ราดซีอิ๊วหอมหวานที่ใส่ถ้วยมาให้
ช้าก่อนอย่าเพิ่งอิ่ม มีเมนูอร่อยมากมายเช่นปลาหมึกผัดพริกเกลือใส่ไข่แดงเค็มนุ่มอร่อย มะเขือยาวอบหม้อดิน ก๊ายหลานหรือคะน้าฮ่องกงหม้อดินใส่กะปิและ(น่าจะเป็น)ปลาหมึกแห้ง ผัดผักโต้วเหมี่ยวกับกระเทียม เส้นหมี่ผัดใส่เห็ด หมูผัดเปรี้ยวหวานก็น่ากินมาก หลายเมนูใช้วิธีชี้เอาที่โต๊ะอื่น
ถ้าอยากเจอเจ๊ ให้มาที่สาขาหลัก บนถนนเล็กๆชื่อ Kwai Heung ที่เป็นตรอกเล็กแยกจากถนนสายหลัก Queens Rd. West ไม่ไกลจากสถานี Sai Ying Pun ทางออก A1 เดินเลี้ยวขวามา 3-4 นาที ร้านอยู่ตรงซอยข้างร้านแม็คโดนัลด์
โทร (+852) 2803-7209 ต้องหาคนพูดภาษากวางตุ้งโทรจองให้นะจ๊ะ
